Nam Giao 〜 ヘムの奥にあるフエ料理♪

以前に聞いた事があったんだけど、なかなか行けてなかったお店。
場所はベンタン市場にほど近い Le Thanh Ton 通り。
正確にはレタントンにあるヘムの奥に入った所。通り沿いはこんな感じ。

なんかたらと「HUE」と言う文字の入った看板が。挙句に、ヘムの入り口右には
MON HUE （フエ料理のチェーン店）が（笑）　とにかくこの一角、フエってますw
入って行くのはここですね。↓

50mくらいかなー。（←距離感取るのヘタクソなのでいい加減）
マニキュアなどを施すお店が両側に沢山あって、おねーさんどう？どう？
と聞かれますが、お腹空いててそれどころじゃないのでニコやかにスルー。
で、突き当たりまで行くと、右手にも左手にもレストラン！
どっちもフエ料理かな？
　
左右だけど、歩いて来た道により近い右の方が先に目に入って来ます。
ドアが閉まってて、室内が冷房効いてるのかなってイメージなのが右側。
少なくとも１階はオープンスペース（２階があるかは不明）。すごく暑い日だったので、
冷房が恋しくもあったけど、この日の様子では左側のお店の方が圧倒的に客が多い！！
ベトナムで食事どころを選ぶ基準の大きな一つ、「人が入っている所はうまい」を
躊躇無く選択。過去に天の邪鬼根性で、たまたま空いてるだけじゃないかなって
入ったガラ空きのお店で美味しかったためしがなかったもんなー。その後すぐに
潰れたりしてたし(^^;
　　　　　　　　　
　
シンプルな店内。写真入り・英語ありの分かりやすいメニュー。
奥まっているとはいえ、場所柄外国のお客さんも多いんでしょうね♪
1枚もののメニューもあったけど、本状になってるグランドメニューもありました。
　
フエ料理ってなんとなく蒸し物が多いイメージ。この日は麺を食べたかったので
麺中心に見てましたが、小さな器に生地を入れて器ごと蒸すバイベオなどもあり、
頼んでらっしゃるお客さんも結構いました。
で、今回頼んだのはこれ。シジミの汁なし麺♪
ってかメニュー見て汁有りかと思ってたので、ちょっと肩すかしw

でも小椀にスープがあるからいっか。
もちろnシジミスープ。薄めだけど、塩っ気はあとで足せるし、余計なもんが入って
無い感じで優しいお味。そして麺は。。。
　
バインカンみたいな太めの麺。
そして無数のシジミの身！
フエ料理にはこのシジミの剥き身を使った麺料理や米料理などがありますが、
これ、見るたびに途方に暮れる。。。流石に機械剥きなのかなぁ。。。
もしや、人海戦術でやってるかもしれない、とか想像すると、意味もなく途方に
くれてしまうのです(^^;　真偽不明だからホントに途方に暮れる意味ないんだけど（笑）
他にはパクチーやネギ、モーニンググローリーかなぁ？よくフォーに付いてくる葉っぱ
類は一通り入ってた気がする。どれもかなり細かったり小さく刻まれてたので
混ざりやすいです。それにカリカリに揚げたなにかクリスピーナもの。クルトン的な？
で、どうやら底の方に調味料が少量沈んでいたようなので、しっかり混ぜて食べた方が
いいです。馴染みが悪いなと思ったので、私はスープを少量麺の器に移して混ぜ混ぜ。
お行儀悪いかな(^^;　プラス、ピーナッツバターのように滑らかなタイプのマムトム
（エビを発行させた塩辛い調味料）があったのでチョイ足し。
うんうん、ダシの効いたタレの味、様々な薬味の香り、食べやすいし麺がプルプルで
ワシワシ食べられる♪　ただし！麺がすごく少なくて、薬味と言うか野菜類が麺と
1:1くらいかなー。全体量も少なめな上に炭水化物少なめなので相当軽い。。。
なんだったらもう一杯その場で頼んでもペロッと食べれそう（笑）
こう言うのに慣れると、日本のうどん食べる時に野菜が無さ過ぎて罪悪感感じちゃう
ようになるんですよねー（笑）　量的には物足りないけど、身体にはよさそう♪
ダイエットにもいいかなー。うん、その後甘いものを何か食べたりしなければ（笑）
この辺、結構買い物に来たり、旅行者の方をご案内することもあるから、小腹が
空いた時とかにちょっとご案内するのにいいかもなー♪　全体に価格もお安かったし、
また次回は別のお料理食べてみたいと思います♪

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