喉が痛い時、風邪のひき始めにはネギが良い、と聞いたことがありまして、真偽を確かめずになんとなくそういう時はネギをたくさん摂ってたんですが、実際には、有効成分のアリシンって、加熱すると分解されてしまうそうですね(・∀・;
でも美味しいからいいんだっw そして効くと思えば効くかもしれないっ（フードアナリストとは思えない発言）。美味しくてちょっと変わったものを調味料にするスープです♪
ネギを刻みます
もうお好きなだけ刻んでくださいw ホーチミンのネギは本当に元気なので、涙ぼろぼろこぼれますが、ガんばって刻んでください。でもそんなに大きくする必要はなく、5mmくらいの斜め切りが目安。でもそれより大きくても無問題。
鍋に入れてヒタヒタのお水を加え、マッシュルーム出汁を少々で炊きます。ゴリゴリ感が残ってる方が良い方はさっと、トロトロくたくた感が好きな人はこっくり。
煮上がった後の決め手
さて、ここで投入するのがこちら。
え。スライスチーズ。
できればトーストしたらとろけるやつ。そうじゃなくても大丈夫とは思うんですが、なんとなく。
で、これのフィルムを外してですね、そのまま鍋にドボーンヽ(・∀・)ﾉ
グツグツグツ〜っと、30秒ほど暖めましたらさっとひと混ぜ。
で、出来上がり！
あら簡単！！
シンプルですが、ネギとろとろの美味しいスープ
乳白色のスープは、どこかクリームシチュー的な趣がありますが、さらっさらのテクスチャーなので、日本の冬に美味しく食べるやつよりかはあっさりです。暑い国なので、このくらいがちょうど良いかもですね。
良いチーズは旨味の宝庫。まぁスライスチーズってのは廉価商品で、そんなに良いものではないかもしれませんが（笑）、それでもなんらかの形でチーズを名乗るに十分なだけな旨味は備えているわけで、それが溶け出すんだから、美味しくないわけがない。
そしてチーズチーズしすぎずに、ほんと、サラサラのクリームシチューと言った感じ。お好みで仕上げに黒コショウとか振っても美味しいかも。
今回は、白ネギ３本、お水600ccくらいを炊いて、チーズを３枚使いましたが、もっとコッテリが良いなら枚数を増やしても良いし、ベースのお出汁もチーズ似合いやすいように西洋系の出しならなんでもいけると思います。
ルーがなくても牛乳がなくても、保存期間がそこそこ長いチーズで代用。あら簡単♪よろしかったらお試しあれ♪（ほんまに手抜きだのぉ。。。）
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