Le Castella ~ 台湾のカステラ(・∀・)

＊＊＊＊＊　2017 Oct.　＊＊＊＊＊＊

行って来ました、お店へ。
この周辺、なんかカフェができてたり新しい
お店が増えたりして、小さいエリアながらに、
かなり様変わりしてますな(・∀・)

店舗綺麗で、行列用のラインが作られてたけど、
もうそろそろ落ち着いてるみたいで、すぐに
買うことができました。お目当はこちら。

ムーンケーキ。
いや、カステラやーん！
形もちゃうやーん！
「月」の要素がどこにもないやーん！（笑）

しかし、月餅自体にもいろんなフレーバーが
出ている昨今、全く別物からのアプローチで
月餅を名乗るのもアリかもしれない。

む。クレーター？（笑）
例のホワホワ生地の表面に、何物かが散ら
ばっております。そしてカットしてみると。。。

間にも何物かた挟み込まれております。
そのせいか、生地の膨らみには若干
ムラができておりますが、はてさて。

ドライフルーツ？なに？
恐る恐る食べてみると…？

ん？
んんん？？？

ちょっと甘じょっぱいような。
そして少量ながら噛み応えのあるフィリング。
あ、あれか？もしかして「ミンスミート」
ってやつ？？？

未だにあんまり馴染みがないんだけど、小さい
頃にミートパイのレシピを見て「ミンスミート」
を用意しろと書いてあったのだけどよくわからず、
「ひき肉？ひき肉なの？(・∀・)」とか思った
まま、結構大人になるまで正体不明だったやつw

実際、昔はひき肉を使ったもののことだったら
しいし、そもそも「ミンス」が「ミンチ」に
繋がったと聞いておる。

しかし現在ではその姿はりんごやブドウ、
柑橘類のドライドのものを細かく切って
洋酒やスパイスと一緒に漬け込んだものに
変容しているという、ミンスだけはその
意味を保ったものになっているけど、ミート
どこ行ってん？！という状態になっているらしい。

しかし味付け的にはどことなくしょっぱさも
あったりして、そぼろ肉を想起させないでも
ない仕上げになっているおがまたフェイキー。
ミンスミート、何モノぞ(๑•̀‧̫•́๑)

しかし不思議なことに、甘さ控えめなこちら
の生地のカステラと合わさると。。。摩訶
不思議なことではあるけれども、なんか合う。
何って、明確に例える例が思い浮かばなかっ
たのだけど、惣菜的な何かを想起。ストライク
で「うまーい！！」ってんじゃないけど、
じわじわ美味しい。

どんな風に美味しかったかというと、これを
食べてたお友達が、いそいそと白ワインを
出して来てくれたくらいに美味しかったw

全然月餅の形じゃないけど、月餅味。
カステラのムーンケーキ仕様。
期間限定で、多分もうちょっとしたら販売
終了になると思うので、ご興味のある方は
お試しあれ(^・^)

＊＊＊＊＊　2017 Sep.　＊＊＊＊＊＊

ポルトガルから渡ってきたと言われるお菓子を
元に、日本でアレンジされたのがカステラ。
でもそれがいつしか台湾に渡り、それはそれで
またその土地の味になってるらしい。そういえば、
スーパーとかで「ジャパニーズ・チーズケーキ」
とか、「ジャパニーズ・カステラ」みたいなの
見た気がする。それがやってきてこちらでは
台湾のカステラ、となってるらしい。