看板の海老カレー的なスープに惹かれてフラフラと。そしたらこの店に行ったという友達も出てきて、なかなか人気のお店らしい？！海外展開もあるようなので、ホーチミンにも来ないかなー(*´ω｀)
間口の広そうなラーメン屋さん
フレンチ系のオサレなラーメンって、「なんかこれパスタじゃね？」ってことがよくあるので、普段はそんなに惹かれないのですが、通りがかりのヘムの中。
下の看板の、「スパイス海老カレーヌードル」ってのが、この時の自分に刺さりまして。
いや、サーモンヌードルって言ってるんだから、サーモンのなんかを初訪問では食べるべきじゃね？と、至極真っ当な考えも浮かんだんだが、この日は欲望に身を任せたかったのである。
しかしこれ、なんとなくラーメンって思い込んでたけど、ラーメン、とは言ってないわね。サーモン・ヌードルっつってる。
カテゴライズとしてはラーメン屋さんっぽいけど、ちょっとまずそこで好感。
一人の 時はいつもそうなんだけど、SNSにちょいちょい投稿したり、友達とチャットで会話をするのですが、そんなかで翌日に会おうとしてた友達に報告がてら「ここに来たー」と言ってみたら、
「私もその店行ったかもー！ジャカルタで！」
って言われれてビックリ。
なーんとなんと、国内だけじゃなく、海外展開もしてるお店なのね？！知らんかった😅
使いやすい食券マシンと週末夜の客入り
で、驚きながらも入ったお店だったのですが、その時点で20時前くらいだったかなあ。
ガラガラ。
だったんですが…？
自分が注文し終えたくらいからお客さん続々。
多分軽く飲んできて２件目に、とかいう方が多かったのかな。晩御飯に食べる人は、もうちょっと早い時間に１〜２回転したのかもしれない。
最初のガラガラ加減から、ちょっと不安になったけど、すぐに払拭。そして女性のお客さんが多かったのが印象的だったかな。
あ、あと私の苦手な食券機が非常に使いやすかった！
昭和から使われてるような食券機って、写真がないし、何がどこに並んでるか、常連じゃないと探すのにとても手間取ることがある。
それをセットにして、そのセット内容を選択できる、とかトッピングをつけるとかなると、さらに混乱。後ろに人が並んでたりするとすごく焦るんですよね😅
でもここのは液晶？写真がクリアにわかる画面を見ながら選択。レイアウトも感覚的にわかりやすいし、非常にスマートでノンストレスでした。
この一点でも、また行きたいラーメン屋さんの要件満たすわ。。。（笑）
スパイス海老カレーヌードル
というわけで、着丼。
あらおしゃれ！！
そして、具材は幅広の縁に乗せられてるスタイル。
どんぶりの縁にチャーシューなどをベロベロさせるのは、見た目だけで自分的にNGなんだが、この場合はお皿も兼ねたどんぶり、と言った感じか。
順番を選べたり、スープと合わせて楽しめるしつらえにしているのはありがたいかも。
全く個人の好みですが、具材があれこれスープに乗ってるタイプよりも、分けられてる方が調整しやすくて好き。
で、スープなのですが。。。
辛いわけじゃないです。が、バランスの良いスパイスを。。。これはココナツミルクなのかなあ。少しマレーシアとかのカレーに似てる。まろやかなカレー味。
そこにアメリケーヌを思わせるエビの出汁。
なんか後で調べたら、このお店のシグナチャーであるサーモンヌードルのサーモン出汁も使われてるらしい。
確かにエビはいるのだけど、エビだけが突出すっる感じじゃなく、いろんなお出汁がバランスよくライトポタージュ的にまとめられてて、そこに穏やかなカレーアクションがあるという感じ。
うん、美味しいわ。
すごく、はしゃぎたくなるような派手さはないけど、ちゃーんと料理になってる感じ。
また麺が美味しかったなー。
これくらいの太めだと食感が気になるところですが、程よい弾力、そして小麦の香り。それも全体の味の一部、または調味料と捉えられる一面もあって、スープと相互に干渉し合う理想的なチームワーク。
もしかしたら男性にはちょっと物足りないかもしれません。
大盛りとかあるのかな。
あ、この鶏チャーシュー、かな？すごかったな。
めっちゃ美味しかった。薄いのにしっとりさ加減も素晴らしい。
クリスピートーストもスープとの相性がとても良い。
ささがきにしたごぼうかなあ。それっらを揚げたアイテムも香ばしくて美味しいし、スープを纏った状態だとさらにお美味しいし、スープにも香ばしさを与えて干渉してるし、うん、トッピングが味の要素として活躍してるパターン。好き。
この豚肩ロースかなあ。
チャーシュー的に添えられてたんだけど、これもすごく美味しかった。具材一つ一つがちゃんと料理になってる。そしてそれがスープと合う。
ぶっちゃけ具材が全くなくて、スープと麺だけでもこれは美味しい丼だったと思う。素ラーメン好きとしてはそれもまた食べてみたいけど、トッピングを邪魔者扱いしがちな私が、トッピングも色々楽しめでとても良かった。
これはサーモン麺も食べてみないとなあ。
ジャカルタも全くお味でやってるのかはわかりませんが、ホーチミンとか受けそうだけどな。
価格も1,500円。
この手のラーメンなら2,500円とかってのも珍しくないし（インバウンド向けじゃなくて）料理りとして構成要素全てが美味しかったので、自分には全然ありな金額だし、おいしさ考えたらお安い、と言えるレベル。
なるほどこれはラーメン、というより麺料理の一つとしてちょっと別で捉えた方が良いかな。気に入りました。機会を見つけてベーシックなメニューもまた食べてみたいと思います♪
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お店情報
サーモン noodle 3.0
東京都新宿区神楽坂6-26
Time: 11:00 – 15:30 / 17:00 – 21:00
Spent: 1,500円 / 人
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