Tomahawkなんて、日本じゃ食べたことなかったし、そもそも自分が住んでる周りじゃ機会がなかった！でもホーチミンならそれが叶うよ！中良い友達とワイワイ囲んで肉食べるなら、これは相当良いチョイス！
Tomahawk！
トマホーク。それはアメリカ先住民族の手斧やマサカリのことらしい。その形に、ステーキのこの部位の形が似ていうことから、トマホークステーキなるものがあるのだとか。
いやー、憧れますよね、このどデカいステーキ！
肉って感じ！
しかし。。。
ホーチミンにくるまでは、私には縁のないものでした。住んでた周辺にこんなお肉出してくれる店なんてなかったかご縁がなかったか、私レベルでは遭遇数に足りなかったか。
しかあし！
ホーチミンではちょいちょい食べられる機会に遭遇できるのですよね。実際過去にもいろんなお店でいただきました。
が！
しっかりとした数字を記憶していませんが、これは過去一のコスパでは？
しかも調理には定評のあるCocotteさんだ。
ちなみに上記に二つ価格があるのは、
という意味のようです。
普段なら「安くてもコスパがどうなるかは味次第だよねー」と前置きするところですが、美味しいことが保証されてる店で、この価格。
「ただの分厚いお肉でしょ？」と思う方もいるかもですが、このトマホークステーキは、分厚いのに驚くほどジューシーで、特別な日の食卓を一気に豪華にしてくれる最高の主役。
これからのパーティシーズンに、いくつか予定はあると思うのですが、その中の一つにぜひこちらを組み込んでほしいなーと思いまして！
すんごい美味しくって楽しかったから！
Tomahawkを楽しむために知っといて！
予約が必須！
ご承知とは思いますが、こんなに特別なお肉をオーダーするには事前予約が必須です。特に何日前まで、とかはないのですが、宴会の予定が決まったら、なるべく早くご予約することをお勧め。
食材の確保、仕込み、サイズのチョイス、その他もろもろ、余裕を持った予約の方が、より自分たちにフィットするオーダーになることは必須。
こういう事前の予約は、お店の為だけのみならず。
結局は自分たちにもりすることになるので、ぜひ。
大きさには個体差があります
当たり前ですが、サイズに個体差があります。
基本は、１kg超えとなりますが、 1.２〜1.5kgくらいか？と踏んでます。
数百g違えば、一人分くらいの量になるので、事前予約時にどのくらいのサイズのものがあるか確認しておくと、お会計の予想もできていいかも。
ちなみにソース2種類、サイドに種類はセットでついてきます。
海塩、黒胡椒、フレッシュハーブで軽く下味をつけ、特徴的な香りを醸すため、塊のまま高温で焼き上げられてます。うおーっ、テンションあがる！
何人分くらい？
例えば、1.3kgサイズだったら、2,150k VND弱。
骨も含んだ金額なので可食部がザックリ７割だとしたら、900g程度。
どのくらい食べるかは、人それぞれだと思いますが、ステーキだけなら200g〜250gもあれば満足感はあるんじゃないかと。
他にもお肉が登場する時間まで前菜なり他の料理を頼むとしたら、一人180gでも割と満足はできるはず。となると。。。
４〜５人くらい？
もしくは控えめでいいなら、6人でもいけるかも。
ちなみに今回は４人で他にもあれこれ頼んで、食べきっちゃったけどねw
大きなお肉、どう食べればいい？
カッティングは、お店の方がやってくれれます。
各部位、ブロックごとに分けるか、スライスするか、選べます。
ブロックにすると、都度一口大にして口に運ぶことが叶いますが、4人で食べるには、一人ずつ違う部位を食べることになってしまいます。
骨で分けられた部位によって味が違いますので、今回自分たちはスライスにしてもらって、みんなで全部位、分け分けしていただきました。
ちなみに骨も提供してくれるんですが、ぜひ、肉切り用のナイフをリクエストして、骨周りも削いで召し上がってみてください。めっちゃ美味しかった！
結構、骨周りに肉あるんでね、ぜひ、楽しんでくださいませ。
前菜などに頼むと美味しい皿の数々
これはトマトとモツァレラに甘く詰めたバルサミコをかけたもの。
そしてCocotteといえば、自家製のミニ・バゲット。
美味しいよねえ。
パンを食べるために頼んだのはエスカルゴ。
カルパッチョも安定の定番。
シーザーサラダも美味しいですね。
そしてそこから、肉、肉、肉！
うっわ、4人にはちょっと多いかな？と思いきや、これがペロッペロと入ってく！
あまり脂っこくないことと、仕立てがとっても丁寧なので、食べた時にこお会いな感じで楽しめるように調理されてます。
ちなみに、ミディアムレアでいただきました！
ワインチョイスも豊富で安い！
しかもここ、ワインがお安いんですよね。600k~800k台でチョイスがたくさんあるのは嬉しい！
もちろんスパークリングも白もあります。
好みを伝えて選んでもらうのも、あり！
意外と手軽に楽しめるのはホーチミンならでは！
豪華なトマホーク。
それだけじゃ済まなくて、お酒やその他の料理を考えると、なかなか手を出しにくいと考えられるかもしれませんが、Cocotteさんなら、これまで選択肢に入らなかったトマホークが、俄然、宴会候補に上がるかも！
すんごいテンション上がって楽しかったし美味しかったし、パーティメニューとしてはめっちゃお勧めです！
予約とか大変だなあという方がいたら、いつでもお手伝いするのでおっしゃってくださいね！
予約リクエストお手伝いはこちら↓
ちぇり：https://line.me/R/ti/p/%40rer3612k
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
Cocotte SILA Urban Living
21 Ngo Thoi Nhiem Q1
Time: 07:00 – 22:00
Spent: 300,000vnd / person
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