待望の、「みんなで行きたくなる焼肉屋さん」ホーチミンに登場ですー♪
文末には、最近展開してる本家の福岡のお店に行ったレポも。もちろんホーチ店とは取り揃えが違いますが、すんごかった！すんごかった！焼肉の食べ放題の概念変わった！
焼肉
ホーチミンの焼肉事情。
矢澤さんは間違いなく美味しいが、そんな頻繁に行けるお値段でも内容でもなくて、あちらはたまのお楽しみ。
Plan K は美味しいけれども、韓国系。
それはそれで美味しいのだけど、日本人的焼肉、となると、ちょっと違う。
多くのローカルの「日本の焼肉」は、韓国的要素をはらんでいたり、クオリティが思ってたんと違う。。。となったりで満足いかず。。。
焼肉は、日本に帰った時に食べるもの。
そんな価値観ができてしまってました。
しかし。
うひひ。
ここ、いいかも！
プレでお伺いしました♪
と言っても、直接お誘いいただいたわけじゃなく（そんなツテは私にはないw）、誘われた人が「人数に余裕あるから来ない？」と言ってくださって、ノコノコついていったのでした。
場所は、Nguyen Dinh Chieu の若い番号のエリア。
Ashimaさんとかあるエリアですね。
なんとまあいつの間にこんな綺麗なところが。
伺った際は、お店の目の前の歩道がガンガン掘り返されてたのですが（笑）、流石にもう仕上がってるかな？
気軽に行ける場所だし、畏まらなくて良さげな雰囲気もありつつ、ちゃんとした感もあっていい感じ♪
内装
すみません、私が伺った時は満席状態だったので、店内の写真は撮れず。
ですが、別の機会に行かれた方からお写真、お借りできる話になったので、それを貼りますね（お写真提供、ありがとうございます！）
こちら2階のお席のようなのですが個室的なスペースで、程よく豪華。
結構大人数のグループにも対応してもらえるようでいい感じですねー♪
私たちが伺った時は1階のお席をいただいたのですが、ボックス状になってて、４〜６人座れるお席。6人だとちょっとギュッ♪って感じでしたが、あまり広いと焼きスペースが遠くなりますしねw
でもま、4人くらいがいろいろ具合が良さそうかな？と感じたお席。でも広いお席もあったんじゃないかな。
鳥獣戯画を現代に連れてきて馴染ませたような可愛いうさぎさんがモチーフで、ファンシーすぎず、スタックアップすぎず、いい感じでした♪
料金システム
で、こちら。
食べ放題なんです。メニュえーシステムが。
単品もあったんかいな。しかし。。。
え、安っ。
厳選黒毛和牛や牛タンもついてる一番上のコースで、1,280k、だと？？？
しかも身長1.3m未満のお子様はその半額。１M未満のお子様は無料とな！！
ってか、年齢じゃなく身体の成長度合いによって価格を決めてくれてるの、理にかなってるな。もちろん個々の特性はありましょうが、一般に大きな子がたくさん食べる、と捉えておかしくないし。
ただし、お約束ごとがあります。
と言っても、食事の際のお約束、に関してはこれ、客のことを思ってくださってのこと。
もちろんお店としての責任もありましょうが、どれもとても大事なことで、料理をする方、食事がお好きな方には一般的でも、意外と軽く扱われてることもありますからね。大事。
オーダーバイキングでのお約束は、
・オーダー時、１商品1回につき人数分が上限
・食べ残しや飲み残しが多い場合は追加料金発生の可能性
・店内提供品は店内消費のみ
・持ち帰りが発覚した場合は追加料金発生
まあこれも常識の範囲でのことなので、特に厳しいとかそういう話じゃないですね。
メニュー
で、どんなお肉を選べるのかな？と思いましたら、メニューも大変わかりやすく、魅力的に作られてた。
黒毛和牛のやつは、ちょっと（失礼ながら）矢澤焼的な食べ方のものもあったし、グループで頼んだら絶対盛り上がりそうな名物ステーキは、どれもこれも食べてみたいものばかり。
焼きすき、とかもそそられますし、
ホルモン系もいろいろある！
ホーチミン、ホルモン系はなかなか安定したものを入手するのが難しいと聞いてるのに、これは嬉しい。
他にもいろいろ。
あー、日本の焼肉だあ。ラインナップからして嬉しい♪
サイドメニューも豊富。
あれ？確かサイドも食べ放題に含まれてるんだっけか？
お肉も食べたいが、麺類なんかもいろいろあって、めっちゃ食べてみたくなる♪
お伺いしたところよると、こちらは関西で長く、そして手広く、お肉のお店をたくさんお持ちでらっしゃるお店なんですってね。
https://aburiya.1dining.co.jp/
１カルビ、というところは、お若い方向けのカジュアルなお店、というのは聞いたことがありましたが、残念ながら行ったことはなく。
そして他にもいろんなラインナップがあるんですねー♪
肉ぅ！
今回人数多くて、ちょっとお肉が遠く。あまり構図的なものは考えておらず、ただそこにあった肉を撮ったって感じですが…（笑）
待って待って待って。
このレベルのお肉も食べ放題のチョイスなの？😳
ちょっと角度悪いですが、めっちゃ美味しそうなんですが！
タンとかも柔らかくて美味しかった♪
いや、どれ見ても食べ放題のレベルには見えないんですが。。。
で、これだこれだ。すき焼き風のやつかいな。タレが絡められてて、それをさっと焼いて。。。
卵にドブン(*´ω｀)
すき焼きのええとこ取りみたいな食べ方。これ２枚とか３枚食べて、他をちょっちょっといただいたら、もうお値段以上な感じがするのは気のせいかw
ええ、まあもちろんそんなくらいで満足するわけはなく、食べるんですけどね？（笑）
だってお肉が綺麗でとても美味しい！
同じものを何度頼んでもいいし、肉質は頼んだものどれもとても良かったし、かなり満足度高め。
あえていうなら、この分厚い肉とかは、調理の心得がないとかなり焼くのは難しそう。
いや、とにかく焼く、ということはできるんだけど、美味しく焼くのが難しそう、という話。
ある程度表面を焼いたらハサミで小分けして、頃合い見ながら焼くとかするのがいいかもですね。
みめが豪華だから、ドーンと焼く！ということ自体を楽しむにはいいかと思うのですが、お肉良さそうなので、勿体無いことはしたくないなという食いしん坊心www
あ、タレがね、かなり甘めなんです。
ちょっと自分には甘すぎたので、途中で塩胡椒もらいました。
関西は甘口とは聞いてるし、自分も九州なのでかなり甘め好みなんだけど、それでもかなり甘めだったので、関東の方はそのおつもりで行かれる方が無難かも。
もしかしたらタレも種類とかあったりするのかな。ポン酢とかあると嬉しいのだけど。
豚肉とかレバーも綺麗で美味しかったなー♪
チヂミは食べやすいこのサイズ。食べ放題だから、韓国のお店みたいに巨大なのが出てきてもねw
このサイズありがたい。
麺類も一通り。
こちら無難に美味しい。まだ２種類くらいしか食べてないけど。
いやー、すごいですね。
価格考えたらとんでもないです。
超高級食材というわけじゃないけど、価格の割にはとてもとても美味しく、バリエーションも豊富な上に、居心地も良い。
こんな焼肉屋さん、待ってました！
サービスが素晴らしかった
ところでお料理内容のほかに、ぜひ書いておきたかったのが、プレオープン時にも関わらず、オペレーションが素晴らしかったこと。
特にホールサービス。
日本の店舗でお勤めになっていらした方（ベトナムの方）が指導も兼ねていらしたのもあったかもですが、実に丁寧でスマートで、かと言ってマニュアル通りというわけじゃなく、ベトナム的な、
「客を思いやるサービス」
みたいなのがしっかりとあって。。。。
え、これプレよな？？？？
と、その場にいたみんなが顔を見合わせたほど。
お料理の味が美味しくあってくれることはもちろんなのですが、こんなに全会一致で、しかもプレオープン中の段階からこんなに、
「すばらちい！！👏」
となることは少ないのでは？と一同驚愕。
指導にこられてた方が戻られてからも、続いてくれるといいなあ♪
何はともあれ、今後は友達とのランチや夜のお食事に、「日本の焼肉」を、積極的に選択肢に取り入れることになりそうです。
これまでホーチミンになかった価格帯とクオリティのバランスのお店。そーなのそこのラインがなかったのよっ！！というところを見事に突いてくれてて嬉しい♪
2025年8月23日からオープンとのこと。
良かったらぜひ行ってみてください♪
私もまた友達と行きたいー！
今回は安い方のコースで行ってみた！
大盛況！
いやー、大人気みたいですね！
グランドオープンしてからは混雑してそうだと思って機会を伺ってたのですが、そこそこ落ち着いたかな？と思った時期に行ってみたのに、１階は浦満席！
なので写真は。。。
２階の個室を。
個室があると吐き行ってたんですが、思った以上に部屋数あるし、パーティションで調整できるところもあるらしく、色々と使い勝手が良さそうです。
私たちも、今回お誘いくださった方が予約してくれて個室を使わせてもらったのですが、快適ー♪
1階に描かれてたうさきが産が2階にもいたけど、2階の方がちょっとシュッとしてたヽ(・∀・)ﾉ（シュッとしてるうさぎ。。。）
ソフトドリンクのお勧め
ごめん、これカシスだったかベリー系だったか。
ソーダなんですよ。そしたらシロップとセパレートで出てくるんですが、このシロップ、多すぎw
嬉しいんですけど、あっさり目で飲んでたら無くならない無くならないw
80kくらいだったんだけど、全然元取るw
ソーダを何回か頼んで使い回させてもらいます。
まるでホッピー状態w
ソーダが中で、シロップが外w
同席した人に勧めてもらったんだけど、うん、こりゃいいわw
もちろんビールやその他のお酒もめっちゃ合うと思うんですが、この日はノンアルで行きたい気分だったのよね。こんなええもんがあるとは思わなかった。
食うべし！
で、前回は高い方のコースで行ったんだけど、今回は安い方のコースで行ってきました。680k
4,000円弱くらいですかね。日本で食べても美味しい焼肉だったっらお安い価格。
さらにこちらは日本の技術を持ってしてそのくらいの価格で提供してくれてるというのだから、ありがたいわねえ。
相変わらう、美しいお肉。
この分厚いのはやっぱり焼くのにちょっと気を遣ううけど、そういうのがお好きな人にはたまりませんって感じ。
だって、まず家庭じゃこのレベルのお肉を調達するのが大変だ。似通ったものがあったとしても、ホーチミンだと冷凍のことが多かろうし、なかなかなお値段しそう。
とてもじゃないが、コチラのお店のようなコスパは望めないと思います。
ハラミステーキとかもそう。
良いパーツを個人で入手するのって、なかなか困難。
そういうの考えるると、日本のスーパーってすごいよねえ。一般の普通のご家庭の方が、品質が良く、また部位も明確に的確に処理されたものを普通に帰るんだから。。。
焼き野菜も、ケチ臭くなくて良い。
食べ放題だと、ちょっとお座なりになってても仕方ないみたいな諦めを心のどこかで持って挑むところあるんですが、いや、美しい。
食べたくなる、焼きたくなるクオリティのお野菜。
ホーチミン初進出と聞いてますが、仕入れなどまでしっかり良いとこ押さえておられるんでしょうね。
コチラのお店に限らずですが、普通に考えて、よくまだ事情わかってない外国で、良い仕入れ先を見つけて、良い施工会社を見つけてってしながらお店作ってくって、本当にすごいことよねえ。
焼きしゃぶ的に楽しめる薄切り肉もんまいんまい。
ユッケは、表面を炙ってくれてるって言ってたかな。完全生ではないけど、安心感があるし、十分に美味しく、というか、白米頼んでこれで丼にしたいw
あと、セセリー！！！鶏の喉周りのとこ！
これも気軽には買えない食材！しかもこんなに質の良いものとなるとなおのこと！セセリ、美味しい！めっちゃ良い味、良い脂加減！
焼きすき的なやつもやっぱり美味しい。
恐ろしいことにこれも食べ放題の中にあるメニューなんだよね。。。うちらも２回頼んだけど、こればっかりとか食べられたら商売あがったりなのではなかろうか。。。
うん、これはシャッと焼くのが良いよ、シャッと。
そして卵ー。
あ、卵も食べ放題の中にあるものなんですが、この焼きすき的なものを頼んだ時に同時に出てこないことがあるようなので、卵欲しい人はオーダー時に念押しした方が良いかも。
まあベトナムの方、生卵、まだ食べる方の方が少ないだろうから、ピンとこないよねw
某鍋屋さんのすき焼き鍋でかなり浸透はしたようだけど、まだまだのはず。でもその食文化を理解して出してくれるのだからありがたや。
ところで別の機会に行ったお友達が、残った卵で卵かけご飯しててめっちゃ羨ましかったので今度絶対真似っこする(๑•̀-•́๑)
さて。
この名物カルビ。
うひひ。
下のこれね、一本なんです。
びろーんヽ(・∀・)ﾉ
これもまた焼くのが大変かと思いきや、隠し包丁、って言って良いのかな。味が馴染みやすいように、火が入りやすいように、また食べやすいようにと、細かにカットを入れtくれてる。
こういうのね、肉の状態だったり繊維の方向だったりで微妙に違ってきたりするし、ただ切りつければ良いというものでもないので、お店の技術の楽しみどころって感じでしょうか。
やああああっ、良い加減に焼けてきたあああ！！！
またこのロースターがいいよね。私みたいな素人が焼いても、上手に焼ける加減になってるし、集煙もしっかりしてるから、個室でも非常に快適。
あ、食べる時は、ハサミが用意されてるのでそれでチョキチョキして食べてくださいね。７割焼いてからカットしてそれぞれ好きに焼き増す、とかでもいいかもしれない。
いやー。。。えっと。。。。そういえば。。。
これ、安い方のコースでしたよね？？？ほんとに？？？😅
メモ・アイテム
さて、これは人によっては好みが分かれるかな？と思ったものがいくつかあったので、記しとく。
まずホルモンのコリコリとレバー。
コリコリ（写真左）は、焼くにはこれくらいの大きさが良いのでしょうが、食べる際にはカットした方が良いです。
特にお子様がいるとこおは気をつけて。
味もクセがなく、食感も楽しいので、食べたがるお子様いらっしゃるかもなのですが、１片がかなり大きいので噛み切りにくく、そのまま飲み込むのもちょっと大変。
焼いた後に小さくカット、が正解かも。
レバーは、めっちゃレバーですw
私は大好き。
でもレバーらしからぬあっさりした「なんかレバーじゃないみたい❤️」みたいなのが好きな方には向かないかも。めっちゃレバーなので（笑）
あと今回はスイーツ色々食べてみました。
雪見大福とか、わらびもち的なのは嬉しいね♪
ブリュレやパンナコッタ？？？とかの系統は、食べ放題によくある感じなので、人によってリピするかどうかは分かれれそうかな。
盛岡冷麺は、ホーチミンで食べられるところが２箇所になりましたね！
でもコチラのものは、ちょっとお酢があった方が自分は嬉しかったかなー。中庸な味わいにセットしてくれてるので、焦点の合わせ方はその人次第って感じでしょうか。
とろろ冷かけは、ホーチミンで手に入る冷凍うどんが持つようなコシ感で、エッジが少し和らいでるタイプのもの。ベトナムの方の好みとコシを求める日本人の間をとったような狙い方でしょうか。
とろろ、おいちい(*´ω｀)
ということで、安い方のコースでも大満足
とか言ったら、営業妨害にならへんやろか(・∀・）
でも、そのくらい大満足。
とはいえ、やっぱり上のコースのタンとか和牛はまた別格で楽しかったですし、気軽に行って頻度上げて楽しみたいって場合もあるし、どっちにしてもお値打ちな食べ放題だなーと思いました♪
しかもなんかランチもやってて、ランチはさらにお得みたいですよ( ･`ω･´)b
行かねば(๑•̀-•́๑)
相変わらず美味しい！←New！
日本のお店に行ってめちゃくちゃ感激して以来、また違った魅力のあるホーチミンのお店にもすぐさま行きたくなって仕方ありませんでした（笑）
と言うわけで、同士と一緒に行ってきました。
今回は、私以外は初めての方ばかり。
そして今回も真ん中のコースをいただきました。
今回のレポはちょっと雑でごめんなさいよ。
めっちゃ食べまして、その勢いの中で写真を撮り忘れてたものも多くw
相変わらずお肉の美しさが際立ちますねえ。
鶏のセセリも外せない。
焼き好きは定番。
おかわりしちゃったw
ステーキも、ドーン。
でもこれ、今回プロがいたから焼いてもらえたけど、なかなか素人にはハードル高そうw
まあある程度で切っちゃって焼くというてもあるけれど。
うはは。ハラミも美味しい。
本当に食べ放題でこのクオリティのお肉が食べらrれるって、ありがたいわねえ。。。しみじみ。
サイドのサラダや、
ローストビーフサラダなんかも美味しく。
あ、これこれ。
焼き好きおかわりw
卵は別注文だから初回の１枚を頼んだところで使ったやつを引き続き使います。
はーい美しい。
肩ロースで本当にこの様相なの？
美しすぎる。
たーまーごー♪
これ、米欲しくなるわねえ。米食べたらその場で胃袋終わりそうだけどw
〆は今回初めてのクッパ、頼みました。
卵も入ってて、ちょっと日本のおじやを思わせる優しさがあって良き。
ガーリックチャーハンも頼んじゃう。
お願いしたら、持って着てくれたスタッフさんが、ジュウジュウと焼き付けてくれます。
デザートも一通り。
初めての方がいらしたので、お味見がてら。
でも私思うんです。
このお店のレベルのお肉が揃っているなら、もう前菜もメインもデザートも、全てお肉でいいのではないかとw
や、今回も大変満足でした。
次回はもうちょっとじっくり写真を撮れるように落ち着いていただきます。嫌いなお肉を目の前にすると、どうしても理性が。。。😅
がるるるるる。
ちなみに
最近九州にも展開されてる、ワン・ダイニング。
で、先日は福岡に行く用事があったので、友達誘って行ってみたんですよ。そしたらあなた！
これは経験した方がいい。
焼肉の食べ放題の概念が変わった！
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Aburiya
35B Nguyen Dinh Chieu Q1
（時間はまだこの記事を書いてる段階で掲載されていなかったので後日追記します）
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