自分の中で、そこまで「食べたい！」と思うジャンルじゃなかった焼き鳥。でも最近こちらのお店にハマって何度かデリバリーしていたので、お店に行ってみましたよ！
８区！
うん、８区、ほとんど記事がないんじゃないかな。用事もなくて、ほとんど足を踏み入れたことがない。市場くらいかな？
ですが。
先日から気に入って何度かデリバリーしてるんですが、珍しく週末一緒にいた旦那さんが「お店、行ってみようか？」と言うので、一も二もなく行ってみた！
行く道々はおぼつかなかったけど、到着してみると、まあっ、なんかとっても「焼き鳥屋」！（笑）
日本のお米も使ってるらしい。
やっぱり日本の方がやってるんかいな？と思わせる雰囲気だし、そもそもあの料理がね。デリバリーですら「うんまっ」と言わせる焼き鳥なんてなかなかないっしょ。
ローカル感あるなーと思いながら道々きたんですが、店の向かい側には、こんな大きな高層ビル。
周辺はお店で賑わってたし、ガンガン発展してるところなのかもしれませんね。
店内！
店内はこんな感じ。
おーーーーっ、焼き鳥屋だw
この空気感まで出せるのはすごいわね？
インテリアとして、の部分が大きいんでしょうが、メニューが壁にかけてあったり、ランプシェードもベトナムにもありがちながら、和とも馴染むデザインにしたり。
いやうん、日本にあるよな、こう言う焼き鳥屋w
すごい再現率だわねえ。
しかも８区に。
私、８区は本当によく知らないので、他にもこんな日本食屋さんがあるのかどうかわかりませんが、少なくともこの辺を見渡した限りではそんなにたくさんある感じはない。
前回のデリバリーの記事を書いた後、ローカルの方からの反響も大きくて、「８区では人気のお店なんですよ！」と言われることが多かったのですが、ローカルエリアにもこう言う日本のエッセンスを届けてくれてるって、嬉しいですよねえ。
CHIN-SU、あったけど。
日越融合店内デザイン( ･`ω･´)b
メニュー
基本的に、デリバリーにあるものはこちらにももちろんあります。
が。
デリバリーにはないものもあって、そこはお店に来た人のアドバンテージというか。
そして串焼き。
やっすいなあ。
価格のイメージとしたら、日本のスーパーの駐車場の端っこのキッチンカーで売ってるようなくらいの金額。ですが。。。
知ってる。ちぇりさん、知ってるよ。
ここの焼き鳥、えぐいくらい美味しいんだ。
場所が場所なら、もっと高くても全然認められるレベルだと思う。
ですがこちら、場所が８区ですし、若いローカルの方をターゲットにするならこういう価格設定になるのかも。
良い歳したワタクシが、それにあやからされていただくのはどうかと思うが、そこは回数で貢献したい(๑•̀ㅂ•́)و✧
あと、これはデリバリーでも書いたモツ鍋とか、他にも鶏鍋とかあるのなー。
あー、ここの親子丼とかも美味しいんやろなあ。
出汁しっかりしてるし、鶏の扱いうまいし。
ちなみに、まだロール寿司には手を出してない。
ロール寿司、握れる人がいなくても出せる寿司だよね、とかいう見解はもうかなり古いと言わざるを得ない昨今の状況。
なんなら変わりロールに関しては、ローカルの方が馴染みが深いため、日系よりも充実しているまである。
ちなみに細巻きとかはとてもリーズナブル。
チョイっと、つまみがわりに頼むのもいいね。
こちらがドリンク。
いやだから安いって。。。（苦笑）
んでもって、Unagiメニューは、ローカルの方に人気とは聞いてるけど、１枚、別枠を作るくらいには人気あるのね。
ここの出汁巻と、ベーんとウナギが乗ってるやつ。
もしかしてコメにタレがまぶされてる？
え、これいつか食べたいぞ？
あと海鮮シリーズのあれこれもいいわねえ。スキレットの。。。魚介諸々のチーズ焼きかしら。美味しそう。
そして今回は食べませんでしたが、そうめんがあるの、自分的にはグッとくるw
意外と、茹で方や締め方に技量が出るもんでね。
そもそもの素麺の選び方もあるけど、お店の傾向みたいなもの、感じることが多い一品。いつか頼んでみよう。
お店で食べる焼き立て焼き鳥！
というわけで、盛り合わせー！
わっはー！香りが！よい！！！
デリバリーで来た時ですら、開封時によい香りがしてたもんなあ。焼き立てだと尚のこと。
そして見て。このふくよかな焼き上がり。1本ずつ違う部位ですが、適宜に焼き分けられてますねえ。食べる前から丁寧さがわかる。
はい、ねぎま。
安いくせに、ミッシミシに串にさしとるやないか。持ったら重いわw
しかしモモ肉部分はプリップリ。表面にも滴る脂のうまさは口に含むと内側からも溢れ出し、しかし香ばしさも相まって、それが全くくどくない。
それをもっと集約した感じなのが、この皮。
表面のコンマ何mmかが、サクサクっとしてるんだけど、それを過ぎた中はしっとりクニュリとしていて、ジュワリと旨みが滲み出してくる。美味しい。
軟骨は、焼き方がうまいお店で食べるに限る。
いえ普通に美味しく食べられる部位でもあるとは思うんですが、美味しく焼いてくれる店で食べると格別。
なんだろうな。なんかモモ肉とか充実してたから、串を食べたというよりも、なんかステーキ食べた時のような「肉食った感」。素晴らしい。
唐揚げ！
ここで唐揚げを挟みます。
これがねー、また美味しいんだわ。いえ、特別なことはありません。
オーソドックスなのですが、下味がしっかり染みてて、でもその加減が少し控えめで、添付のソースをつけて食べたり、ライム絞って食べて完成するスタイル。
肉巻き！
再び串に。
今度は巻物。
2人で盛り合わせ二つは多いかなーって思ったんだけど、余ったら持って帰ったらいいよねーってことで頼んだんだが。。。
うんまっ！！
アスパラ、うんま！！
パキュッとジュワッとアスパラから染み出す水分に豚の油と良い塩梅の塩が混ざって、お口の中がスープ含んだみたいになったわ。
トマトはもっと！！
うっわ、これ串ごとの味わいが全然違うから、どんどん食べちゃう😅
ネギもお見事ー。
オクラなんて、独り占めしたいくらいだった。
ベトナムのおくら、美味しいもんね。
すっごいわー。
ぺろりよ、ぺろり。
揚げ出し豆腐
わっはー！
これはまたオーソドックスな揚げ出し豆腐の香り！
出汁だけじゃなく、そこに揚げた豆腐の油の様子と、香りにこそ立ってませんが、豆腐内部のふっくりした空気感。佇まいに現れるその風情よ。
で、予感的中。
見てこのもっちり感！
豆腐なの。特に葛で寄せた何かとかでなく、豆腐なんだけど、表面の揚がった部分が出汁に馴染みつつも、一部サクッとした食感を保つフレームになって、こんなふうに、箸で持ち上げた時にもっちりした様子になる。
出汁は丁寧に穏やかに収めてて、決してパンチがある味じゃないのですが、それだけに、お豆腐と一緒に、ふるりととろみがついた餡をたっぷり一緒に口に吹くみたい。
ああ、美味しい。
ダナンに、これまでで一番好きな揚げ出し豆腐があったけど、これもなかなか。
うーん、串だけじゃないお店だなあ。
あのお店の方だった？！
実はお店に行った際に「ちぇりさん？！」と言われて驚いたんです。
なんでや？と思ったら、この暖簾で理由判明。
マグロが美味しかったSHOKUさん、お店を閉じられたんですよね。
そこにいた方がこの店をやってて、私のことを覚えてくれてて、私が店に入ると同時に名前を呼んでくれるに至ったという話。なんとなんと。
確かにあそこで勤めてたなら、日本のお店の雰囲気作りが上手いのもわかる。お料理に関しては、彼がキッチンに入ってたかどうか覚えてないので、あそこで学んだのか、そもそも別のところで技術を得ていたのかはわかりませんが。。
「８区は、１区ほどお客さんが多くありませんが、この地域をもっと発展させたいと思ってやっています！」
と、希望に満ちた様子で言われていました。
なんと。志がお高い。
お店をやって儲けよう、ということの先にそんな想いがあるなんて。
あ、ちなみに、ここのすぐ近くに、AEONがありました。入ってないので規模はわからないのですが、ユニクロも入ってるし、そこそこ品揃えは期待できるんじゃないかなと。
流石にね、この店のためだけに８区に行きましょう、という人は少ないかもしれませんが、お買い物がてら、だったらどうでしょう？
ランチを食べに行って、帰りに晩御飯のお買い物をして帰る。
そういうルートがあれば、お友達と乗り合って、行ったことがないエリアに行ってみるのもいいんじゃないかなと。
まあ我が家は、イオンにも寄らず、お昼だけ食べて帰ったわけですが、それでも大満足でした。美味しかったです。デリバリーでも美味しい串の焼き立ては更に美味しかった。
よろしかったらぜひ一度、なのですよ！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Yakitori Kigen 起源
188 Cao Lo Q8
TimeL 11:00 – 23:30
Spent：250,000vnd / person
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