SNSで小耳に挟んだお店にピンときたので早速デリバリーでチャレンジしたら…？わお♪
以前 Bun Bo 屋さんがあったところ
Somerset Chancellor レジデンスのすぐ右隣に、
↑Bun Bo屋さんがあったのですが、それが移転して別のお店に変わったなーと思ってたら、なんだか美味しいフーティウを出していると言う話を小耳に挟んだので、
「あーっ、フーティウいいな？！そういや帰ってきてから食べてない！」と思ったので早速オーダー。
行ってもよかったんですが、以前のお店の際、半屋外みたいな感じで暑かったんですよね。。。暑さは日本で必要以上に経験したので今はなるべく涼しく過ごしたい。。。
というわけで、デリバリー( ･`ω･´)b
麺類はお店で食べるのが一番ですが、デリバリーでもそこそこ美味しけりゃ、そりゃもう店頭でいただくものはもっと美味しい、というよそうができるわけで、今は涼しさ優先w
Grab Foodで
すぐに見つかった。
そんなに古い店じゃないと思うけど、結構なレビュー数もある。人気のお店みたい。
こちらのお店を知らせてくれたポストの方は、ライスメニューを頼まれてたのですが、フーティうの麺が特徴的でモチモチしていて美味しいとのこと。
フーティウの麺が、もちもち？？
気になる気になる。
お値段も、安いとは言わないけど、ホーチミンでは目ずらしくない価格。
で、各オーダーごとにカスタマイズできるメニューが出てくるのですが、
Screenshot
麺は、フーティウに限らないみたい。
Packaged Noodle というのと、Noodle が何を指しているのかわかりませんがw、とりあえず私が試したかったのは Hu Tieu なので、迷わずそれをチェック。
あとトッピングの追加メニューがありましたが、今回はデフォルトで。
さ、どうかな？
パッキング
ドリンクもフルーツジュースが豊富で美味しそうだったので、グアバとパイナップルだったかな。それを頼みました。
スープは簡素なジップロック袋に入ってて、これはちょっとリスキーだなーと感じたけど（ちょっとの拍子に漏れる可能性がある）今回は漏れずに到着。
これは運が良ければ大丈夫って感じかな。
麺ともやしは別カップに入ってて、葉っぱ類は別袋に。
金額なりの丁寧さがみられました。
容器のバランスがいい！
麺料理をデリバリーで頼んだ際に微妙に困るのが、容器と内容物のバランス。
特にスープ系の商品で、スープがたっぷりあってくれるのはありがたいけど、器が小さくて入りきらないことがあるんですよね。
しかし麺やその他の具材は結構たっぷり入ってて、ひたひたにスープを入れても全然足りないとか。しかしこちらの商品はちょうどよかった！
まず器に対して麺ともやしがこじんまり。
といってもあくまで容器に対してゆとりがあるってだけで、その量は十分。
ってか、麺！
おおなるほど、半生麺系の商品で見たことがある。ハルサメのようにちょっと透き通ってるけど、緑豆澱粉で作られてるそれとは違い、もっとしっかりしたテクスチャー。
フーティウらしく角がしっかり立っているけど、これ、生麺みたいな食感もあるやつだ。ただおそらくこの麺が持ってるモッチリ感はこの見た目の麺では出ないので、米麺なんやろな。
で、スープを注いでみると、おーーーー！ピッタリ！
お肉や、野菜以外のトッピングの殆どはスープに入っているので、麺にスープを注ぐとゴロゴロっと具材もこぼれ落ち、もし多すぎたら器からこぼれることになるけど、ジャストでした。
ってか具沢山だなおい！
79kって金額は安くはないなとは思ったけど、この内容を見るとお安いわね？！
しかも肉のどれもがとても柔らかくて美味しい。
え、もうこれは麺料理じゃなく肉料理？？？？😅
そして麺ー！！
かなりムチムチ！それでいて角のエッジはしっかり感じられて、ボリューム感のある艶かしい Hu Tieu という感じ。おおっ、これは美味しい。
そしてスープは、フーティウのスープにありがちな透明系ではなく、肉類までしっかり炊きあげてるタイプ。グレーに濁ったしっかりとした濃いスープなので、もやしやその他の葉物野菜を入れても薄まらない。
でも調味料類の味はそこまで強くないので、スープも一緒に口にたっぷり運びながら楽しめる。
トッピングメニューにはなかったと思うけど、この大根さん、もっとたくさんたべたいなあw
このスープで炊かれてる大根、めっちゃ美味しい。
そして食っても食ってもなかなか減らない肉の山。
途中でマム（魚介系の発酵調味料）＋チリのソースに、ちょいちょいっとつけて食べるのも刺激があって美味しい。
もしくはこのソースをスープに少し足してもいい。
ラーメンスープ、とまでは言わないし、そこまで重たくないのだけど、そう言いたくなるような炊き上げスープ。
なんだろう、フーティウの印象としては珍しいのですが「たくましい味」みたいな印象。そしてその骨太いスープに見合うモッチリ麺。
こんなフーティウもあるんだなあ。
美味しいです、これ！
ちなみにこれを教えてくれた方が召し上がってたお米メニューは、ST25というブランド枚を使われてるとのこと。
あ、グワバジュース、めっちゃ美味しかったです。
特に指定してなかったのですが、砂糖も多分ほとんど使っていない様子。ここフルーツジュースも美味しいかも。
食中でもいいし食後のデザートにも吉。
うん、ここのフーティウは、自分にとっては新ジャンル。美味しかったです！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Bun Ham Sa Thuc Lam Vien
@Grab Food
25 Nguyen Thi Minh Khai Q1
Time: 06:00 – 21:00
Spent: 117,000 vnd / person
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