日本橋に行った時に、見つけたお出汁のお店。知らずにいくつかものを買ったのですが、かなりの老舗だったご様子！
八木長
赤い店舗が印象的な。こちらのお店はなんとお出汁のお店。
大変失礼ながら存じ上げなかったので、これを書くにあたってちょっと調べてみると、なんと290年の歴史を持つ老舗中の老舗であられた！
創業 1737年（元文2年）。
江戸幕府8代将軍・徳川吉宗の時代から続く超老舗。ふえー！
銀座や日本橋のあたりってほんとに老舗のお店が多いんだな。
意識しなくても、そういうお店に当たることが多くなったのは、三笠会館さんと知り合えたおかげだなぁ。きっと。
商品群！
何が売っている？でもよくわからないままにふらりと入ってみたのですが、どうやらおだし屋さんらしい事は、店内の商品を見るとすぐにわかりました。。
関東と言ったらかつおだしですよねー。
でもこの店内、とにかく商品の数が多い。
ゆっくりいろいろ見ていくと、とても立派な干し椎茸が。
そうか、お出汁屋さんだからあるよね。しいたけ。
あとこちらのお店は私だけにこだわらず、日本全国の良いものを集めていらっしゃるというお話。
で、おいしそうな小豆なんかも置いてました。
黒豆もあるー！
あぁすりごまとかはちょっと買って行きたかったな。
ベトナムで手に入るゴマ、種類が違うのか、香りがあまり立たないんですよね。
とか思ったら、選ぶのに迷う位種類があった。
ゴマだけで。
本格的なおだしを取る素材だけではなく、こういった感じの手軽に使いやすそうなお出汁もいろいろ。
うーん、お出汁もどれを買って買えるか迷うなw
良いおだしがあると嬉しい麺類なんかもありました。
おいしいを出していただくにゅうめんとか、寒い時期には嬉しいですよね。
海苔もあったし。。。
味付きの胡麻とか、お土産なんかにも良さそう！！
毎日お弁当作る人とかおにぎり何かにちょっと添えてもとても良さそう。
ふりかけなんかも種類充実。
あと、ちょっと見ないような組み合わせの、オリーブ塩海苔なんてものもあった。
私とは切っても切れないご縁を持つ味噌についての本もあった。
店内そんなに広くないけど、商品幅、相当広いな。
自宅用にもいいし、お土産用にもありなものがいっぱいありました。
こちらのお店、乾物コンシェルジュとも呼ばれているようで、プロの方とのお取引も多いのだとか。
現在の代表が女性と言うこともあり、非常に細やかな気配りも随所に見られて、とても素敵なラインナップでした。
海外在住歴が長いと日本から買って帰るお土産もマンネリ化しがちですが、こういうところのセレクト品から選ぶとちょっと気が効いてるというか、こんなのがあるんだ！と言う驚きとともに差し上げられるかもしれませんね（^・^）
温かいお出汁とおにぎり持ち帰り
さて、ひとしきり買って帰るものを選んだ後に目についたのかこちら。
おだしをカートに入れて売ってくれるらしい。
え、これ嬉しい！
その場で飲むこともできるけど、もちろん持ち帰ることも可能。
しかも、東のだし、西のだしがあると言う懐の深さ。
野菜の出汁と言うのも気になるな。
奥に見えるのがもしかしたらだしのウォーマー兼ディスペンサーかしら。かっこいいな。
そしておにぎりはこちら。
小降りだったから２つ買ってみた。
出汁で書き込んでいるわけではなく、鰹節がたっぷりまぶさってました。うおおおっ、なんか上級のねこまんまって感じ！（失礼な表現だったら、ごめんなさい！）
ご飯もこだわっていらっしゃるのか、ふっくらと美味しくて、とてもおいしいおにぎりでした。
それに合わせて温かいお出汁。
軽く食べたい時、このおにぎりとお出汁で済ませるのもありだなあ。上等なのの少量で腹を満たす。大人や。
日本橋三越のすぐ近くなので、もし通りがかられたら、ちらっと寄ってみてくださいね！
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
八木長本店
東京都中央区日本橋室町1-7-2
Time：10:00 – 18:30
Spent: 2,000円 / 人
コメント