小籠包はホーチミンでも食べられるしぃ、とか言いながらやっぱり台湾では食べてしまうw
こちらは朝6時から食べられるお店！
早朝営業店！
今回泊まった、高雄の三多商圏という地下鉄の駅がある周辺は、意外にもそんなに早朝営業のお店がなかった。
まあ朝からそんなに飛ばして食うなよ、という話ではあるが、朝早めのご飯は、その日の昼食、夕食を快適に食べる食べに重要。お食事は計画的にっ(๑•̀ㅂ•́)و✧
ちょっとこの日は小雨が降ってましたが、しっかり営業中で、表にはせいろを蒸す様子があり、雰囲気満点。
看板の様子からチェーンっぽくも見えるけど、この店名を入れて出てくるのは、この周辺ではこちらのみでした。
たまたまこの時は一旦、落ち着いたタイミングだったようで、お店の中はこんな感じ。清潔感が溢れております。
エアコンがついてるのもポイント高し。
まあ朝の涼し時間帯だと、ついていないことも多いんだけど😅
メニュー
さあて、小籠包、小籠包♪
と思いつつ、ちょっと待ってましたが、誰も来ない。
そうです。台湾のこういう小さなお店では、自分でオーダー用紙に記入してお店の人に渡す、というのが定番。
ああ、漢字がわかるって精神的にこんなに楽か。
もちろん正確に全てを把握できるわけじゃないけど、大体の察しがつくだけでありがたい。
ちなみにこんな感じで頼みました。
９個の小籠包、ホルモンのスープを一つ、そしてミルクティと豆漿。価格もリーズナブルでいいですね。
台湾ドルの円換算は、今、x５、くらいのようですね。
私の記憶では、x３だったんだけど…円安が憎い。。。
見事な手作業
ところで、どこのお店もそうなのかもですが、小籠包、手作業で着々と作られていきます。
こちらのは大きさはほどほどでプックリと丸く作られていく。
いやあ、見事。
SNSで時々こう言う包む作業を見せてくれる動画見かけますが、それのリアル版。延々、見てられる。
それにしてもこのお姉さんの手先、綺麗だなあ。
職人さんが生活の中に溢れてて、そしてそれを気軽に楽しめる場所、台湾。いいわねえ。
あ、お箸や調味料は自助（セルフ）にて😁
小籠包！
はいはい出てきた、小籠包♪
この下膨れな感じが可愛いよねー（^・^）
割としっかりタイプの皮の様相。
でも口に触る感じはなくて、すごく、想像した通りの味！と言う、安定のレスポンス。
大きさ的にも標準的。
うん、あまりいろんなタイプがあると知らない状態で食べる小籠包としては、非常に正しい！と言う感じ。
ちなみにスープの方には、あの地を固めたやつも入ってました。ベトナムにもありますが、台湾の方も日常的に食べるようで、あっちこっちのお店のスープに入ってました。
私はこれのおいしさが今ひとつよくわからないので、そんなに好んでは食べないのですが、すごく嫌い、と言うわけじゃないので、しっかり加熱されてそうなものは食べることもあります。
ただここのスープ、かなり味が穏やかだったので、胡椒を追加。
ホワイトペッパーの粉末を備えてくれてるところが多かったの、よかったな。
後片付け
これはどこまで自分でやるのかわからないのですが、お片付けワゴンがあったので、お忙しそうな時とかは、自分でできるように知っておくといいかも。
ちなみにこの時はやってたら途中で「そのままでいいよお！」と店員さんに言っていただいたんですけどねw
食器を下げて、汁物はこんな感じのザルがついてるバケツがあるのでそちらに。
ただまあ食器の置き方とかには、最終的に洗い物をする方の流儀とかがあるかもだから、勝手に片付けていいものかどうか。
まあそこにある様子を見て、なるべくそれに合わせてと言う感じでしょうか。
ところで旧正月の飾り的なものがあったのですが、紙でウルトラマンも作れるのね。そしてウルトラマン、旧正月祝うのね。。。（笑）
奇を衒うことのない、真正面からの「朝食小籠包 in 台湾」を楽しめるお店、知っておくと便利そうです♪
あ、14時までのお店なので、朝食＆昼食限定。
夜はないのでご注意を♪
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
小盛豊湯包 Xiao sheng feng tang bao
No. 166號, Wenheng 3rd Rd, Cianjhen District, Kaohsiung City, Taiwan
Time: 06:00 – 14:00
Spent: 120 TWD/person
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