Select House　〜　こじんまり試飲会

お友達のつながりで、こちらのお店にてワインノ試飲会をさせてもらうことになりました。
といっても、３種類のボトルをその場で開けて、ワインの価格に応じて１人頭いくら、
と決めるシステムな感じでしたから、実質、自費の飲み比べ大会みたいな（笑）


もともとは皆さんもご存知と思われる Red Apron　にお勤めになられた
Sophia という黒髪ショートのチャーミングな女性がやっておられるお店で、
ただの飲み比べ会なら自分で買って帰って家で飲んでもいいわけですが、
彼女がとてもワイン煮造詣が深いので、色々お話を聞きながら頂けるのが
プレミアム。
　
スペースが小さく、カウンターに４〜５人座ったらギュウギュウなので、Red Apron さん
ほどの品揃えもなく、かつレストランのように大勢で押し掛けることもできませんが、
ワインのセレクトに関しては、事前に予約をする際にお伝えしたら可能な限り希望を叶えて
くれるんじゃないかと思います。例えば、同じ品種で産地が違う物を３種類、とか、
逆に同じ産地で違う品種の物を、とか、赤ばっかりの飲み比べ、泡を組み込んでほしいなど、
相談してみる価値はあるかと。
　
この日は自分達の仲間内３人に、Sophia のお友達が1人来てたんだけど、彼女が
スジ肉に込を作って来てくれてて。。。

こっれが激ウマっ(ﾟдﾟ)
固いベトナムのビーフもこんな風に使うと美味しくなるのか、と、感心し切り。
レシピを聞いたら、最低3日間ほどしっかり冷凍してそれを解凍してから使うんだって。
なるほど、細胞壁が壊れるプロセスをプラスの方向に使ったかのか。今度やってみよう。
そしてこんな感じで食べ物の持ち込みもありだそうです。事前にどんなワインが出るのか、
どんな料理が合うのかなどがわかってれば、それらを持参するのもいいですねー♪
こういうふれあいがあるのも、こう言うこじんまりしたお店ならではかと(^・^)b
ちなみに Sophia　も、男性のスタッフさんもお友達の方も英語堪能。
ワインをご商売にしようと思ったら必須なんでしょうけど、おかげで随分と楽しい
試飲会になった♪
あ、持ち帰りで何本かワインを買うと、会費が割引になったりする事もあるようです。
その時に出されるワインや内容にもよると思うので、トライしたい方は都度確認・交渉
してみるのがよろしいかと。
ところでこちらのお店、毎日毎日こんなワインノ試飲会を開いているかと言うと、
そんなわけはなくて（笑）、日中のベースはなんとミルクティー屋さん！！
コーヒー屋さんはたくさんあるし、台湾ミルクティのお店はたくさんあるけど、
ベトナムのミルクティ屋さんってのはあんまり見た事なかった！！！

お友達曰く、クリームチーズを仕込んだゼリーがゴロゴロしているミルクティが美味しいよ。
えええええええっ。ミルクティにクリームチーズぅぅぅう？？？(^^;
ええ、もう猜疑心一杯で注文してみました（笑）
一杯、20kドンとかだったし(^^;
　
そーしたらあーた！！これが美味しい！！
まぁミルクティと融合してるって感じじゃないけど、ミルクティに使ってるミルクと
チーズは乳製品繋がり。だから意外とすんなり馴染むし、ゼリー部分はキョルンキョルンの
良い食感で、ちょっとしたデザート感覚。これ、面白い♪そもそもベースのミルクティが
とってもお味がよくってねー。コーヒーだけじゃないんだなー、ベトナム。
勿論ワインを買いに行くだけでもOKですが、チョーッと分かり難い所にあるので、
わざわざワインを買いに行く事は私は無いと思いますが、また是非この試飲会やりたいし、
なによりSophiaが楽しくって魅力的！あ、テイスティングの時は彼女も飲みます（笑）
一緒に酔っ払って超たのしーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
こんなワインショップもあります。
そしてミルクティも美味しいです。
一定以上の金額だったら１区当たりまでなら宅配もしてくれるようだし、大人数の
集まりがある時なんかに利用してみるのも。こんなフレキシブルなワイン屋さんが
あってくれるって嬉しいなー♪　また次回の試飲会やったらレポしますーヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ


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