フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

【ちぇりの独り言】固く結ばれた買い物袋の開き方ライフハックに見る、見えない我慢を見つけるススメ

過去一クラスで役立ってる、ショート動画から仕入れたライフハックが本当に便利なので改めてお知らせしたい。そしてそれを経験するにつけ、思うことなど。買い物袋の固結びのストレス親切心からなんでしょうが、買い物袋がめちゃくちゃしっかり、固ーく結ばれ...

2024.06.30

ちぇりの独り言

【Ho Chi Minh】灯台下暗すぎだったわ、意外に穴場なレタントンのランチどころ？！ ~ Pasteur Street – Le Thanh Ton Branch

いやー、見逃してた。ホーチミンはお店の入れ替わりが激しいと言いますが、お店自体の変化もすごい。や、見逃してました！！持つべきものは友2024年6月27日ある日の旧ツイッター。他愛ない会話をしている時に、出てきたこのスパゲティ。写真からすぐに...

2024.06.29

その他の国

【Da Nang】Bingsu・マンゴーを楽しむためだけに行くならお手軽！ ~ Little Mango

日本にいる頃はマンゴーかき氷が憧れで、台湾に行った時など狂喜したものですが、ベトナムでは結構日常！マンゴー事情！ベトナム、特に南部はマンゴーが熟れ切らないタイミングでよく食べます。ガシガシで酸っぱくって、日本人的にはどこが美味しいんだ？と思...

2024.06.29

@Danangカフェスイーツ

【Da Nang】Mi Quanってこんなに美味しかったですっけ？雰囲気も良しの推し店！ ~ Nu Do Kitchen

偶然見つけたお店ですが、Mi Quanってこんなに美味しかったですっけ？！と言う麺質！旅行者さんにもおすすめの素敵なお店でした！朝のお散歩中にたまたま泊まったホテルの近くを朝、散歩してましたら。おっ。なんかが、自分の目には光って見える。ここ...

2024.06.28

@Danangベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】あの人気お菓子にちょっと似てる！海苔ぽん美味しい！ ~ Gao Lut Rong Bien

もうすっかりホーチミンで人気となってる、ナッツやライフパフをノリで挟んだお菓子。あれ、美味しいけど、ちょーっと１つが大きい！と思われません？そのんな方に、こう言うのおすすめ！海苔スナックAmuoiさんで人気のお菓子、NORI。もうすっかりお...

2024.06.28

食品

【Da Nang】お手軽おすすめお宿だけれども難もあるので記しとく！ ~ Fivitel Hotel Danang

いつも止まってるエリアより若干西、でも橋の東側のホテルに泊まってみました。お安いのに快適！ですが、難もあるので伝えとく！ダナンのホテルはリーズナブルもちろん豪華なリゾートホテルもあるのですが、ダナンは本当に宿が豊富でリーズナブルなところが多...

2024.06.27

Hotel @Da Nang / Hoi An

【Da Nang】どことなく昭和レトロにも似たベトナム・レトロ・カフェ！ ~ Tiem Ca Phe Cau Ut

日本にも大正ロマン、昭和レトロ、なんてジャンルがありますが、ベトナムの若い方にも古き良き時代をモチーフにしたカフェや観光スポットは人気です♪ベトナム・レトロホーチミンにもいくつもあるのですが、大きなカフェチェーンの Cong Ca Phe ...

2024.06.26

@Danangカフェ

【Capichi・ちぇり飯】うまいピリ辛好きな人はこれを常備しとくべし！ ~ 「自家製」えびす辛味噌

お役立ち調味料って、ほんと上にお役立ち！（そのまんまかよ）今これにハマってます！人気レストランの自家製辛味噌！ホーチミンの日本人界隈ではえ頼りにされてれてる、えびすさん。そこで先日、新作サラダが出たと言うので買ってみたのですが、その時に。こ...

2024.06.26

ちぇり飯レシピ！

【Da Nang】ピンクなお店に冷やかし半分で食べに行ったらごめんなさーい！おいしー！ ~ byC Cafe and Brunch

正直映え狙いの店だろうと思ってました。食事もできそうだったし、まあ行ってみるか、くらいだったんですが…？ピンク！どうしても行きたい、と思って行ったお店じゃ無かったんですが。。。なんなら店のも前に行って、思いっきり映え女子たちがポージングして...

2024.06.26

@Danangその他の国カフェスイーツ

【Da Nang】世界観ある雰囲気の中で、ダナンでも美味しいココナツコーヒーを！ ~ Ge Cafe

ダナンのカフェのクオリティの高さと金額のお手軽さは目を見張るものがあるのですが、ここもそんな中の一つ！カフェ？と二度見したくなる外観はいもうこの世界観。外にあるのに独自の世界観を作り出してるデザインの力よ。最初カフェだと気づかず通り過ぎかけ...

2024.06.25

@Danangカフェ

【Da Nang】シンプルセンスで静かに過ごしたい時に使いたいカフェ！ ~ Reply 1988

割に観光地寄りな場所にある、でもデザインも過ごす方の様子も静かなカフェ。ゆっくり落ち着いて過ごしたい時に！観光地エリア反川の西側の観光地エリア。私がまだあまり開拓してないあたりで、初期の頃に行ったものの、まだ面白さを発見できなかった記憶があ...

2024.06.25

@Danang

【Ho Chi Minh・Grab Food】何気なーく頼んだカフェに美味しい生チョコがあった！ ~ Chocoline Cafe

コーヒー探してただけなのに、美味しい生チョコ見つけました！見たことも聞いたこともないお店ほんとに偶然だったんです。ただ、なんかコーヒー飲みたいなって思っただけで。最初のイメージはちょっと良くなかった。ここナツウォーターとカフェイン系のコンビ...

2024.06.25

カフェスイーツデリバリー

【移転！Ho Chi Minh】こんなヤンチャなイタリアンがあったのね？！市内過去一、好きなカルパッチョにカラスミパスタ、リゾットも美味しい！ ~ Tavolo Dello Chef

Thao Dienのあそこ2023年11月28 Thao Dien。※こちらのお店は移転されたようなので、記事末の新しいご住所をご参照ください！以下は過去店舗の記録です！かつては日本料理系のお店が集まるところとしてスタートした記憶があるので...

2024.06.24

イタリア料理

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ダナンでこちらが候補に上がった時のために予備知識

定番店に行ってみた最近ダナンに通ってますが、ほんと行くたび良いお店が見つかる一方。。。そろそろ定番店にも行ってみようとトライしたら。ら。や、多分に今回は私の好みによるところが多いと思うのです。調理はきちんとされてます。しかし、コストと味兼ね...

2024.06.23

@Danangちぇりまっぷ限定記事

【Ho Chi Minh・Grab Food】マレー料理のペナンラクサや肉骨茶もよかったがチキンカレーやドライ肉骨茶？！もね！ ~ Makan Kopitiam

マレーシア料理、このブログでもちょいちょいご紹介してますが、ここ、結構有望株かも！偶然に見つけました2024年6月14日昔、マレーシアに住んでたこともあり、またあの国の食も相当に堪能していたため、今でもマレー料理を見かけると、ぴくく！！とな...

2024.06.23

アジアン料理デリバリー

【Ho Chi Minh】100年の歴史を持つホテル・神々しいデコレーションのロビーカフェでサイゴン川を眺めながら！ ~ Catinat Lounge at Hotel Majestic

ホーチミン旅行、このホテルに泊まるのが動機、と言われる方が少なくないほど人気のホテル。そこに泊まらずとも、楽しむことはできるんですよ！サイゴン川に臨むホテル2018年7月その創設は1925年。もうちょっとで100年経とうかとうい歴史あるホテ...

2024.06.23

カフェ

【Phu Quoc 西側】ベトナムの朝食定番の一つでガッツリとやる！ ! ~ Bo Ne Sizzling Beef

あまりベトナム料理らしくないのですが、朝食の定番。結構がっつりきますが、がっつり行きたい人は満足させます！Bo Neって？牛肉やパテ、ソーセージや卵などをスキレット的な鉄鍋でソースと一緒にジュウジュウ焼いた料理です。似た料理に、Banh M...

2024.06.22

@Phu Quocベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

【Ho Chi Minh】がちのローカルうまいもん通りにあるこちらにワタクシは何故今まで行かなかったのか！ ~ Quan Bun Cha Anh Hong

ブンチャーはフォーと同じように北の料理。ならば北のほうが美味しのいのだろうか。フォーは、そうだと思う。でもブンチャーは南だって負けてない？！ガチ・ローカルのうまいもん通り2023年9月こちらの通り、お近くにお住いの方はともかく、あんまり日本...

2024.06.22

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】キャベツみたいなシャキシャキ食感の…ロンガン？？ ~ Nhan Bap Cai Vung Tau

果物の水先案内人、Tuさんからまた新しい果物、教えてもらいました！Nhan Bap Cai Vung Tauヴンタウの、キャベツ・ロンガン？？？？なんや、キャベツロンガンて。フルーツトマトの親戚みたいやな。Tuさんが「こんなんあるでー」って...

2024.06.21

食品

【Vietnam】今年の The Michelin Guide – Bib Gourmand に Nha Tu さんが選ばれたぞー！！他にも嬉しいセレクトが！

はーい、ミシュラン・ベトナム2年めの今年！昨日（2024年6月20日）にビブ・グルマンの発表がされました！！ら、そこに、あのお店やあのお店もあった！！Michelin Vietnam 2024（2年目）というわけで、昨年初年度は、ちょっと疑...

2024.06.21

ちぇり info（生活情報）

【Ho Chi Minh】この街の歴史の一部と言って良いあのお店が帰ってきたよ！ ~ Huong Lai

古くから住まれていらっしゃる方にはホーチミンの一般常識になってたようなこちらのお店。コロナ時期にお店を閉じておられましたが、この度めでたく復活です！Huong Laiというお店2001年、私がまだベトナムに来るなんてことを想像だにしていなか...

2024.06.20

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアル

【Ho Chi Minh】いつの間にこんな日常使い勝手のいいパン屋さんができてたのー！ ~ ROCH

パン屋さん。ローカルから菓子パンが美味しいところなどなどあるけど、日常遣いのローフが美味しいところ、となると結構少ない！とか思ってたらいつの間にこんなお店が！いつの間に！先日こちらのお店の近くに行って、なんか見慣れぬパン屋さんがある、とGo...

2024.06.20

食品

【Phu Quoc西側】ストリートカフェのストラクチャだけど素敵＆美味しいコーヒー！ ~ Bet Cafe

続々進展ができているPhu Quocのメインストリート。このカフェも。。。多分、最近で見た店。ローカル価格でお安いのに美味しいんだよー！あのお店の隣先日ご紹介した、こちらもフーコックのこの周辺で最近見つけた麺屋さん。この隣、というか同じ敷地...

2024.06.20

@Phu Quocカフェ

【日本】みなさんご存知「クルミッ子」頂いたのですが、実はクッキーもおいしかった？！~ 鎌倉紅谷

もうみなさんご存知ですよね、このお菓子。ホーチミンにいながらにしてお土産もらうことが何度かって、なんと美味しいお菓子なのかと思ってたら、日本も今なかなか買えないくらいに人気のようで…？お土産にいただきましたというか過去にも何度もいただいてい...

2024.06.19

@関東スイーツ

【Ho Chi Minh・Capichi】ローカルにありがち？！あの香りがするフライドチキン！ ~ Fat Daddy

東南アジアの方はフライドチキン、大好きですよね。いえ、日本人も好きな方多いと思うんですが、それぞれにお国柄があるようで…？アジアのフライドチキン別にアメリカでもヨーロッパでも好きな方は多いと思うのですが、アジアは特に、豚が食べられなかったり...

2024.06.19

その他の国

【Phu Quoc西側】まるでラーメン屋台のような出立ですき焼き味的な中華混ぜ麺売るお店！ ~ Mi Te Noodle

フーコックの激変ぶりがすごい。1月に一度行くだけでも新しいお店がどんどんお目見えwこちらもそんな中の一つ！Tran Hung Dao の中ほどにってか、私が主に泊まるのが、島西側の中程のエリアなので、ご紹介する多くの店がこの辺になるのですが...

2024.06.19

@Phu Quocベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】韓国式ですが🇰🇷今まで意外に続かなかった回転寿司が大盛況！ ~ MIKADO SUSHI

回転寿司。今までもホーチミンになかったわけじゃないけれど、イマイチ…どころかかなり残念なケースもあって、続かず、または話題続かず。でしたが、今この回転鮨屋さんは大盛況のようですよ！ホーチミンの回転寿司過去に、何件かあった記憶があります。でも...

2024.06.18

アジアン料理

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】ホーチミンにも支店があるお店の本店・コスパとお味とサービスバランス

本店に確認のために行ったのだけどホーチミンにも支店があるお店。フーコックに支店があって、ずっと避けてたんだけど、ブランチ違えば味が違うこともあるベトナム。行ってないまま、本店を忌避し続けるのもなあ、と思ったので1人の時に行ってみた。ら、やっ...

2024.06.17

@Phu Quocちぇりまっぷ限定記事

【Ho Chi Minh】南部式では好きだったお店の新支店が出来てたので行ってみたよ石鍋フォー！ ~ Pho Phu Vuong – Hai Ba Trung

最近すっかり朝は麺食い。特に美味しいフォーに触発されて、あちこちで食べてるんですが、以前から推してた南式のフォー屋さんが Hai Ba Trung 通りに新店を出されてましたよ！牛部位のカスタマイズができる南式フォーの店フォーは北の料理。と...

2024.06.15

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh・Capichi】相変わらずレバー食べてほしい！！けど何度も頼んでると気になることも😅 ~ 鳥松木

ものすごく今更なんですが、美味しいですね、こちらのお店？！ひょんなことから（「ひょん」ってなんやろね？）いただいてみたら色々美味しくて興味津々！ユッケジャン探し2024年4月30日ダナンの、↑のお店でユッケジャンにハマってしまい、探しまくっ...

2024.06.15

デリバリー日本料理