フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

Dalatの赤ワイン。 簡易の梱包で旅をさせてしまったので、 本来の味のままだったかどうかは微妙ですが… 深みこそさほどないものの、華やかだったりキュートだったり。 サラッとしてるんでジュースと混ぜて簡易サングリアに するとか、ちょっと乱暴...

ベトナムエアーの機内で飲んだワインが美味しかったので、 お土産に買ってみました。 Dalatという産地が有名らしい。 そりゃ、数の多いヨーロッパの一級品とは比べ物に なりませんが、ま、いいんでない？ とにかく軽いので水代わりって気もしますが...

ベトナムの代表的調味料のナンプラー！ でも、日本の醤油にもメーカーや土地柄で色々あるように、 スーパーに並ぶナンプラーも、様々らしい。 とりあえず買ったこちらの商品は…？ 臭いは少なく、でも味は濃いダシが効いてるみたいな コックリとしたダシ...

すいません、出来心で買ってしまいました。 美味しいかまずいかもわからないのに、２箱も(--)/ まずくはないけど、甘い後口が残る不思議な味。 成分分からず飲んでいるから、効くか効かないかも不明。 プレシーボー、プレシーボー♪

これはもっと買えばよかった！！ ベトナム滞在中には飲む機会が無かった蓮茶。 ためしに…と、１袋しか買わなかったんだけど、 これ、美味しい！！！ しかも蓮って、生命力が強いらしく、 漢方的にも体にプラスな食材らしい。 クセもなくって、クリアで...

違うものかと思ったら、同じものでした(笑) 多分メーカーとかが違うだけ？？？ ココナッツ・カラメル、使ったことは無かったけど、 安かったので好奇心で。 苦味のあるトロッとした調味料で塩気は控えめ。 これは… マレーシアで使って気に入っていた...

こちらのパッケージには、さばの味噌煮みたいな写真が。。。(笑) 　 多分コクがあるタイプなんだろうな。 まだ食べてみてないけど、楽しみなり♪

これは多分、野菜やチキンなどの優しいタイプ。 すごく繊細な味だから、色んな料理のベースに使うのにも便利。 　 一応キューブにしてあるけれど、質感的には、固めのウェイパーみたいな感じ。 お気に入りです♪

これは相方さんが買ったんだけどね(笑) 宝箱に入ったコイン型チョコ。 高級感はないんだけど（←言葉選んでみた） ちょっと懐かしくて可愛い感じ(^^)

こちらがプレーンな揚げせんべい。 生地の成分にはエビが練りこんであるようですが、 先ほど紹介したもののように、姿のままのエビとか ゴマは、練りこまれて無い様子。 でも、シンプルで美味しい♪ パッケージの盛り付けをやってみたくて、 ついうっか...

東南アジアにはよくあるのですが、 硬いチップを油で揚げると、ぶわっ！と広がり、 その体積を増やすおせんべい♪ これは干しエビとゴマがぎっしり練りこまれていた生地で 風味も満点、ビールのお供にもってこいです♪

バツゲームのつもりで買ったら、 以外に普通に美味しかった。。。(笑)

別に普通にバジルやオレガノだったりするんですが、 日本で買うより、格段に安い。。。 ので、あれこれ買っちゃいました(--)/ ミックススパイスは、スペインでも美味しいのにあたって、 帰国後あっという間に使ったからなー。 まだあけてないけど、...

ベトナムには仏教徒の方も多いみたいで、 精進料理のためのアイテムも、普通にスーパーに売ってる様子♪ マレーシアや上海にもベジタリアンレストランというのがあって、 どこをどう見てもお肉や魚にしか見えない素材が 野菜成分で出来ていると聞き、とっ...

ベトナムは、元フランス領下だったせいか、 フランスの輸入食材なども良く見かけました。 そして安い。。。 　 たっぷりのボトル入りのアヒルのレバーパテが、 日本では考えられないお値段で。。。。(喜) 重かったけど、美味しいです(笑)

こちらが正当な豆とドリップ。 でもドリップの穴は結構大きくて、 これで入れたコーヒーを飲むとちょっとザリザリしたり(^^; コーヒー自体の味が重いので、 対抗できるように、コンデンスミルクをいれて飲むのがオススメです(^^)b

ミルクも砂糖も入った、３in１なインスタントコーヒー。 だけどこれが、ちゃんとベトナムコーヒーの味がするっ！！ 一般に美味しいとされているアロマやアタックの 繊細な曲線は見られませんが、 ベトナムコーヒーはマットでThickで… ちぇりはと...

ベトナム土産の定番らしいです。 見るからに美味しそうだったのですが、 食べてみて、やっぱり美味しかった！！！ 　 豆菓子の雰囲気ながら、豆より油分がグッと少なく、 口当たりは軽い感じ。それでいて、種子のほんのり 甘い味わいがクセになります。...

まずは定番の生春巻き♪ でも、日本で良く見る円形じゃなくて、扇形になってるもの。 包んだ感じは手巻き寿司…？ 　 お酒のつまみにするには、皮の量がこのくらいのほうが 食べやすいようで、ちぇりは好きでした♪

今回ベトナムは初めてだったので、 興味のあるものを少量ずつ、手当たり次第に買ってみました(笑) 買いすぎ…？(笑)