泊まったお宿のすぐ近くにあるバンミーやさん、周辺の路上カフェでは、こちらのバンミーをかじってる方がたくさんいらっしゃいました♪
小さな間口のお店の目印は？
タイトルに「ビンズンで見つけた」って書いたけど、見つけたのは旦那さんです(・∀・)
私が泊まりに行く前に、事前に散策して探してくれてたので、正確にはお手柄は旦那さんのものですので悪しからず。
よくあるバンミー屋さんです。でもとにかく人がよく出入りしいてる！朝からとっても活気があって…
目印は、ワンコ( ･`ω･´)b
とか言ってると、見つけられないので、ワンコはちょっと置いといて…
これですね。
お店の奥にオーブンがある。パンを焼く、オーブンがある。もちろん、ホーチミンにもこういうスタイルのお店、ちょいちょいありますよね。
ただ Banh Mi と書いてるんじゃなく、Lo Banh Mi、とあると、ベーカリーってことになって、そのお店でパンを焼いてることが多いようです。
Lo だけで見るとオーブンってことらしい。納得。
そしてこういうお店は、自分の店でサンドイッチにして出すだけじゃなく、このパンをあちこちの路上 Banh Mi 屋さんとかに下ろしてるんでしょうねー♪
お店の前にはフレッシュな焼きたて Banh Mi がたくさん！
もう一つの目印
さて、こちらのお店にはもう一つ目印がありまして…
だからワンコではない(｡-_-｡)
こちら。
おっほー！
He Quay !
お店の前に山積みに！これ、時間かかるんですよねー、自分で作ろうとしたら。なので食べたい時は私は外で買ってます(・∀・)
皮がカリッカリで、細かく切ってそのまま食べるも良し、炒め物に使うも良し。使い勝手がいいんだよねー♪
すごい迫力。
この日、訪れた時間は7時半とかだったかなあ。お店は5時半かららしいので、これでもすでに少し減ってたのかもしれない。
そしてこれがなくなって行くんだろうな。かなりの人気店と見た！
手際よくサクサクと作ってくれるバンミー
まあモタモタした作り方をするバンミー屋さんってあまり見かけない気がしますが…（笑）
ささっと作ってくれて、その場には食べる場所はないので持ち帰り。
で、以前ご紹介したカフェに持ち込んだわけです。
なんせパンが焼きたてなので、まだ皮がパリッパリ。そして軽い！
そして、Heo Quay、たっぷりーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
そしてお野菜もたっぷり。ざっくざくしたこの食感がまたたまらない！！
可愛いカフェでベトナムコーヒー飲みながら、焼きたてパンのバンミー。なんかこう、正しいベトナムの朝食って気がするwww
普段見知らない、ほんのちょっとだけ自宅から離れた場所で、よそ者ながら地元の皆さんに紛れての朝食。
こんなに近くでも、小旅行気分が味わえるもんですね♪
Binh Duong、ほんと楽しみがいがあるヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
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お店情報
Lo Banh Mi Ngoc Diep
8 Ngo Quyen Phu Cuong, Thu Dau Mot, Binh Duon
Time: 05:30 – 22:00
Spent: 20,000vnd （くらいだったと思う、ごめん明確に覚えてません😅）
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