アクセサリーショップに併設されたカフェで、美味しいビンスが食べられると聞いて行ってみました♪
ハノイでビンス通の方にい教えてもらったお店
実は別のお店も勧めてもらって行ってみたら、お店は開いてたけどビンスを作る機械が不調ということで食べられず。で、こう言っちゃなんですが、第二候補へ。
あらー、可愛いお店♪
ここも旧市街、になるのかな？周りは割とローカルのお店が多いのですが、突然の小洒落た感。
そしてカフェのアピールにはビンス。
わー、小豆もある！
食べて見たいけど、結構前後で胃袋が難しかったので、マンゴーかなーと思いつつお店に入ってみるなど。
１階はアクセサリー店
店内に入ると、まずアクセサリーショップ。
アクセサリーは気楽で可愛らしい感じのもので、何かしら気に入ったものが見つかりそうな雰囲気。それもよかったのですが…
お店の構成が素敵ねえ。
ピアスや指輪、
ネックレスとかに加えて帽子、バッグなどもあり、どれにも共通してるのは、「シンプルなデザイン」ってことかな。今度またゆっくり見に来よう。今はビンスが楽しみだ（笑）
２階のカフェ
お店奥の階段を上がると２階のカフェへ。
奥左手にカウンターでオーダーします。その前に…
さほど広くない店内が場所によって違う感じの装いになってて素敵。
めちゃくちゃ落ち着くって感じじゃないけど、居心地は良い。
少しだけ、１階のアクセサリー商品のディスプレイも。
テラス席もあったようですが、この日はちょっと暑かったので、ペンギン体質の私はエアコンのきいた屋内で。
鳥さんのロゴ、かわいいな(^・^)
メニュー
基本カフェなので、もちろんドリンクもあれこれあります。
ビンスは３サイズあって、49kからととても楽しみやすいですな。今回はMサイズにしといてやるかっ(๑•̀‧̫•́๑)
ところで…多分普段はスムーズなんだと思うのですが、この日はどうやら慣れていない方が一人でやっておられたようで、ビンス出てくるのに30分かかってましたw
その間もお水を出してくれたりしてたし、作業があったから問題なかったのだけど、もしも、その方に当たった時のことを考えると、時間に余裕がある時の方が良さそう。
ビンスマシンで作りたて
日本のかき氷は「氷を削って作る」ですが、ビンスは専用に調合した液体をマシンに入れると瞬時に凍らせ、かつ噴霧するような様子で排出口からサラサラと出てくるようになってる。
で、どこに時間がかかってたかというと、この超薄切りのマンゴースラースを丁寧に重ねるところに時間画家かてった様子。
１枚１枚を確かめるように5秒ごとくらいかけながらカットしたあと、それをピンセットか何かで、なるべく手で触れないようにして（手にはプラ手袋をしてたんだけど）乗せようとするが…
つるっつる滑ってつかみにくかったんだろうなあ（笑）
わからんでもない。でもおかげでちょっとビンスが溶け気味だw
ですが、この程度で済んでいるのは驚き。中の方はこんな風にさらっさらのままなんですよね。どういう構造だとこんなに溶けにくいんだろう。
そういえば、お店によってはビンスのデリバリーをされているところがあるとのこと。
え、あの繊細な氷をデリバリー？と不思議だったのですが、なるほど、屋内室温の27度くらいでこれを少なくとも15分〜20分キープできるのなら可能かもしれない。
順当にビンスらしく美味しかったし、ビンスを作れるところを間近に見られるのは、自分的にはポイント高かったかも。
何より雰囲気が心地よくて落ち着けました♪
この周辺で歩いてて疲れた時に、ちょっと立ち寄るにはとても良いポイントではないかと思いましたー♪
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Lita Liti
73B Mai Hac De, Bui Thi Xuan, Hai Ba Trung, Ha Noi
Time: 10:00 – 22:00
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