涼しいお店が好きなのでオープンスペースのお店はスルーしてたんですが、なんとなく気が向いて行ってみたら…？
何度となく通った場所
何事もそうですが、その人にとってのタイミング、ってありますよね。
ここも、何度となく店の前を通ってたのですが、スルーしてたんですよ。あることは一応認識してたけど、何も感じるところがなくて。
それが今回如何しても行ってみたくなった。
避けてた理由は、オープンスペースで暑そうだったから。
自分は暑い中で食事をするのがあまり得意でないので、できるだけクーラーのあるお店を好むのですが、この時のフーコックはあまり暑くなく。
特に朝方だと爽やかさすらあったので、試してみることに。
道路沿いから、少しだけ階段を上がったところに店内があります。
入口は緑で覆われ、ものすごくオープンアームズという感じでもないですが、閉じている感じもない。頃合い。
そしてお店に入ると…？
中のような外のような空間
入ってみると、ガラス戸どに外の緑が仕切られてるだけで、陽光で満たされたとても気持ちの良い空間でした。
細長く奥に広がり、奥には、VIPルームというのがありました。中は見てないですが、ある程度の人数がいて予約をすれば、クーラーのスペースもあるのかもしれませんね。
それにしても、明るい。
暑さが厳しくない時なら、気持ちの良いお店ですね♪
あとこちらのお店はGoogle Mapによると10時から開店とのことだったのですが、10時ギリギリに行ってもお店が開いてくれてたの、嬉しかったな。
逆のことが多いのです。
特に閑散期。開けててもお客さん来ない、ということもあってか、開店時間が遅れることは珍しくなく。
当たり前のことが当たり前にできてると評価が上がるベトナム仕様w
メニュー
一応、シーフードメニューも結構あります。
メニュー、なぜか火に当たりすぎた時のような変色を起こしてるw
エビのメニューなんかも十j地腕、エビフライなんかは小さなお子さんにも喜ばれる絵かもしれませんね。
イカメニューもあれこれ。
ピザやラップス、チーズメルトなんかもあって、お一人様も歓迎仕様。
かと思うと、ベジタリアンのカテゴリーもあったりするし、デザートもなんか洒落てらっしゃる。
バーがもあればパスタもあって、西洋人系のゲストにも優しい。
軽く行きたい時はスープやサラダ。
そしてそこにはRussian Soup、つまりビーツを使ったボルシチ的なやつかな？があったり、ベジタリアンのところには、ペリメニがあったりとロシアの方を意識したメニューも。
だからこのお店は何料理ですか？と言われると、国でその種類を答えるのは難しいのですが、全般に「日常のご飯」というか、Easy to Take な感じなのです。
Avocado Salad
あー、ちょうどいい量！
価格こちら、110kという価格も嬉しい。
旅行中、生野菜が不足してるなって感じることあるけど、よくある西洋料理系のお店での200kを超えるようなサラダはちょっと勿体無い気もする、ってことありません？
そんな時にちょうどいい。
味濃く美味しい卵の茹で方も7分半くらいですかね。ホックホックにしっとり仕上がった気味。
売れごろのアヴォカド。
イキイキしたレタス。
それらに薄く薄く揉み込まれたライトなドレッシング。
ちゃんと野菜の味が楽しめる味わい。いいなあ！
Grilled Chicken with Garlic Butter
提供にほんの少しだけ時間がかかってたのですが、それは出てきたものを見たら納得。
まずは調味料がいろいろ出てきまして、これはチキンのためだけではなかったかもですが、チョイスがあるのはありがたい。
で、チキっはこれ。
うああああああ、美味しそう！！！
なるほど、これは時間かかるわ。
かなり大ぶりのチキンで、じっくりと火を通されてる感。
特に特別な仕込みがされてる感じではないので、火加減一つで丁寧に焼き上げてるって感じ。
ガーリックバターは焼く時にも使われてるかもですが、特にバターは仕上げに乗せられており、塩胡椒は最低限。素材の風味で食べさせる感じですが、ジャンク舌なのでちょっと塩胡椒追加。
フライドポテトの表面が薄くサリサリだったのはポイント高かったなあ。
チキン自体の味気は薄めでしたが、ベースがしっかりしてて、扱いも丁寧だったので、いろんなソースで楽しむことで飽きずにたっぷり食べられました。
一人だったらちょっと多いくらいのボリュームだったなあ。
190k。十分価値を感じる大味。
Russian Dumplings
ペリメニですね。
ベジタリアンのもあったけど、我が家はポークを選びました。
これがねー、また結構しっかりした肉餡が入ってて美味しい！皮は手作業で作ってるっぽいな。
気持ちゴツゴツした感じ。
お醤油をつけて食べたりサワークリームつけて食べたり。
ただこのムチムチの皮は結構乾きやすいので、テーブルに着いたらなるべく早いうちに食べ切るのが正解。
や、美味しかったです！
特別じゃないけれど
短い旅行の間にわざわざ行くようなお店ではないかもしれません。
でもちょっと長逗留してたり、フーコック何度目かの人だったりすると、小休止的に、
普通の食事
をしたいときに、とても良いのではないかと思うのです。
どのお料理も、シンプルだし日常の食卓にあって欲しいようなレシピでしたが、どれもとても丁寧でした。
奇抜でない、でも食材とゲストに敬意のある思いやりが感じられる料理。そういう料理には、胃袋も心も癒されます😊
いい店だな、と思いました。
またシンプルなだけにデリバリーでもかなり活用できるんじゃないかという予想。いいお店だー♪
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Lavasa Eatery Phu Quoc
100 Tran Hung Dao, Phu Quoc
Time: 10:00 – 00:00
Spent: 250,000vnd / person
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