一時帰国に!ちょっとええもん土産!はこの赤帯をタッチ!

【ホーチミン inago会】 豚の丸焼きでおなじみ!あの店にコロナ後初めて行って見たらさらに美味しくなっていた?! ~ Lang Nunog Nam Bo

ベトナム料理:ゴージャス

ローカルエリアにあるお店ながら、実はこのブログの読者さんでもある旅行者さんの中には、こちらをお活用する人が少なくないんです!

豚の丸焼きを食べられるお店!

ホーチミンでは、丸ごとの鶏やアヒルがローストされて吊るされてる図は珍しくありませんが、実はッブタの丸焼きもカットしてそこに売られてたりします。

ローストのこともあれば、He Quayと言って、皮がカリッカリになるように焼かれた、塩味のしっかりした一見「揚げてる?」と思えるようなものも。しかし丸ごと、となると、やっぱりちょっとその姿をどこにでも見るという感じではなく。

まあほんとに丸ごと1本、となると尚更のこと。また大きなスーパーだと惣菜コーナーにディスプレイもあるんだけど、グラム入りで丸ごと1匹は結構頼む機会少ないかな(小売だと1,000k以上と結構高いし)と思うのですが…?

こちら↑。
ざっくり検索すると市内に4件くらいは支店がありそうなのですが、私がよく行くのは10区のお店。

ローカルエリアだし周りに観光するものもあまりないので、あまりポピュラーとは言い難いお店ですが…(あるにはあるけど私が知ってるのは全部食べ物屋なので、このおお店に行きたい時には向かない)

実はなかなかな頻度で読者さんから「行ってきました!」とご連絡をいただくのです。なんかGoogle Mapにも「サザンバーベキュー村」とか、誰が登録したのか知りませんが書かれてるし、修正しようにも、あまりにも長くその名前で来ているようなので、それで検索する人も多かろうと思うと修正もできず😅

コロナ後の再会までは確認してたけど、食べに行けてはなかったので、inago会にて!

なんかもっと派手になってる!

相変わらずの大盛況!

通りにはこんな看板が掲げられてるのですぐわかる。
そしてここはほぼベトナム語なので、お友達に予約をお願いしようと思ったら…

「えー、7人くらい別に予約なくてもいいのにー」

という余裕っぷり!(笑)
ってか…

ふおおおおおおっ、なんか、派手になってね?!
以前のお店はこちらから。

コロナの後に弱体化するんじゃないかと思ってたけど、強い。。。

かなりの距離を歩いてお店の入り口まで歩いて行くと(すごい贅沢な造りだよな)

振り返って通りを見ると、こんな感じ。
すげええええええっ(笑)

そして、活気!!
レストランらしからぬ活気がみなぎってる!!!

ほんまに予約せんで大丈夫やったtんかー!!!(笑)

と思いつつ、7人やねんけど…と伝えると、「あいよ!じゃこっちこっち!」と、なんでもないことのように店奥に連れて行かれました。。。

それでも週末とかは予約した方が安心かなあ。
ってか、デコレーションすごい。観光地の少ないホーチミンではなるほど、こういう店は結構思い出に残っていいかもしれん。ガチ・ベトナム料理だし。

ああ、あの回るの健在。

回るの???と大抵聞き直されるんだけど…

回ってますね。
しかも結構なスピードで(笑)

景気がええのおwww
もうこれ、遊園地やんwww

メニュー変わらず!

メニュー、変わってませんでした!
ってか凄まじい量のメニューを網羅してるので、減らされることはあっても、これ以上にバリエーションを増やすのは困難ではなかろうかというレベル。

そしてこんな派手やかなお店だからお高いのかと思いきや、ビールは24kとか。そしてここはご家族づれや、以前は飲まないことが多かった女性もたくさん来てたからか…

ノンアルドリンク類も豊富なんです。しかもお南国フルーツふんだんに使ってるものとかもあって、ここも実は旅行者ポイント。

ってかここ、ランチもあるのかよっ(笑)

目玉は右上、豚の丸焼き。
しかし他にも揚げ春巻きとか野菜系、魚系統なども充実。

でもこの可愛いイノシシとか鹿の絵は、日本人には衝撃かもしれない(・∀・;

命を、いただく(-人-)

シーフードはグラム売りして調理法指定、もできますが、こんな風に写真を載せてるものもおいので、1〜2回行くくらいなら指差しで全然ことたります。

このブログの写真を見せてもらってもいいし。

7人でギリ、丸ごと1匹!

ちなみに他のお料理も頼むこと前提に、7人だというとハーフサイズを勧められました。でも…

やっぱこの絵面でしょー!!
豚の、開き!!(笑)

そしてこんな大物こそ予約がいるでしょー!と以前は思ってたけど、いつも予約のたびに「いや、すぐ出せるし。ふっ」みたいな感じで言われるので、多分飛び込みで行っても普通に楽しめるんだと思う。

年末とかよほど忙しい時期じゃなければ。
それにしても…

おいしそう。そしてこの揚げパンは欠かせない。
これがまた、ほの甘くていお美味しいんだっ。

表面は薄くカリサリっ。
大きな豚は皮の部分が厚く、ガガガガガリ!!っとしており結構戦いになることもありますが、ここのは薄く、カリサリ!!!と小気味よい。

皮のすぐ下には脂があるものですが、子豚なのでそこまでまだ厚みが増しておらず、カリサリの下に程よくジュワッと。そしてこれが、甘いっ。仕込みの味付けのしょっぱみも、いい!

この食感のコントラストは成豚にはない食感だし、旨味だと思います。これは賞味する価値あり。

ローカル豚は匂いが強くて嫌いだ、という声もたまに聞きますが、あの匂いも昇華の仕方によってはこうなる。肉部分なんかジューシーでプルプルやぞっ。

まった、肉の部分にまで塩味がよーくしみて、うまーい!ソースついてくるけど、もうこのままでうまーーい!!

こんなに、美味しかったっけ?!と思ってしまった。確かに前回の記憶は遠いが、それにしても、こんなに「うおおお!!」って思うほど美味しかったっけ???

今回は私以外ここは初めて、という方ばかりだったかと思うのですが、全支持、いただけました( ・`ω・´)b
実際、いろんなとこでカットしたのは買うけど、こんな美味しいの、ないわ。まーぢ良い!

ところで丸焼きなので、大顔があったりします(ガジガジ

そしてやっぱり…
丸ごと頼んでよかったwww

 

ほぼ完食よ。
ちなみにこれ、他にちょっと頼むんだったら、7人でいっぱいいっぱいかなー。一人ずつ結構食べて、ですよ。

5人だとちょっときついと思う。でも持ち帰ればいいし、やっぱり丸ごと1匹の絵面のパワーは半端ない。1800k。食事単価としてはワオな価格だけど、価値は十二分にある。

何よりうまいんです。
豚の開きが珍しいから、という稀少チャンスに金を払うのではなく、うまいから払う。

ちなみに1/4サイズもあるので、人数が少ない時でも食べる楽しみは味わえそうだ。

その他色々

他は3品。
ティンリーの炒めものと、

マッシュルームのオイスターソース炒め。シャレとる。

ソースはタプタプかかってるので、器の麺が浸ったところを食べるのもよし。

実は揚げ春巻きもかなり美味しかったりする。

こんな感じでビールを飲んで、ポンポンパンパン。

気になるお値段は?

ジャジャーン!
7人でこの金額!

一人400kでこんな料理を楽しめたら、よくないかい?!
あ、お釣りはチップで置いていきました。

お店の人、外国人客、面倒臭がらずにいつもかいがいしく世話を焼いてくれるしね😊

帰り際まで写真スポット

で、気分よく帰ろうとしたら、来た時には目に入らなかったあちこちに写真スポットが。

こういう写真見せられても、これがベトナム!とすぐにわかる人はあまりいない気がするけど(笑)

映えスポットには違いない。

なんかもうここまで派手やかだと、いっそ清々しい。普段は特に映えはそこまで求めないタイプと自認してますが、ここまで行ったら撮るわ。

ダラットかっ。

しかし、元気でよかった。
むしろ内装も味もパワーアップしてたし、やっぱりここ、大人数で来られる方にはオススメしたい。

そしてここね、料理出てくるのめちゃくちゃ早いねん(笑)
人待ちしてる時は、1〜2品程度にしといて「あとは人が来てから」にしといた方が良いです。豚の丸焼きですら、あっという間に出てくる。なぜなら…

最初行った店舗では、こんな様子が見れたくらいで、出番を待つ子豚さん、たくさんいらっしゃるようなのでね。これを出す直前に、適宜な火入れをしたらOK、という寸法。

迅速にあれこれを回すためんに潤沢なスタッフ配置をし、それはキッチンにも及んでるんでしょうなあ。確かに回してなんぼの業態だけど、いつもながらお見事です!

これからもお世話になります&人にもおガンガン勧めていきます!

 

お店情報

Lang Nuong Nam Bo
302A Tho Hien Thanh, Q10
Time : 11:00 – 22:30
Spent : 400,000vnd / person

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