ローカルエリアにあるお店ながら、実はこのブログの読者さんでもある旅行者さんの中には、こちらをお活用する人が少なくないんです！
豚の丸焼きを食べられるお店！
ホーチミンでは、丸ごとの鶏やアヒルがローストされて吊るされてる図は珍しくありませんが、実はッブタの丸焼きもカットしてそこに売られてたりします。
ローストのこともあれば、He Quayと言って、皮がカリッカリになるように焼かれた、塩味のしっかりした一見「揚げてる？」と思えるようなものも。しかし丸ごと、となると、やっぱりちょっとその姿をどこにでも見るという感じではなく。
まあほんとに丸ごと１本、となると尚更のこと。また大きなスーパーだと惣菜コーナーにディスプレイもあるんだけど、グラム入りで丸ごと１匹は結構頼む機会少ないかな（小売だと1,000k以上と結構高いし）と思うのですが…？
こちら↑。
ざっくり検索すると市内に４件くらいは支店がありそうなのですが、私がよく行くのは10区のお店。
ローカルエリアだし周りに観光するものもあまりないので、あまりポピュラーとは言い難いお店ですが…（あるにはあるけど私が知ってるのは全部食べ物屋なので、このおお店に行きたい時には向かない）
実はなかなかな頻度で読者さんから「行ってきました！」とご連絡をいただくのです。なんかGoogle Mapにも「サザンバーベキュー村」とか、誰が登録したのか知りませんが書かれてるし、修正しようにも、あまりにも長くその名前で来ているようなので、それで検索する人も多かろうと思うと修正もできず😅
コロナ後の再会までは確認してたけど、食べに行けてはなかったので、inago会にて！
なんかもっと派手になってる！
相変わらずの大盛況！
通りにはこんな看板が掲げられてるのですぐわかる。
そしてここはほぼベトナム語なので、お友達に予約をお願いしようと思ったら…
「えー、７人くらい別に予約なくてもいいのにー」
という余裕っぷり！（笑）
ってか…
ふおおおおおおっ、なんか、派手になってね？！
以前のお店はこちらから。
コロナの後に弱体化するんじゃないかと思ってたけど、強い。。。
かなりの距離を歩いてお店の入り口まで歩いて行くと（すごい贅沢な造りだよな）
振り返って通りを見ると、こんな感じ。
すげええええええっ（笑）
そして、活気！！
レストランらしからぬ活気がみなぎってる！！！
ほんまに予約せんで大丈夫やったtんかー！！！（笑）
と思いつつ、7人やねんけど…と伝えると、「あいよ！じゃこっちこっち！」と、なんでもないことのように店奥に連れて行かれました。。。
それでも週末とかは予約した方が安心かなあ。
ってか、デコレーションすごい。観光地の少ないホーチミンではなるほど、こういう店は結構思い出に残っていいかもしれん。ガチ・ベトナム料理だし。
ああ、あの回るの健在。
回るの？？？と大抵聞き直されるんだけど…
回ってますね。
しかも結構なスピードで（笑）
景気がええのおwww
もうこれ、遊園地やんwww
メニュー変わらず！
メニュー、変わってませんでした！
ってか凄まじい量のメニューを網羅してるので、減らされることはあっても、これ以上にバリエーションを増やすのは困難ではなかろうかというレベル。
そしてこんな派手やかなお店だからお高いのかと思いきや、ビールは24kとか。そしてここはご家族づれや、以前は飲まないことが多かった女性もたくさん来てたからか…
ノンアルドリンク類も豊富なんです。しかもお南国フルーツふんだんに使ってるものとかもあって、ここも実は旅行者ポイント。
ってかここ、ランチもあるのかよっ（笑）
目玉は右上、豚の丸焼き。
しかし他にも揚げ春巻きとか野菜系、魚系統なども充実。
でもこの可愛いイノシシとか鹿の絵は、日本人には衝撃かもしれない(・∀・;
命を、いただく(-人-)
シーフードはグラム売りして調理法指定、もできますが、こんな風に写真を載せてるものもおいので、１〜２回行くくらいなら指差しで全然ことたります。
このブログの写真を見せてもらってもいいし。
7人でギリ、丸ごと１匹！
ちなみに他のお料理も頼むこと前提に、7人だというとハーフサイズを勧められました。でも…
やっぱこの絵面でしょー！！
豚の、開き！！（笑）
そしてこんな大物こそ予約がいるでしょー！と以前は思ってたけど、いつも予約のたびに「いや、すぐ出せるし。ふっ」みたいな感じで言われるので、多分飛び込みで行っても普通に楽しめるんだと思う。
年末とかよほど忙しい時期じゃなければ。
それにしても…
おいしそう。そしてこの揚げパンは欠かせない。
これがまた、ほの甘くていお美味しいんだっ。
表面は薄くカリサリっ。
大きな豚は皮の部分が厚く、ガガガガガリ！！っとしており結構戦いになることもありますが、ここのは薄く、カリサリ！！！と小気味よい。
皮のすぐ下には脂があるものですが、子豚なのでそこまでまだ厚みが増しておらず、カリサリの下に程よくジュワッと。そしてこれが、甘いっ。仕込みの味付けのしょっぱみも、いい！
この食感のコントラストは成豚にはない食感だし、旨味だと思います。これは賞味する価値あり。
ローカル豚は匂いが強くて嫌いだ、という声もたまに聞きますが、あの匂いも昇華の仕方によってはこうなる。肉部分なんかジューシーでプルプルやぞっ。
まった、肉の部分にまで塩味がよーくしみて、うまーい！ソースついてくるけど、もうこのままでうまーーい！！
こんなに、美味しかったっけ？！と思ってしまった。確かに前回の記憶は遠いが、それにしても、こんなに「うおおお！！」って思うほど美味しかったっけ？？？
今回は私以外ここは初めて、という方ばかりだったかと思うのですが、全支持、いただけました( ･`ω･´)b
実際、いろんなとこでカットしたのは買うけど、こんな美味しいの、ないわ。まーぢ良い！
ところで丸焼きなので、大顔があったりします（ガジガジ
そしてやっぱり…
丸ごと頼んでよかったwww
ほぼ完食よ。
ちなみにこれ、他にちょっと頼むんだったら、7人でいっぱいいっぱいかなー。一人ずつ結構食べて、ですよ。
5人だとちょっときついと思う。でも持ち帰ればいいし、やっぱり丸ごと１匹の絵面のパワーは半端ない。1800k。食事単価としてはワオな価格だけど、価値は十二分にある。
何よりうまいんです。
豚の開きが珍しいから、という稀少チャンスに金を払うのではなく、うまいから払う。
ちなみに1/4サイズもあるので、人数が少ない時でも食べる楽しみは味わえそうだ。
その他色々
他は３品。
ティンリーの炒めものと、
マッシュルームのオイスターソース炒め。シャレとる。
ソースはタプタプかかってるので、器の麺が浸ったところを食べるのもよし。
実は揚げ春巻きもかなり美味しかったりする。
こんな感じでビールを飲んで、ポンポンパンパン。
気になるお値段は？
ジャジャーン！
7人でこの金額！
一人400kでこんな料理を楽しめたら、よくないかい？！
あ、お釣りはチップで置いていきました。
お店の人、外国人客、面倒臭がらずにいつもかいがいしく世話を焼いてくれるしね😊
帰り際まで写真スポット
で、気分よく帰ろうとしたら、来た時には目に入らなかったあちこちに写真スポットが。
こういう写真見せられても、これがベトナム！とすぐにわかる人はあまりいない気がするけど（笑）
映えスポットには違いない。
なんかもうここまで派手やかだと、いっそ清々しい。普段は特に映えはそこまで求めないタイプと自認してますが、ここまで行ったら撮るわ。
ダラットかっ。
しかし、元気でよかった。
むしろ内装も味もパワーアップしてたし、やっぱりここ、大人数で来られる方にはオススメしたい。
そしてここね、料理出てくるのめちゃくちゃ早いねん（笑）
人待ちしてる時は、１〜２品程度にしといて「あとは人が来てから」にしといた方が良いです。豚の丸焼きですら、あっという間に出てくる。なぜなら…
最初行った店舗では、こんな様子が見れたくらいで、出番を待つ子豚さん、たくさんいらっしゃるようなのでね。これを出す直前に、適宜な火入れをしたらOK、という寸法。
迅速にあれこれを回すためんに潤沢なスタッフ配置をし、それはキッチンにも及んでるんでしょうなあ。確かに回してなんぼの業態だけど、いつもながらお見事です！
これからもお世話になります＆人にもおガンガン勧めていきます！
お店情報
Lang Nuong Nam Bo
302A Tho Hien Thanh, Q10
Time : 11:00 – 22:30
Spent : 400,000vnd / person
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