お友達に教えてもらいました。Hai Ba Trungって、北の方って意外と「カフェ！」っていうと思いつかないことがある。今回のお店も「こんなところに…」というお店でした！
結構大きなヘムの中
Hai Ba Trung という通りは市内でも結構主要な道路なので、こむことが多いです。また往来が多いので家賃も高い。だから単価の低いカフェなんかを営業するのはとても大変と思われます。
まあ素人考えなので、ビジネスに長けている方から見ると、んなことあるかい、という話かもしれませんが…
街のど真ん中ならいざ知らず、北の方に行くと結構カフェに困る。あるにはあるんだけど、チョイスが少ない。コロナのおかげで結構なくなったところもあるしな。
とか言ってたら、自分が知らないだけだった。
今回はこちらを教えてもらいました。
住所は 191 Hai Ba Trung 。そこまで行くと、いくつもそのヘム（路地）にあるお店の看板がズラッと並べられています。
お目当は、La Viet。
なんか聞いたことがあるなーと思ってたら、コーヒー好きなお友達が日常のコーヒーを買われているところだった。
この路地、てくてく入って行くと左手側には怪しげなワインショプがあるし、かと思うとチャーミングそうなレストランも。
ngon Villa 、といういことは食べ物屋さんだよね、きっと（Ngon＝美味しい）。
それらを見つつ、道なりに進んで行くと左手にあります。こちらがお目当のお店。いやー、こりゃ教えてもらわとわからんわwww
入り口は地味に見えるのですが、外から見たお店の様子はすっきりとしたシンプルデザイン。へーっ、こんなとこにこんなカフェが。
お仕事してる人の溜まり場っぽいイメージ
中に入って見ると…？
１階も２階もなぜか黒Tシャツの人がここは多くて、そしてみんなPC開いたり手元のノートで作業してたり。
なんとなく、Coワーキングスペースっぽい雰囲気が。あまり大きな声でキャイキャイ話す雰囲気じゃなかったけど、それはまあその時々のお客の層によるよね。
この日は少し雨が降った後のようだったけど、テラス席もありました。そして窓からの眺めがイラストのようだ。
黄色の建物、可愛い(*´ω｀)
オーダーを済ませてから着席を
ちなみに、お店に入ると１階の右手にオーダーカウンターがあるのでそこで注文。
パンが結構充実してそうで気になったけど、この時はお腹いっぱいだったので残念。
コーヒーの種類によっては、ボトルで頼むのかグラスで食べるのか確認されたりします。
流行ってますなぁ。オリジナルデザインのボトル入りのコールドブリュー。可愛いけど処理に困るんだよな。よく行くお店のリターナブルだったらいいんだけど。
奥の方にはコーヒー豆の小売棚があるのですが、最近は結構アッパー系のスーパーなんかにも置いてあるそうですね。
そしてかなりお安い。
キロで400k以内に収まる豆が結構あって、それが悪くないらしい。
実際、お邪魔したお友達宅でいただいたことがありますが、ごくごく普通に美味しかったです。もちろん種類によって好みは出るでしょうが、日常使いには良さげですな。
コールドブリュー・マルガリータ
というわけで、今回頼んだのは、コールドブリュー・マルガリータという謎レシピ。いろんなコーヒーアレンジ楽しんできたけど、マルガリータ…？？？
と思ってたら本気でグラスの縁に塩がついてたwww
そして飾りにレモン…？と思ってたら、コーヒー部分にもレモンがミックスされていて、お砂糖も少し添加。
レモンコーヒーには免疫があったからか、
一見以外に見えるこの組み合わせがとても美味しい。お気に入り(^・^)
ほんと、こういうアレンジは産地ならでは。豊富にコーヒー豆があって、美味しいものへの飽くなき探究心がある方が多いからこそ、こんなレシピができるんだろうなー。
流石に縁の塩はいらんのちゃうん？とか思ってたのですが、チミチミ飲んで行くごとに、（あ、塩ありやな）とか思い始めるから不思議。
他にも面白そうなコールドブリューのアレンジレシピがあったので、これはまた今度来なければなりません。
というか、シンプルにすっきりとした良いデザインなので、ほんとお仕事モードに入りやすい雰囲気で、自分も今度はPC持ってきて書き物しようと思いましわ。
見栄っ張りなもんでね、家でパチパチやってるよりは、同じようにPC叩いてる人の中にいた方が「自分もやってるもん！」的な発奮があって捗るのですよw
あまりファンシーな感じじゃないので、女子受けはどうかわかりませんが、私はなかなか好きでした。実用的なカフェとして優秀そうだし、食べ物も美味しそうだったので長居が可能。今度こもろうかな(^・^)
まさかのフォーコーヒー？！
久しぶりに流れでこちらに。相変わらずの人気ぶりでしたが…
あ？
CA PHE VI PHO ？？？？
PHO風味のコーヒー、だと…？？？なんぞそれ？？？
というわけで、さすがにセイーフティネットを貼って、私はコールドブリューも注文。一緒に行った方は抹茶ラテ。
しかし私は言った。
コールドブリュー「も」と。
やー、店員さんも「え、マヂ？本当に頼むの？？？」って顔をしてた上に、こいつだけ出てくるのがすごい時間かかってたからあまりでないのかもしれないw
もしくはこの時担当してくれてたスタッフさんが作ったことなかったか。
で、出てきたのがこれ。
う、うううむ。。。
チリと、アジアンバジルが入ってる。。。
そしてそこの方には緑の液体。香りは…フォーっぽい😅
恐る恐る、混ぜずにコーヒーメインと思われる上澄みだけまず啜ってみることにする。
と、口元にグラスを持ってくると、ブワッと香る…Pho的な香り(・∀・;
というか、おそらく香草類の香り。大変面妖（笑）
そして恐る恐る、下のグリーンの部分をすすってみると…？
ち、ちょっとしょっぱい？？？
そしてコーヒーと飲みごなまでの連携のなさっ。レモンコーヒー、ビアコーヒー、ラズベリーコーヒー、変わりコーヒーはこれまで色々飲んだけど、ここまで乖離したレシピは初めてだったし、３口目ぐらいでギブアップした😅
確か12月12日がフォーの日、だったかな？2018年くらいに制定されたイベントDayだったと思うけど、それに合わせてのネタレシピだったのかも。
ともあれ、こんなものもありましたってことで記しておく。
コールドブリューはいつものように美味しかったことも記録してきます(・∀・）
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
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お店情報
La Viet
191 Hai Ba Trung
Time : 07:00 – 22:00
Spent : 65,000 vnd / person
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