こちらに移転しました。
＊＊＊＊＊ 2016 Oct. ＊＊＊＊＊
お友達にモリンガを分けてもらって行こう、しばーーーーらくしてから来店する機会を得まして行ってきました。木村屋さん。
って、実はお買い物が叶うまでに１回ミスを致しまして。。。というのもこちら、お店と言う構えでは無く入り口はこんな感じ。
確かに「KIMURA」と書いてあるので、ここで間違いは無いと思うのですが、門がガッチリ締まってる様な様子でしたので、ああこら今日はお休みやな、と思って帰ってしまったんです。
そしたらあなた、ここは呼び鈴を推して中から開けてもらうと言うシステムだと言うじゃないですか！勉強不足やったー(´Д` )
というわけで、２回目のチャレンジで念願かなってお買い物！ちょっと書き込みしてありますけど、お品書きはこんな感じ。
ただまぁ、入って来るもの来ない物があったり、売り切れたりとかもある様なので、時々で実際に買えるものは変わって来るかもしれませんが、まー品揃え多し。
食材そのものってのもありますが、中食的に、半加工してある物も多くって、これ、まとめ買いしとくと助かるんよなーっ。急な食卓の準備が必要になったときとか面倒くさい時とか面倒くさい時とか面倒くさい時とか。
揚げる、焼く、温めるをやれば一品できると言う安心感。心強いわーっ（笑）
ほいで今回はこんなん買ってみましたん。アジフライ、ミートボール、鶏皮にんにく串。アジフライは揚げるだけ、ミートボールは温めるだけ、鶏皮にんにく串は焼くだけ。
串ものなんて、直火が無い（熱源が電気の所結構多いですもんね）人どーすんねん！って思われるかもしれませんが、フライパンでも結構行けます。
そりゃ炭火の香ばしさとかは望めませんけど、鶏皮なんかだと余分な油はキッチンペーパーで拭き取りながら丁寧に焼いて上げると美味しいですよー。しかもニンニク1片丸っと使こてる！
こら食べる日をちょっと選びますが（翌日人に会う予定が無いとか）いいわー、鶏皮ニンニク。ビールガンガン行けるっ。
ってかさ。。。ちょっとお気づきになった事、ありませんか？
ビジュアルに、ちょっと違和感。それを齧ると同時に、（うわ…っ！）と思わず感激しました。串の先端、切ってある。。。。
尖っていないと綺麗に串打ちをするのは困難。且つ、明らかに人為的に切った跡。これ。。。。小さいお子さんがおられるご家庭を想定しての事やろか？わざわざ串打ちしたあとに切ってはるんやろか？
ま、お子さんが鶏皮ニンニクを食べるかどうかは別として（笑）、串もの全部にこの作業がなされてるのか？まぢかおい？！
果たしてその真相を、その次に行った時に店主の木村さんにお伺いしてみたら、やはりそうだと。自分が日本にいた頃の地元にあった焼鳥屋さんがこの作業をされていて、そこにはお子さん連れのご家族が沢山来てたと。
こういうことをするお店だったからお子さん連れのお客が多かったのか、お子さん連れのお客さんが多かったから店主がそのように配慮したかは存じませんが。。。
木村さんはその体験を元に、ご自分が串物を売られる時に倣われた、ということらしい。
ねぇ。想像してみて下さいよ。どのくらい生産されているのか分かりませんが、今回はワンポーション５本。諸々の食材で同じように串打ちをしたシリーズがかなりの量ある。それぞれに在庫を持つ事を考えたら、エラい量ですやん？
それに対して全部この作業やってるって。。。
相当のお手間じゃないですか？
相当のお手間じゃないですか？
結果的に師となられてた方がそうされていたからと言って、誰にでも出来ることではない気がします。
なんと言うご配慮。
なんと言う思い遣り。
なんと言う思い遣り。
「串の先を切る」ことが直接味に影響を与える事は無いかもしれませんが、そう言うお心遣いを持っていらっしゃる所の商品は、いったいどういうものであろうかと考えたとき、「誠実な商品」としか思えなくないですか？私、鶏皮ニンニク焼いて食べるとき、思わず一礼しましたもん。
またこちら、商品を買った際に、保冷袋に包んで下さる。これもまたコストのかかる事で、ベトナムでは中々見かけないサービスかと。
日本だとあっても有料で、そこは諸々のコストが抑えやすいベトナムだからこそ、なのかもしれませんが、「他がまだあまりやっていなことを先駆けてやる」という点に於いてまず素晴らしいし、お客さんが喜ぶ・助かる事に照らして、自分とこがコストを被ってサービスを提供する親切さ。
買った物のお味もどれも美味しかったのですが、なんというか、ほんの数品買っただけでこんなに色んな「お心遣い」を感じられるお店って、なんかすごくないですか？
モリンガに目を付けられてたときから、どういう方がされてるお店なんだろう、と興味津々だったのですが、なるほど納得。
お気遣いできる方と言うのは、総合的なことを把握し、知識を持って対処できる方。当然そう言う方の所には運も多く舞い込みますし（チャンスがあっても知識や経験が無いと取り逃すことが多々ある、という方が正しいか）ホーチミンでモリンガをあのような形で広めるに至られた理由がちょっと分かった気がしました。
実際、中食的な商品で、家事を助けてもらってる方と言うのは結構いらっしゃるんじゃないかなぁ。
私も、ホーチミンでは台所仕事、何でもかんでも自分でやってましたけど、ちょっと立て込んでる時なんかはすごく助かるし、何より美味しいし、買って来たもんばっかりよりもホッコリするし。
それも「お気遣い」の気持ちが無いとできない品揃えだと思うんですよね。
いや、ほんまに良いお店だと思います。主婦としてこういうお店があってくれることは、本当にありがたい。
うん、ちぇりさん、一応主婦なのよ。なんか今突っ込まれそうな気がしたから言うとくわ。
地域によっては配達もしてくれるようなので、まだお試しになられていない方がいたら、是非一度お使いになってみて下さい。「美味しい」とか「安心」とか以上の付加価値のある商品群だと思います。
色々最新情報があるようなので、FBのリンクを貼っておきますね。
（長げぇ。。。）
食材調達の諸々に不便を感じる事が多い外国にあっては、本当に、身近にあってくれてありがたいお店だと思います♪
＊＊＊＊＊ 2016 Aug. ＊＊＊＊＊
モリンガと言う植物をご存知でしょうか。
一部、世界展開のマ◯チ業界の商材になるほど価値が認められていて、スーパーフードの中でもトップクラスと謳われる植物。精製されてサプリになったりお茶になったりしてる商品が数あるのですが、結構高い。。。
しかし。
ちょっと前に「ちぇりさーん、モリンガ茶を山のように貰って処分に困ってるんですが、要りません？」と言われまして。
なーんでーすとーーーーーー！！！
なんやったら買うで？！ベトナムやったら日本で買うよりちょっとは安いンちゃうか？などとセコい根性丸出しで食らいついたら。。。
「いえ、貰ってくれたらいいです。私ももらったもんやし、 そんなに要らんし。。。」
誰ですか。モリンガをそんなぞんざいな扱いしてる人は (-“-;
ちぇりさん的には、価値は感じてるんだが手が届かない高級素材と言うイメージなんだが、ベトナムでは違うのか…？？？？
「あー、そのお茶くれた人の庭にはわんさか生えてて、丈夫だからなんか 観葉植物育てる為の添え木にしてるらしいよ、モリンガ？」
なぁぁぁああああぁぁにいいいいいい！！！！
添え木？！モリンガを添え木扱い？！(・∀・;
添え木？！モリンガを添え木扱い？！(・∀・;
所変わればなんとやら、と言いますけれども、なんという格差。。。。
そういえばベトナムにはモリンガ麺なんてものもありますね。袋インスタント麺どころか、カップ麺でも出てる。
別にモリンガの味がするわけではないけど、
普通に美味しい即席麺（笑）
普通に美味しい即席麺（笑）
ってか、こんな商品に使われてるくらいだからよほど豊富に穫れるんだろうし、食材としてアピールできるだけの利点があると、随分以前から認識されていた、ということが想像されますねー。
ベトナムの食文化は日本よりも中国に近いからか、医食同源的な要素を随所に見かけますけれど、これもその中の一つですね。
とかなんとか言う話をしてたら、「木村屋さん」と言う食材店さんでお取り扱いだと言うじゃないですかー！
漢の食材店 木村屋
とか言って、私まだお伺いできていないんですが、お友達が利用していてモリンガを発見。
「私のも買ってきてー！！！！（≧∇≦）」
とお願いした次第。
５月の情報なので、もしかしたら今は価格が改定されてる可能性がありますが、
びっくり(・∀・;
こちらでお取り扱いなのは自然の状態の「種」部分なので、所謂サプリなどに抽出加工された物との違いはあると思うんですが、こんな価格で手に入れられる機会なんて、日本にいたら、滅多にあるもんじゃありません( ･`ω･´)b
ってことで早速頂いているのですが。。。。
うん、木村屋さんのご紹介文にもあるように、美味しいものではありません（笑）
種の周りのジャガジャガした部分を剥いて、中の白い所だけを食べるのですが、別に苦いとか辛過ぎてどうしても食べれないって程じゃないのだけど、噛むと口の中が渋ーくなります(^^; そしてその渋みがちょっとの間残るのですが。。。
面白い事に、その後水分を口に含むと甘く甘ーく感じるのです！ほんのり、とか言うレベルじゃなくて、もうね、どっちゃり砂糖を溶かした位の勢いで甘く感じる！不思議ーっヽ(・∀・)ﾉ
渋いなら噛まんで呑み込んだらええやーん、と思ったけど、そこは噛んだ方が良いとのこと。噛んで唾液と混ぜての粘膜吸収の話なのか、消化の段階での話に関わるのかは不明なのですが、そのように説明された。
で、栄養分は先程のリンク先に書いてあった通りとても豊富で、ネットのあちこちにもこんな良いことあるよ的な事が書いてあります。
これ、気をつけててほしいのは、◯◯の何倍！！みたいな書き方をしてても、あくまでそれはその◯◯と同量を取った際の話なので、この種１粒食べたからって必要量があっという間に取れると誤解しないようにしてくださいませ。
モリンガに関わらず、健康食品の売り文句に関してはよくあることなのでご留意頂きたいポイントなんですが、逆に言うと、少量でもある程度の補給ができるというのはありがたいですね。あと同時に取れる栄養素との兼ね合いで吸収率が変わったりもするかもだし。
ま、なんにしても私は科学的な立証が出来ないので、あくまで体感としての感想しか書けないのですが…
胃腸がよー動くようになったと感じるかなー。日頃から鉄壁の胃腸ではありますが、こう、ギュイギュイと元気に良く動いてるのが良く分かる。結果、胃もたれが軽くなったり、お通じもよくなったりしております(※–※)
あとね、お酒がちょーし良く飲めるようになりましたわーっ。お酒、大好きなんだけど、体質的にそんなに強い方じゃないので（これ、反論してくる人多いと思うがハイそこ黙る）飲む順番やらペースはけっこう考えてやらんと、すぐ頭打ちが来るんですよ。
そのペースを上手いこと運ぶとザルなんですが（やっぱり飲むんやん。。。）最初からウワバミのようにというわけではない。
のですが、モリンガを毎日ポリポリするようになってから、まーえー調子でサクサクザクザクガブガブ飲む事飲むことっ！酔うには酔うけど、気分よく酔えるというか、翌日も身体スッキリしてるし、大変に良いっ( ･`ω･´)b
最初は気づかなかったのだけど、ある期間すごく良い感じで飲めてて、その後また元に戻ってヘロヘロになったことがあったので、調子良かったのは体調的な物だったのかなーと思ったのですが、良く考えたらヘロヘロになる数日前からモリンガを食べ忘れてた。。。
もしや？と思い、再開したら…また飲めるようになったんですよねー。偶然だったかもしれませんが、プラセボ万歳な単細胞なので、私は
「モリンガのおかげ」
と思ってその後も摂取継続しとります（笑） って、酒量増えたってのはほんまえにええ事なんか？と言う話はありますが…（笑）
諸々、アルコール代謝に関わる物が元気に働いてくれとるんでしょうな。それはアルコール代謝だけに関するわけじゃなくて多分他にも良い影響を与えてくれてそうなので、個人的にはモリンガは身体に良し、ということで落ち着いてます。
ただ妊娠中の方だったり、血糖値を下げるお薬を飲まれてる方は控えた方が、という話もありますので、摂取に際してはご自分でもお調べになって、弊害が無いようにしてくださいませ。
人によって感じ方は違うだろうし、医薬品でもなんでもないので、必ず良い効果がありますよとは言えるものではありませんが、なんし、日本で買ったら２倍3倍、ヘタしたらもっとお高いお品です。試してみるならベトナムで( ･`ω･´)bと、思いましたんでお知らせしてみました♪
ちなみに木村屋さんは、生鮮食材からその加工品、お惣菜まで色々あって、使い易く美味しいという評判をよく耳にしてますんで、お店にも近々伺ってみたいと思ってますー♪
モリンガに目を付けられるくらいですから、きっとアンテナも立ってて素敵な品揃えをされてらっしゃるんだろうなーと期待。楽しみヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
お店情報
漢の食材店 木村屋
@Capichi
8A/A16 Thai Van Lung Q1
デリバリー：10:00 – 18:30
店 舗：10:00 – 22:00
（祝日定休）
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コメント
こんにちは^ ^
ブログにご紹介！！ありがとうございます^ ^
モリンガの種は、お値段はそのままで販売しています^ ^是非是非、お店にも遊びに来て下さい^ ^
わあっ、ご覧になって頂いてありがとうございます！
まさに今、モリンガをポリポリ頂いている所でした（笑）
こちらこそ、まさかホーチミンで、しかもこんなお値段でご提供頂けるなんて
ついぞ思わず、感謝しております！！
実は先週土曜日の午後にお伺いしたのですがお休みだったようで残念でした(´Д` )
懲りずにまた伺わせて頂けたらと思っていますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
あちゃ、、、失礼いたしましたm(_ _)m
実は、お店はいつも扉は閉まったままでして、、、インターホンを鳴らして頂くか、お電話を頂く形になっております(^^;;
ごめんなさい。
電話番号は、FBのページに記載してあります。
ご迷惑をおかけしましたm(_ _)m
なんと、そうだったのですね！
きちんとFBを見て伺えばよかったものを、御迷惑だなんてとんでもないっ。
こちらこそ大変失礼致しました(・∀・;
お友達が近くに住んでいて食材の評判も常々お伺いしていますので、
また近々機会を作って伺うのを楽しみにしております♪
はぁ〜〜ぃ^ ^
お待ちしてま〜〜す^ ^
こんにちは！！
誉めて誉めても目殺しですやん・・・・・。。。。。
恥ずかしいです（汗）
にやけながら記事読んじゃいました！！
今後ともよろしくお願いいたします！！
死なないでッヽ(；▽；)ノ（笑）
いやいや、ほんとに感心したし感動したし、串ものを初めて食卓に上げた時、
散々うちの旦那さんに「すごいなーっ、えらいなぁ！」って言ってたんですよ（笑）
こんなご紹介音し甲斐のあるお店がありましょうかっ。
お心遣いのある商品の販売、いつもありがとうございますっ。
これからもどうかホーチミンに住む人のお台所、助けてやってくださいねー♪