お導き、というのは確かにあるな。いろんな偶然が重なって、こちらのお店に行き着きいました。なぜ、この店を今まで知らなかったのか！
読者さんに教えてもらってたのですが…？
最近、Binh Duongの韓国料理の話題をいくつか紹介したところ、読者さまから「韓国料理の美味しお店ならこんなところもありますよ！」と教えてもらってたのがこちら。仮にAとします。
ですが７区は我が家からそこそこ遠く、あまり行く機会がなかった。ので、マップにチェックをして虎視眈々と機会を狙っていたのでした。
また別口から冷麺の美味しい別のお店も教えてもらていたのですが、注文時、ちょっと混雑していたみいでまたの機会に、ということに。仮にこのお店をBとしましょう。
そんな折、友人と７区のお店Cを新規開拓しに行くことに。しかしこのC、残念ながら今は本来営業ではなかったようで、ちょっとトライしたかった感じではなかった。
そこで、マップにチェックを入れていた、今回ご紹介するお店、Aに行こう！となったっところ、なんとアテの外れたB店から徒歩数分という場所にあった？！なんと言う偶然！
しかもお店の名前をよくよく見て気がついた。このお店…
Bのお店と名前が同じ？！
韓国語をよく存じ上げないので、名前まできっちり記憶してなかったんですよね。でも、ちょっと印象的だったので、B店で冷麺を注文しようとしたお店の名前は覚えてた。
Hansol。なんとなくハン・ソロみたいじゃないか！！（嗚呼SW世代よ。。。）
各方面から教えてもらっていたお店が姉妹店で、本来、今回はそこに行くつもりじゃなかったにも関わらず導かれてしまった。。。
こう言う時は。。。
あたりだよね、大抵(๑•̀‧̫•́๑)
狙っても、行きつけな場所があるのに対して、なんとも思わぬ場所に行き着くこともある。そしてその予兆があれこれとあった場合は、それらに関わるいろんな方の力が作用してるよなあ、と思う次第。
先に言っとく。みなさん、ごちそうさまです！！
７区の韓国料理ひしめく中
ヤーッ、しばらく行ってなかった７区。実際の距離も遠いが、心理的な距離も遠くて、食事をしに行くのは数年ぶりではなかろうか？市場に買い出しには行くんだけれども。
で、上記のような敬意を持っての、こちら。面白い看板の立て方してるなー、と思ったらこれ、冷蔵庫だったwww 外に出してて大丈夫かwww
店内は、満席だったので写真なし。入り口付近にいくつかテーブルがあってお会計などするカウンター的なものがあり、その脇の通路を超えて奥にいくと更にテーブルを置いたスペースがあった様子。
繁盛店ですな！
メニュー！
韓国料理店、がっつり韓国語しか通じません！ってお店も多く、メニューには韓国語とベトナム語だけと言うケースも多々。文字だけだとなかなか自分には理解が難しいのですが…？
あああ、写真、ありがたいっ。
そしてこちらは英語もある！！ありがたいっ、ありがたいよ！
で、今回お目当てにしてきたのは、最初のページにある、おひとりさま400kのお刺身定食。ただし、お二人様からの注文になるので、食べたかったら誰かお友達を連れていくか、一人で２人前を平らげるか。
ところで…
次のページにも同じようなメニューが。ただし今回は、小中大、で値段を掲げてくれている。そして「小」は、先ほどのお刺身定食のミニマムオーダー分の400kx２人分の800k。
内容が少し違うのかもしれないけど、写真は同じものを使っているのでボリューム的には近いのかも。
他にも一品料理はあるようですが、まずは様子を見なければ。なぜなら、韓国料理はパンチャンが賑やかなことが多いから。
そもそも頼んだものすら食べきれないことがあるからな。。。
全体に、お肉は少なく、お魚系のメニューが多かったです。最近韓国料理でお魚づいてるな。
お食事開始！
はいはいまずはパンチャンですよー♪
と言うことで並び始めたのですが…
銀杏！銀杏の鉄板にんにく焼き！この発想はなかったー！！
そして美味しい！ええやん！
これを転じて、銀杏のアヒージョとかも押しそうだなとか言う話も出てきたり。薄いいかつやアナゴ？うなぎの焼き物など、タンパク質系が多いかと思うと、サツマイモの上品あっさりキントン的なものも。
やーん美味しそー！とか言ってたら、更に登場。
貝を蒸して過酷風のソースをかけたもの、キムチ数種類（これが美味しかった！）、チャプチェ、天ぷら！！これがフリッター的ではあったけど、サックサクしてて美味しい！
セット、に含まれるものもあるので、どこまでがパンチャンでどこまでがセット内容なのかわかりませんが、最終的に…
いやいやいやいや、どこの大宴会だよ！www
すっごーい！！！
このお寿司もセットの一部らしい。極上品とは言わないけれども、悪くはないし、とんかくこいつが脇役であることを考えると「ごちそうさまっす！」と元気に言いたくなる程度には素直に食べられる。
ってかメインの。。。
鯛のお刺身ー！
なるほどこう言う盛り方！このお店のシグナチャーでもあるようですが、みめに綺麗だしボリューム感も出る。お刺身だけど、日本のそれとは一線を画して、でもいろんな国の方が見ても「SASIMI」と認識できるようそう。センスいいなー！
韓国でも普通にお刺身は食べられると思うのですが（私も何度も韓国でいただいた）、お店の方は日本にも刺身があることは認識されてて、
「うちのは〆たてを出してますが、事前に連絡を下されば、日本のように寝かせたものを出すこともできます」
と教えてくれました。
いや、日本も鮮度を売りにするお店は多いし、適切な寝かせ方をできるお店ばかりじゃないけどな😅
でもそこに違いを区切るラインを置いてくれてるんだ。なんてレスペクトのある。
ちなみに店主、日本語がペラッペラ。友人の中に韓国語ができる方がいたので、韓国語で喋りかけようとしてたら、ものっすご美しい日本語でお返事してくれて（笑）
あ、パンチャンかセット内容の写真で漏れてましたが、このお豆腐の焼きガンモみたいなの、すっごい美味しかった。ここ、パンチャン売ってくれないかしら？家に常備菜として置いておきたいものたくさん！
韓国風に刺身を食べる！
お刺身、と言ったら醤油にワサビ。もしくは塩。美味しいお刺身ならなおのこと。
嬉しかったのは、ここのお醤油がものっすご私好みだったこと！
日経のお店は日本からのお醤油を使ってることが多く、それは「ホーチミンで手に貼りやすいもの」のことがままあるそうです。
実際、デリバリーなんかでも小袋でついてくるのが、そのお醤油で、関東式の味のものが多いんですよね。九州の人間にはちと、しょっぱ過ぎまして。
でも…韓国はちょっと甘めのお醤油が多いんですってね。めっちゃドンピシャ、ストライク。このお醤油が韓国のものなのか別の国のものなのかはわかりませんが、私好みでした。そうそう、これこれ。
そして、コチュジャンで食べたりもする。
これが、また良い。
お肉を食べるときみたいに、エゴマの葉っぱに巻いて食べたりしても美味しい。韓国料理は薬味も野菜もたっぷり食べられて良いですな！
それらの間にはチゲ。これも同じく、パンチャンなのかセット内容の一部なのかはわかりませんが…
すんっげ、惜しいよ。これだけタイの刺身を出してるので当然アラが出るわけですが、おそらくはそれで取った出汁。赤くて辛そうに見えるけど、その時実、かなりたっぷりアラを突っ込んでしっかりと取った鯛のお出汁が圧倒的に強く…
香辛料の要素も美味しく感じられる絶妙加減。これで炊き込みご飯とか作ったら美味しそうだなー。
刺身のあっさりさと冷気を温かくコクのあるお出汁で諌める。そしてお口を新たにしてまたお刺身を食べると格別。
あとねー、ご飯がこれ。
嬉しい！赤米、混ぜて炊いてくれてる！
程よい硬さ加減もおいしく、ちょっとコチュジャン的な甘みも感じるニラのキムチで食べると止まらん止まらんw
そういえば手元に配られた薬味味噌みたいなものをご飯に乗せて…
お醤油にくぐらせて簡易漬け的にしたお刺身とご飯を合わせてすくって食べると、うおおおおっ。日本料理の代表格でもあるお刺身が、途端にパンチの効いた飯かきこみ系の一品に！
うまい。うまいよ。
満足度も半端ない。どういうことなの。これで400kなの？？？と思ったのですが…？
実はこれで２人前
実はこれ、お刺身セットの「小」800kのメニューだったのです。様子を見てあとで一品料理を頼もうと言う魂胆で、３人いたけど、小をたのんだ。
そしたらそう言う頼み方をする人が結構いるのか、ほかに注文を待つでもなく、さっと引いていかれてたんよな。
そして3人いても、２人前の料理を到底食べ切れませんでした。お刺身の量も十分。あと一品を頼むつもりだったけど、到底食べれるものではなく。
なので頼む時は十分お気をつけください。そして人数分頼まなくても、嫌な顔などされません。マッコリ、ビールなどをそこそこ飲んでも、一人360kくらい？お酒飲まなかったらこれ、270kくらいですからね。安っす安っす！！
夜の宴会のみならず、ランチに使ってもきっと盛り上がると思いますよ！
パンチャンはその日によって出てくるものが違うと思いますが、きっとこのお店のものなら美味しいと思います。
そして店主がとても親切で、日本語が素晴らしいのも頼りになる！その点でもすっかりファンになりました。
いやー、こちら教えてくださった方、またこちらの関連店を教えてくださった方、付き合ってくれた方、みーんなの諸々が噛み合って、この日はここに導かれたのかと思います。美味しかった！楽しかった！ごちそうさま！
また今度別の友達誘ってこなくちゃーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
相変わらずの大盤振る舞い
めちゃくちゃインパクトがあった前回。
いろんな人にお伝えしつつ、行ってくださった方もたくさんいたようなのですが、なんだかんだで私やっと２回目です。
計画して言ったわけじゃなく、近くでランチにしようかーって話になって、7区だしせっかくだから韓国料理？となったけど、スパイシーなものがいまひとつ得意ではないと言う方とご一緒だったので…?
刺身ー！ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
前回は３人で同じ量を頼んだから幾分楽だったけど、今回は２人だったので食べきれないこと前提（笑）
致し方なし。
これが最低量なので、如何ともしがたい。食べられるだけ食べる。
で、最初にずらっと並んだのがこれで、さすがここはパンチャン豪華だねー！と言ってたらまだまだきて、２回目なのにやっぱり驚くの巻（笑）
ぜひね、ここは３〜４人で行った方が良い。
金額的には全然アリなんですけどね。２人前からのオーダーで一人450k。つまりこのお刺身＋山ほどのパンチャンは合計900kで食べられる。
ホーチミンにおいて、ランチに450kというのは決して安い金額じゃないけど、この内容。そして以前は、３人でこれをシェアさせてもらえたので、一人頭の単価がもちょっと安かったし。
そしてここのパンチャン、美味しいのが多い。ぶっちゃけると、数が多いだけで「間に合わせ」のパンチャンを出すところも少なくない。
料理の代金煮込まれているであろうことは重々承知で無料枠のものに難癖つけるのは忍びない、と思うのですが、同じ出してもらえるなら美味しいものの方が嬉しいのは当然で、そうじゃないものには落胆してしまうもの。
でもここのはほんと…
この日は生ダコのお刺身もあり、エイの煮物に寿司、銀杏の鉄板焼き、天ぷら、そして味わい深いキムチにチゲまで！
チゲなんかこれ、単品で別オーダーと言われても文句ないレベル。韓国料理屋さんでは普通だよ、という方もおられるとは思うのですが、私は毎度感激する（笑）
テンション上がるし、食事が美味しい＋楽しいものになる♪
ホーチミンで楽しむべき各国料理は多々ありますが、韓国料理も、韓国の方が多く住まれててリアルなものが多いと聞くので楽しみがいがあると思いますよー！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Hansol Restaurant PMH
23 Khu Pho HUng, Phuoc3, Q7
TIme : 10:00 – 23:00
Spent: 360,000vnd / person
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