ローカルグルメ裏通りにある「良い」珈琲店
相変わらずバンバンできてるカフェ群ですが、チェーンに負けじ劣らず、プライベートと思しきお店も増えている。こんなローカルエリアの裏道に作ってどーすんの？と思ったりもするのですが…
うおー。なんか洒落もの。
絶対こだわりさんがやってる店って感じです。でも周りには強豪のカフェどころか、あるのは超絶ローカル店のみ。うーむ。
なぜにここで勝負をしようと思ったのか。はたまた、勝負ではなく、卸先などの展望が既に立っており、ここを焙煎所兼事務所的に使うつもりなのか。
FBを見る限り、めちゃくちゃこだわってそうですね。そしてコーヒーの見せ方も、すごいよくご存知の様子。すごく印象的に作ってあるね。素晴らしい。
入って見ると、あらおしゃれ(´⊙ω⊙`)
いや、外観からも洒落てるのはわかったんだけど、予想以上。本当にエリア柄をガン無視してる（笑）
うーん、焙煎所って感じじゃないなぁ。数々の、そして多種類のコーヒーを淹れる道具。そしてどれもピカピカ。手入れが行き届いてる。
まるでどこかの研究所、実験道具かのようにピシッと整列した道具たち。これは美しい。見てると、常連さんらしき方でパソコン開いて作業してる人、読書を楽しまれている人など、乗客がついている感じ。
でもほんの数人だけなので、ワイワイはしてない。Wi-Fiも快適。となるともうこれ、作業場にめっちゃよくいない？
場所に対してお高め価格ですが…？
さて、メニュー。
ベトナムコーヒーもありますが、エスプレッソベースのメニューも多々。
コーヒーだけを見ると、55k〜70k弱がメイン価格帯。ベトナミーズスタイルだと、もちょっと安い感じ。
コーヒー屋ではありますが、お茶も充実。お友達と一緒に来てたりすると、自分はコーヒーじゃない方がいいなって時もあるから、頑なにコーヒーしか置いてない、ってとこより助かるよね、実際。専門性は、お茶とか置かない方が演出できるのかもだけど。
なんだったら、ソフトドリンク類もあります。あれ、思ったほどガチガチのコーヒー屋さんではなかったようで、懐深い？？？(・∀・;
過去最強モカ
で、この日頼んだのは、Mocha。
モカと言っても、ベトナムのこういうお店で見られる時には迷うよね。豆の種類を指すモカ？それともショコラテイストが入ってるという意味のモカ？
さすがにイタリア文化はそんなに色濃くないので、マキネッタを使ったものを指すことは少ないと思われるのだけど、先の二つは大変迷う。モカ、紛らわしい。
豆の種類を指すモカであった場合、なんとなく自分の経験上、酸味が強めだったイメージがあるので苦手なんだけど、カカオ風味のものは嬉しい。さぁどっちだ？と、モカを頼む時はいつも賭けをする感覚で頼むのですが、果たしてこちらのは…？
Mocha 69k
with fine aroma of chocolat
うっわー、お見事なモカ！
どちらのモカかと申しますと、ショコラ風味のモカなんです！これ、チープなチェーン店なんかだとショコラソースなんかを足してるところが多いですが、なんだろうな。
どの段階で加えているのかわからないけど、ビターなカカオの粒子を程よく全体に感じる大人味、甘みはあと添えなので加えていない。
コーヒーのボリュームと実によく釣り合ったカカオの風味薫るコーヒーは実にバランスがよく、そのバランスは温度によっても変わることがない安定感。
暖かいうちはもちろんうまいが、あまり美味しくてチミリチミリと飲んでいたので中盤以降はぬるいわけです。しかしそれはそれでうまい。味わい深い。
飲むたび、サリサリと感じるカカオの粒子が（それでいて粉っぽいわけじゃない）都度口の中を楽しませる。
ええなぁ、これ！
こんなに大事大事に１カップのコーヒーをいただいたのは久しぶりかも！しかもどの時点でのひと口も（おいし♡）と呟かずにはいられなかったというね。
そういえば店内にゆっくり座っていた人は少数でしたが、テイクアウトのお客さんがかなり来てた。中には十数人の同じ会社の仲間なのか、お友達なのかわかりませんが、団体さんで押し寄せて、「いつもの！」みたいな感じで買っていってた人たちも。
え。「こんな場所に？」とか思ってたけど、なに、実はすごい有名店とか？？？(・∀・;
よく行くエリアにあるお店なので、他のメニューも試して見ますね。いやでもあのモカまた飲みたいな。長居して２杯くらい違うものを飲むという手もあるかもしれない。
自分にとっての間違いのない一品を見つけたカフェって愛しいですよね。こちら、今後もちょいとい通いたくなる、そんなお店になってくれたと思います。かなり嬉しい。
もしもお近くに来られた時には、または、コーヒーがおすきな方は、是非一度お越しくださいませ。私はそんなに特化して詳しいわけじゃないので、コーヒーにお詳しい方のご意見も伺って見たいわぁ(^・^)
（2018年1月）
ふくよかなるコールドブリュー、まさかのデザート？！
さて、しばらく書き足していませんでしたが、ここ、やっぱりおすすめです。前回紹介したのが一年半以上前ですからかなりの期間が経ってます。
その間、正直にいうと、中のメンバーが変わってちょとだけ、ブレてたことがありました。でもそれでも感想を撤回するまでには至らず、そして最近はまた持ち直しており、我が家の定番カフェの一つになっております。
普通のドリップをいただくこともありますし、あれこれ他のものを試してみたりもします。最近ではコールドブリューがお気に入り。
いわゆるダッチコーヒー的ウォータードリップで、技術自体は難しいことではないかも知れませんが、１滴１滴抽出するので、凄まじい時間がかかる。お店によっては一定量を抽出するのに24時間、なんてとこもありますね。
それをここの冷蔵庫の中に発見したので、これは試してみねば、と。
みてください。ワイングラスに入れても負けないその気品と風格。冷たいのにふくよかな香りを讃えるコールドブリュー、またはこれをベースにしたカクテル的「琥珀の女王」は私の永遠の探索メニュー。
まだベトナムでは「琥珀の女王」的レシピに遭遇したことはありませんが（名前がわからん）ベースがものを言うレシピなので、ベース部分の美味しいものがあれば満足。そして今回のは。。。
見事でしたわ。一口ごとにため息が出る。うっとり(*´ω｀)
ちょっとお高くてもこんなに美味しいコーヒーをいただけるなら大満足ですね。ごちそうさまでした♪
再開確認⬅︎NEW！
こちら、コロナ後に閉店を確認したのですが（実際に足も運んだし、Google Map上も閉業となっていた）先日久しぶりにこの界隈を訪れたら再開！
でもかなり外観の様子が変わってたかも。リノベしたとかじゃなくて…
葉っぱが(・∀・）
看板見えんやんけ。そおして入り口にも暖簾のように降り注いでる（笑）
メニューは変わらず。店内もほとんど変わらず。少しゴッチャリしてたかな？相変わらずファンシーではないです。ただただ美味しいコーヒーを飲みに行くと言う感じの店。
おしゃれスポット、映えを求める方にはお勧めしません。ですが…
相変わらず、ここのモカは大変美味しい。
たまたまなのですが、再開を確認できた直後にこの付近に行かれると言う方がいたのでオススメしたら、その方も痛く気に入ってくれてて。
その方の気に入られようがあんまり美味しそうに伝えられたもんで、逆輸入的に行きたくなって私もモカを飲みに行った次第（笑）
気持ち、以前より薄くなったかしら？と思わないでもないけど、それでも十分美味しいお味。
モカはお店によってのカラーがかなりの振れ幅で違うので、なかなかお気に入りに出会うのは困難ですが、ここは本当に美味しいわ。
以前のように、またちょくちょく行こうかな(^・^)
お店情報
a Coffee House
15 Huynh Khuong Ninh Q1
Time: 07:30 – 22:00
Spent: 70,000 vnd / person
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