【閉店】Co Tam Kitchen 〜 興味深いベト飯屋さん

閉店のお知らせ：読者様からこちらに行ったら張り紙もしてあり、閉店していたようだとの情報をいただきました。私自身がまだ確認できていないのですが、行こうと思われている方がいたらお気をつけください。

美味しいもん繋がりの人から教えてもらったこちらのお店。BITEXCOのすぐ近く。こんなんあったんか。盲点。

間口小さい。外からだと暗くて中見れない。
これは人から勧めてもらえないと中々入らん。
場所が場所だけに、黙ってても昼時御客さん入る
でしょ？みたいなのもあるし。

店内もそんなに広くない。
でもレンガデザインでシックにまとまり、棚に
並べてる装飾品もかわいらしい(※^^※)

こんなにこじんまりならキッチンも左程広くなさ
そうなイメージなのに、予想に反してメニュー、
多い。。目移りする。。。時間ないのに中々絞り
込めなくて困ったw

ただ写真がほぼ全品にあるのがありがたい。
外国人客も多いのか、英語もしっかり書いてある。
昼時はオフィス街なので大混雑してゆっくりはでき
なさそうだけど、時間を外すか夜であれば、かなり
堪能出来そうな内容。ってか。。。

ぬぬっ。
上の写真、左下部分。ぬぬぬっ。

なんか。。。
なんか、カニを発酵させたやつって書いてある！！
爪がゴロゴロしてるからマムトムソースってことじゃ
無いと思うんだけど、恐らく生カニつけ込んでるやつや！

韓国のカンジャンケジャンとか、タイのSonboonでも
食べた生ガニのつけ込みモン。ベトナムにもあったんか！
知らんかった！！頼む頼むー！！！ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ

店員１：「え？まぢで？本気？」

ベトナム語だったけどそう言ってるとしか思えない
リアクション。うんうん、ほんと！食べてみたい！！
ちょーだいちょーだい！

店員１：「ねぇ、この人これ頼むって言ってるけど…」
店員２：「あぁん？食えるわけねーだろ。
　　　　　ねぇって言っとけ！」
店員１：「すいません、品切です」

※上の会話は想像ですが、私にも同席の人にもそう
言ってるようにしか見えませんでした…
うそつけーーーー！！！(・∀・;
あるだろ。絶対あるだろっ！！
ほいでもって外国人が食べ難い味だから出して
トラブルとか面倒だから出したくないだけだろ！！
絶対文句言わないから出してー！！

店員１・２「ないっ( ｰ`дｰ´) 」

（；ー；）

いいんだもん。今度お友達に頼んでベトナム語で
誓約書描いてもらって持って行くんだもんっ。
絶対文句言わないし残すんだったら持ち帰るから
食わせろーーーーーっヽ(；▽；)ノ

もしかしたら季節の話だったのかもだけど、うーむ。
絶対トライしたいな。
今日の所は普通のご飯で我慢しとくか…（我慢…？）

苦瓜のスープー。
苦瓜、日本でもたまーには食べてたけど、
ホーチミンに来てから一気にこれまで生きてきた
中で食べた量、かるーく量がした感ある(￣ー￣)

これがすっごく薄く丁寧にスライスされてあって
シャクシャクしてて美味しかったの♪

フライドライスもねー、海老がごろごろ入ってて
ゴージャス。ただ見ての通りポーションが大きい
から人数少ないとちょっと大変（笑）

塩卵の黄身が乗ってて、珍しいなと思ったけど。
知ってる。ちぇり知ってるよ。これ崩して全体に
まぶすと美味しいんだっ。塩味強いけど、黄身の
旨味と相まって、細かくすれば、凄くいい調味料に
なるんだよねっ。台湾旅行で学んだ ( ｡•̀_•́｡)

スープと合わせてこんなこともしてみちゃう(*´ω｀)
スープ炒飯、おいしいよねー。日本じゃお行儀
悪いかもだけど、ホーチミンでは問題ない筈。
多分。

ってか、ご飯がポロポロの地域では汁物、煮汁
なんかをかけて食べるよね。きっと問題ない。
うん。

スープと炒飯だけはさすがに寂しいからと
メインディッシュ。豚肉とタケノコの炒め物。
このタケノコが一切イヤな臭いがしなくて
シャクシャクで、豚はモモかな。厚みあるのに
柔らかくって味が良く馴染んでて美味しかった♡

うーん、あの数多い中からのたった３品選んでも
どれもハズレがなかったんだから、他の料理も
美味しいんだろうなー。

ってか、発酵させたカニ。
アレ食べたい。カニ。
嫌がられても絶対いつか食べてやるっ。
（いや、本当に嫌がられてたかどうかは不明
だからさ…）

いいとこ教えてもらいましたー♪
できれば４人くらいで行くのが良いのかな。
お昼時ははずして13時過ぎとかに行くのが良いかも。

高すぎず、高級すぎず、でもカジュアルすぎずな
頃合いなので、誰を連れてっても失礼は無いし、
気後れもさせない諸々が頃合いな感じですねー♪

Co Tam Kitchen
71  Ho Tung Mau Q1

閉店したとの情報が入りました

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