Co Cafe ~ ベトナムアンティーク・モチーフなカフェ

徹底的におしゃれなベトナムアンティーク・カフェ

さて、

【移転】ホーチミンでちぇりがずーっとお世話になってる美容室がお引越ししました ...

https://cheritheglutton.com/nakayama-creative

 ホーチミンの美容室 をお探しだったら、こちら一推しっ。特にショートカットに定評があり、ショートがうまい＝全てに通じてお任せできるって気がします。ホーチミン在住者の多くが信頼して通う ホーチミンの美容室。是非お試しあれ♪※2021年4月にこの記事にある店舗にお引越しされて以降、2022年、更に移転されましたので以下の記事をご参照ください。Arms Nakayamaさんが新装移転しました！→以下前半は急店舗の詳細になります2018年６月このブログの読者さんたちは、皆さんご存知。このブログを初めて見に来たと言う方にも、ぜひ見て...

フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

オープンしたばかりの
NAKAYAMA-CREATIVESさん。
こちらの内装を手がけられたのが、階下と、ほぼ
お隣にカフェを構えていらっしゃる方だ、と言う
ことは、NAKAYAMAさんの記事で述べた通り。

と言うわけで、階下・お隣、両方に行って
みました( ･`ω･´)b

本店は道の角にあるお店

中山さんのお店を出て、左に行くとすぐ、道の
角に行き当たります。その角地にあるのが、
本店。こんなふうに半分以上、植物に侵食され
てるw

角を折れて、ちょっとだけ回り込んだ所に
入り口が。尚一層鬱蒼としてる。
「いっそう・うっそう」。ラップできそう。

でもその木々の木漏れ日なんかをとても上手に
取り入れてる。あまり広い店内ではないのだけ
ど、なるほど。中山さんが、ついつい入り浸っ
てしまうと言ってたのも納得の様相。

で、納得。
確かに中山さんのところとテイストが似てる。
作り込まれたアンティーク調。これ、インスタ
世代とかにはグッと来てるんだろうなー。ロー
カルの方のムーブメントとして、アンティーク
ってのはそこそこなキーワードだと聞いている。

なんと言うか、このカフェ自体少なくとも数年は
立ってはいるんだろうけど、これ、ベースはフェ
イクのアンティークでも、時が味方になってく
やつや。清潔さなどはまた別の話だけど、デザイン
的に、時間を重ねていけば行くほど味が出そうな。

いただいたのは、ジンジャーティ。
まぁ生姜湯みたいな感じのもの。
喉乾いてたから、ゴキュゴキュ飲んじゃう。
これ、30k。ゆっくりできる素敵カフェ
なのにかなりお安い。

うーん、中山さんが惚れるのもわかるわ。
雑然としながら秩序とセンスと趣がある。
のんびりしている人もいるけど、入れ替わり
立ち替わりする人もいて、大変愛されてる感
がある。良い。

ご覧の通り窓を開け放っていらっしゃるので、
エアコンはありません。驚異的に暑い時期は
大変かもだけど、この日は爽やかな風があって、
南国のカフェタイムって感じでした。

2号店は、NAKAYAMA-CREATIVESさんの下

対して、2号店さんはエアコン完備。
すぐ近くだし、雰囲気のベースも同じだし、
暑いのやだー、って方はこちらへ（笑）

きっと私がやったように、初めてこの中山さんちに
伺う時に、うっかりドアを開ける人がいるんじゃ
ないかと思われる、階下のCO CAFE2号店。
これがまた。。。

Oh my….
写真、ちょっと広く見えてます。
体感はもうちょっとこじんまり。でもその
広さと、置いてあるものの質量感がすごくいい。
雰囲気は１号店とも、中山さんとことも共通
だけども、具体的に置かれてる絵画や家具など
が違うので、息遣いが違う感じ。

気持ち、本店より雑然さから解放されて
スッキリしてる感じかな。余計に落ち着く。
ちょっと小腹が空いたので、メニューを
見てみると、これは本店と共通みたい。

で、じっくりじっくり見て見たら、飲み物
だけかと思いきや、あるじゃんカフェ飯。
日本では、諦めるに至るだけの残念な目に
逢い続けて忌避してたカフェ飯。ベトナムで
見直すどこどか、なんだったら楽しみにして
いるカフェ飯。なんか食うべ(^・^)

Banh Mi Nuong Pho Mai.

わかる。わかるぞ。
Banh Mi バインミー（ベト式フランスパン）
Nuong　焼いとる＝トーストなんじゃな？
Pho Mai　チーズやチーズ！

知ってる、バインミーをピザみたいにする
と軽くて美味しいんだよね！これ行ってみよ。

むっはぁん！！
おいっしそーやんけ！！！

４切れと言うライトな盛りだけど、ええねん。
ちょっと小腹満たすだけやし、胃袋直撃どっ
かりカーボンは眠気を誘う。作業できんくなる。

トーストされて香ばしさは引き立たせられながら、
サクサクと軽いパンの生地。そこに散らばる青菜
の茎のみじん切り。それにダイレクトなチーズ。
食（は）むとザグザグ！っとした小気味好いトー
ストの食感、ぷわっと香るチーズ、ほろほろと
口に溢れる青菜のみじん切りは、その後、シャク
シャクとした食感とともに爽やかな香りと甘みを
振りまく。

なんちゅーレシピや。
ソースも塗らないシンプルさ。身近にあって、
いつでも作れるような内容なのに、思いついた
ことがなかった。青菜ピザ。これ高菜の浅漬け
とかでもええなぁ。

難点を言うなら、軽いわ美味いわで、４切れが
瞬殺だったこと。多分あれ、５皿くらい頼ん
でも食える。（ヤメレ

こう言う着想のオリジナリティ、コストの
安さと汎用性、オペレーションの安易さを
兼ね備えたレシピって大事よね。30kドンの
メニューに学ぶカフェ飯の極意。素晴らしい。。。

ドリンクは、フレッシュ・ピンクグアバ。
ぜーーーいーーーたーーーくううぅぅぅう。
な上に、可愛い(*´ω｀)
ちょっと凹むことがあり、ショボーンとなって
しまってたので、あえての可愛い美味しい
ドリンク。

で、ピザトーストはあっちゅぅ間になくなった
んだけど（笑）、あまりに落ち着くので、満杯
だったPCの電池残量がゼロになるまで居座り
作業(๑•̀‧̫•́๑)

さすがに長居が申し訳なかったので、さらに
コーヒーを頼んだんだけど。。

ああ、美味しい。
二日前に、時間潰しで入った、とあるチェーン
カフェのコーヒーが白湯より酷くてひっくり返
ったところでしたが、そうだよな。やっぱ普通
のカフェでもこのくらいのレベルはしっかり
出すよな。悪いがあの店、先行きないと思われる。

なんにせよ。。。
入り浸りたくなる気持ち、わかるわ。
私ここ、迷惑じゃない限り仕事場にしたい。
落ち着く(*´ω｀)

常連さんらしき方たちも同じようで、みんな
数時間居座るのははデフォみたい。ゆーっくり。
のーんびり。中山さんとこに行く前とか終わっ
たあととかに、ぜひ寄ってみると良いと思う
です。素敵なカフェです。コンセプチュアル
だけど、押し付け感が全くなくて、音楽も
ジャズなんかが流れてていい感じ。

この界隈、あんまり来たことがなかったけど、
実は近くにお友達が住んでたりしてて、最近、
にわかに自分の中でブームです。きっと探したら
他にも素敵なとこがありそうな予感。楽しみー♪

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お店情報

Co Cafe
Lo 8  24, Nguyen Ngoc Phuong Q Binh Thanh
Time : 06:00 – 22:30 
Spent : 30,000 – 100,000 vnd 

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