一時帰国に!ちょっとええもん土産!はこの赤帯をタッチ!

【ちぇりまっぷ有料版限定記事】まさかの日本語対応もしてくれる、ベトナム・クリエイティヴなファインダイニング!

ベトナム料理:ゴージャス

良い評判しか聞こえて来ない!

ホーチミンは昨今ファイン大ニンッグ花盛り。
中にはお値段と見栄え、形のみというところもありがちなので、

「高いから安心」
「高いから美味しい」
「お値段は安心代」

が、まったく通用しない世界なので慎重に選ぶ必要はあるのですが(値段が値段なのであっちこっちで何度も泣いてる)このお店はとにかく聞こえてくる評判が良い。

お料理は、ベトナムの方も知らないような、ベトナムの珍しい食材を使ったり、ベトナムのものにこだわった素材選びの完全フュージョン。

フュージョンってよく聞くけれど、シェフの経験とか知識とかキッチンのチームワークが、トラディショナルのそれとは別の出方をする難しいジャンル。

ですがことごとく評判がいい。
その上日本語対応してくれる稀有なお店。

最近の高額ラッシュの中にあっては比較的穏やかな価格帯で、お店の雰囲気も、落ち着いていながら、かしこまりすぎることがいい感じ!

さて、お料理は?

 

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