在住9年目になろうというのに、今年初めて目に入ったんですよ。車に乗ってる時、道端にリヤカーに山積みされて売られてるのを。
赤い…みかん？何だろう？と思ってたら…？
Chanh Dao ってものがあるらしい
外観はみかんみたいで、それをカットして中身を見せる売り方をしてたリヤカーの赤いみかん売りさん。何だろあれー？くらいに思ってたんです。
そしたらその翌日に。。。SNSでまさにこの赤いみかんみたいなもののことを話している人がいた！
どうやら、みかんというよりレモンに近いもののようで、甘みはあまりないらしい。興味を示したら、その方がお買い求めになられた場所情報をくれたのですが、追ってすぐ…
「今は小さいのしかないらしいですが、来週月曜日にはこのお店に入るそうです！」
との情報まで下さった！
なんて親切なー！！！
というわけで、聞いた通り昨日行ってみたんですよっ。
場所は ８A Nguyen Thi Minh Khai ！
道端で見かけたのも、教えてくれた方が買ったと言う場所もかなり離れた場所だったのですが、教えてもらった店舗情報は、なんと、８A Nguyen Thi Minh Khai じゃないか！
今もそこそこの数の日本の方がお住いのエリアかと思いますが、私が来た頃の昔から、日本の方多かったんですよね。その頃は今よりずっと家賃が安くて、現採の方とかが多くいらっしゃった印象。
’
そのヘムをずんずん奥に進んでいくと、かなり奥の左手に、
さんがあるので目印に。
でそれを過ぎたすぐのとこに「これ以上は車入られへんでー」みたいな表示＋道の真ん中になんか建ってる。中洲の島みたいに。
結果両脇に道ができてるわけですが、右側、進んでください。
それのどん突きまでいくと、8A/98, 8A/102…って、え？探してるのは、8A/100 なんですけど、なんで飛んでるの？？？と思ったら…
進行方向どん突きまで行ったら左を振り返ったところ、例の中洲の島みたいなところの端っこですね。そこに…
あった。
うわ、地味。（失礼）
看板も小さいし、なんか民家のようにしか見えない。
間口も。。。
小さいし中も暗いし狭いしお店っぽくない。でも民家にこれだけの商品を詰め込んでるってこともなかろうから…
ここを拠点に、デリバリーとかやってらっしゃるイメージかな。
ごちゃごちゃ店内
とりあえず店内に入ると…？
ワッチャーヽ(・∀・)ﾉ
ごっちゃーヽ(・∀・)ﾉ
基本的に柑橘関連のものが置いてあるらしい。ドライピールや柑橘の蜂蜜漬け…
エッセンシャルオイルは良さげだったな。今回は時間なかったから試してないけど、ちょっと気になる。
ルームフレグランスとかも、できるだけ食べ物の香りの方が良いので(๑•̀‧̫•́๑)
ナツメ、かなぁ、なんかドライフルーツ的なものも。
フラワーティーも数多く。
唐突に陶器も置いてある。（謎）
これは多分柑橘類の花から集めた蜂蜜、とかかなぁ、180kとか言う値段だったからおそらく。粘度もあったし。
と、商品は豊富だけど、ほとんそストレージの様相。お買物を楽しみに行く、と言う感じではないので悪しからず。欲しいものを手に入れるだけなら全然ありなんだけどw
本命のピンクレモン！
幸いお名刺的な写真をもらってたので、「これここ？」と確認すると間違いない、と。では！と喜び勇んで、「ピンクレモン？レッドレモン？ある？？」と聞くとキョトンとされる。
あーーーえっと、んっと、Chanh Dao ってやつ！と言うと「ああ！！」とわかってくれたけど、返ってきた言葉は「ないよ(・∀・)」って、えーーー！！
んっとね、月曜日にね、入荷するって聞いたんだけど…あ、待って待って、Google翻訳…（ピコピコ）とかやってたら…？
ブロロロン♪
とバイクが到着し、後ろから大きな発泡スチロールの箱を二つばっかし下ろしてた。
「ないよ(・∀・)」と言ったばかりのお姉さん、表を確認した後にこちらをクルリと振り返り「あるよヽ(・∀・)ﾉ」と速やかに前言撤回w
いいタイミングだったーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
ね、見かけは温州みかんの緑版、みたいな感じでしょ？でも所々…
ほんのり赤くなってるとこもある。
50k/kg。んじゃ、２kgちょーだい、とお願いして、外に出してきた秤で測って無事ゲット。よかったー♪
Chanh Dao ＝ Peach Lemonと言われました
勝手にピンクレモンとかレッドレモンとか言ってたけど、そうか、Chanh Daoだと、桃レモンなのか。Peach Lemon、とお姉さんから言われました。
ふふふ。ちょっと照れた感じで赤くなってるのが可愛い。そして切ってみると…？
これー！！これこれ！車で通りがかって見かけたの！ちょっと印象的じゃないです？
ペロッと舐めてみたら、うん、全然甘くないwww これ、レモンだ。でも黄色のレモンほどの、いわゆる私たちが知ってるレモン風味でもなく、いつも出回ってる緑のライムよりも、若干酸味が柔らかいかな？
個体差もあるから、Chanh Daoの酸味が弱い、と括ってしまうのは乱暴かもですが、料理にもお菓子にも使いやすそうではある。
とりあえず味を確認するため絞ってみると…？
まさに感触は温州みかん。気持ちそれよりちょっと固いかなとは思うけど、通常のレモンよりはるかに絞りやすく、果汁がたっぷり、絞りやすく、キロあたりの歩留まりも良さそう！
色は、絞るとさほどピンクじゃないです。が、はちみつを入れてレモネードでいただくと、とてもおいしい♪
あ、ちょっと赤目に写真写ってますが、これはちみつの色ねw レモン自体はそんなに色味、出ませんので
塩レモンを作ってみたよ！
そっかー、絞っちゃうとこのこのチャーミングな部分がなくなっちゃうのか。ならば…
色をそのまま活かせるものを。うおーっ、やっぱ可愛いなぁ(*´ω｀)
外の皮をむいて３〜４スライスの輪切りにし、タネを丁寧に取り除いたら縦半分に。
90度方向を変えてさらに３〜４つに。最初ピザ型に切ってたんだけど、そうすると薄皮の袋にあたるところが出てきちゃって、そうすると塩が馴染みにくいかなぁと。
といって、完全に薄皮から外すとぐずぐずになっちゃうんだよね。なので薄皮は残して繋げておきたい。
ま、大勢に影響はないと思うんだけど、気持ちね、気持ち。そしてこんな感じに。
大きなカットで作って食べる前に切る、でもいいけど面倒なので私は作る段階からある程度細かくしておくのが好き。
重さは370g。
塩レモン、大体のレシピを見ると、レモン重量の15%~20%と言うのが多いようなんだけど、私は10％くらいかな。そのままつまんで使えるように。
その時のレモンの様子にもよるんだけど、特にこれはそこまで酸がきつくないので、ギリギリの10％で。
あまり潰さない方が好きなので、ざっくりと全体を混ぜたら消毒を済ませた瓶に。
はい、綺麗ーヽ(・∀・)ﾉ
全くの偶然なんだけど、めちゃくちゃ量が瓶ぴったりで気持ちよかったwww
塩レモンにすると、レモンに塩味がつくってのもあるけど、黄色いレモンでやったらレモンの酸味もまろやかになって、これを散らすことで料理の良いアクセントになるし…
「絞らなくても良い」
と言う利点はとても大きくて。
焼き魚とかに添えてもいいけど、サラダにこれを散らしてオリーブオイルをかけるだけでドレッシング要らず。
パエリアやフィデウアを…作る機会あるかしら(・∀・;
私はフィデウアを作った時、普通は乗っけてるだけで絞るレモンを塩レモンにしたら…
手間はかからないしても汚れないし食感はいいしランダムなアクセントになって美味しいしでとても使い勝手が良かったです。
そんなに凝らなくても、ただのチャーハンに添えても結構美味しいと思うんですよ？
塩レモンの有用性はもうみなさん十分知ってることかと思いますので改めて言う必要もないかもだけども、ピンクの塩レモンは、日本じゃあまり作ってないと思いません？(^・^)
サラダに乗っけたら可愛いと思うんだー♪楽しみヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
⬆︎をクリックすると、ちぇりまっぷに飛べます。
詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
Chanh Dao Sai Gon
8A/100 Nguyen Thi Minh Khai Q1
TIme : 月〜金 08:30-19:00 / 土曜 08:30-17:30 / 日曜定休
Spent :100,000vnd / person
にほんブログ村
↑ ↑ ↑ ↑ イイね！の代わりにポチしてくれると、
参加してるランキングが上がって喜びますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
コメント