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ベトナム料理：カジュアル 【閉店】F1 〜 ベトナムの北部料理をお手軽に♪
＊＊＊＊ 2014 Jun. ＊＊＊＊＊日本からのゲストが来て「ブンチャー食べたい！」と言われたので、こちらに。なにせお仕事メインの出張できていて初日のことだったので、いきなりど・ローカルのお店に連れて行くのもどうかと思い、こちらへ。こちら...
ベトナム料理：麺料理
ベトナム料理：カジュアル ベトナム料理：ローカル Mi Quan My Son 〜 中部のお料理をお気軽に
ベトナム縦断旅行をして思ったのですが、ベトナム料理と言っても、その味の傾向は様々。ま、日本だってあれだけ地域で特色が違うのだから当たり前ですね。で、こちらのお店は、中部〜北部の料理を出されるようです。ホイアンやフエで食べた、ミ・クアンという...
ベトナム料理：ローカル Banh Canh Ben Co 〜 チェーン店なんですってねー♪
ビンコムB（古い方）に入ってるフードコートの中の１店…と，思ったら、あっちこっちに店舗があるチェーン店だったんですね。知らなかった(^^; ふと、目に入ったメニューが、ちぇりの大好きなマレーシア料理、またはシンガポール料理のミーカリーに似て...
ベトナム料理：ローカル Pho Hanoi 〜 こんなに違う、郊外のフォー！
家人が出勤途中に，ほぼ毎朝食べてるフォー。以前は別のお店だったようですが、最近はこちらのお店だそうで。ぶっちゃけ、1区や3区辺りにお住まいの方には，全く無用な情報だとは思うんですが…美味しかったのヽ(；▽；)ノたまたま会社方面に用事があった...
ベトナム料理：カジュアル WE 〜 お洒落カフェ風店内でワンポーションからお手軽に
3区のCOOP MARTがあるNguyen Dinh Chieu通りを、Coopからほんの一区画西南に進んだ交差点角にあります。有名なシーフードレストランのMarinaをCoopとの間に挟む感じ。 店内はカジュアルだけど清潔感があり、旅行者...
ベトナム料理：ローカル My Xu Qang 〜 きしめんみたいなペラペラ麺♪
Hai Ba Trung 通りを、（ちぇりの足で）15分ほど北上すると、右手に延びるNguyen Van Thu 通りが見えてくるので、行方向向こう側、右手に折れてすぐにあります。フォーでもない、ブンでもない、麺の形状だけでなく、スープもち...
ベトナム料理：ローカル Mien Pho Ga 43 Mac Dinh Chi 〜 鶏フォー専門店♪
Mac Dinh Chim、良い通りです。まだご紹介し切れていないのですが、Pho Bo（牛肉フォー）の美味しいお店や、Bo Koh（ビーフシチュー）が売りのお店、シンプルなコッペパンがおいしいローカルのパン屋さんなどがある通り。で、それら...
ベトナム料理：ローカル CUA DONG 〜 北部のカニ出汁の麺♪
ベトナム人＝フォー、というのが日本人の認識ですが、実際にホーチミンに来てみると、色んな種類の麺があり、フォーはその中の一つでしかない、という事実に、しばらくの間呆然としていた時期がありました(^^;まぁ、フォーがポピュラーはポピュラーなんで...
ベトナム料理：ローカル 【店名変更】Quan Huynh Huong 〜 フーティウナンヴァン！
ベトナムの麺はフォーだけが日本で有名ですけど、これも名物。元々はカンボジアの料理だったらしいですが、いまは南部名物に。最近のお気に入りはこちら。オープンスペースが入り口に広く広がってるけど、お国は一応室内席もある様子。でもなんかみんな表で済...
ベトナム料理：カジュアル ケンチキとPHO2000
旅先では、ファーストフードには行かない主義です。っていうか、主義もへったくれも、行きたい現地のお店が多くて、とてもファーストフードにまで胃袋が回りません。そもそも日本にいたって、人に誘われたり、新作メニューが美味しそうだったりしない限りは縁...
ベトナム料理：ローカル QUYNH ～ 人気のフーティウのお店
ベトナムは、世界でも有数のお米の産地なので、当然主食としてお米が君臨していますが、お米を使った麺も盛ん。そしてその仲間の、別の麺も盛ん(笑)ベトナムの麺＝フォー、という認識だったのですが、実は BUN と呼ばれる、素材はフォーとは似てそうだ...
ベトナム料理：ローカル Banh Can Cua ～ タピオカ入り麺、カニ風味
ベトナムとえいばフォーが代表格の料理＆麺ですが、BUN という、日本で良く食べるビーフンみたいなものもあれば、細い蕎麦のような色のものがあったりと、様々な種類のものがあります。で、こちらのお店のものが変わっていると聞いたので、さっそく出撃。...
ベトナム料理：ローカル 観光では食べられないフォー(泣)
さて、ベトナム料理の代表格の、フォー。美味しいんですが、意外と薄味のところが多くて、インパクトに欠ける、というのが、正直なところ(＾＾;まぁ、テーブルにセットされたチリやらヌクマムを自分なりに入れて調味し食べるというのが、こちらの方のこだわ...
ベトナム料理：ローカル ベトナムでのご初飯・ブンチャー
さてさて、到着当日は、相方さんも一緒に渡航していたので、夕方前に到着し、夜までフリー。そこが、生活の場である相方さんにしてみれば、その日はゆっくりしたかっただろうけど、まだまだ旅行気分のちぇりは、お外の出たくて仕方ない！！！(笑)晩御飯はぜ...