フランス料理
【Ho Chi Minh】週末ブランチ無くなったけどThao DIenで月曜営業！ ~ Secret Wine shop and lounge
ちぇりの独り言
@東京 【ちぇりの独り言】苦手だった築地がなんか頑張ってて俄然好きになったよ！
今回の帰国で久しぶりに築地に行ったのですが、なんか色々様子が変わってた！突然ですが、私築地が嫌いでしたとても突然ですが、私は築地があまり好きではありませんでした。正確に言うと、築地周りの一般向けのお店が集まるエリア。いわゆる築地場外と言うエ...
ちぇりの独り言 【ちぇりの独り言・福岡ネタおまけ】口コミを上手に使う為の自分的心得
これはあくまで私のケースと言うことで聞いて欲しいのですが、口コミを使う側としての心得的なものを改めて考え直させる時間があったので、1、考えとして聞いていただけましたら幸い。SNSの誘導力いや、旅をすると実感した事ある方多いと思うんですが、そ...
ステーキ・焼肉・BBQ 【ちぇりの独り言】味方になってくれるお店は作っておくものだと言う話 ~ ありがとう IL CORDA
大事なゲストがホーチミンにがっかりしてしまうかもしれない。そんな目にあった際には、なんとか挽回したいもの。そんな時には、味方になってくれるレストランを知っておきたいものですね、と言う話。お仕事でベトナムに来られる皆さんホーチミンに限らず、仕...
ちぇりの独り言 【ちぇりの独り言】知らないものへの鈍感さと、知るほどに深まる虎屋の偉大さ
先日、ちょっと話題になってたことがあったから便乗。でもこれ、結構自分もやりかねないので自戒を込めて。虎屋さん！！虎屋の羊羹、美味しいですよね。先日も頂き物をして、もうちぇり氏ホクホク。もうこの虎屋の包装紙は、高島屋さんの包装紙のようなもの。...
ちぇり info（生活情報） 【ちぇりの独り言】リライト◆ホーチミン名物？バイクの風景
ベトナムはバイクの街。数が多いだけでなく、その使い方も外国の人から見ると冗談みたいに荷物積んだり、ありえない！と思うものを運んでいたり？！今日は閑話休題的に、そんなバイクの写真集！※2025年現在、交通法の規制により、バイクに詰める荷物の重...
@神奈川 【ちぇりの独り言】ご利益があるやいなやの風水トイレ＠横浜中華街
占いやおまじない。若い頃には頼りにしていたこともあるけど、最近とんと、興味がなくて。しかし強制的にそんな場面を突き詰められて…？占い嫌いじゃないです。当たるも八卦、当たらぬも八卦。若い頃には、何ヶ月かに一度、会いに行ってた占い師さんもいまし...
ちぇり info（生活情報） 【ちぇりの独り言】2025年6月末の東京銀座は人が少ない？？夏休みの宿は早めの予約がお得かも？
一時帰国で短期間だけ東京に。でもこの時期なんか聞いてたんと違う？？？人のいない銀座最近の日本、オーバーツーリズムが話題で、ティピカルrな観光地には、周到な用意をしてから望む、または寄りつかない、が定席となってるような気がしてました。実際、一...
ちぇり info（生活情報） 【ちぇりの独り言】日本の予約サイトで、えれぇ目に遭った話
ベトナムで予約語ごとをすることが多いワタクシ。先日日本の予約システムを使ってみてビックリしたよ。あー疲れた😅日本のお店の予約一時帰国に際して、知り合いが一緒に食事をしてくれることとなり、私がお店を予約することにしたんです。ベトナムでも、よく...
ちぇり info（生活情報） 【ちぇりの独り言】酷暑のこの時期、塩・舐めなきゃいかんがナメたらあかん、を体感した出来事など
ホーチミンは一年でも一番暑い時期到来で、連日なかなかの気温ですが、日本もこれから暑いですよね。もうみなさん知ってると思うけど、塩分摂取の重要性を身近に感じたので記録。大イベント前のホーチミン昨日、2025年4月30日に無事に終わりましたが、...
ちぇりの独り言 【ちぇりの独り言】というかお知らせ、というか感謝と謝罪とお知らせごと
全く気づいてなかったのですがワタクシ、皆さんの胃袋をお借りして、一緒に食事に行く機会が多いです。人様の胃袋借りておきながら、割り勘にした上で、記事ネタに使わせてもらうという大変図々しいことをしております(-人-)それでもええで、と付き合って...
ちぇり info（生活情報） 【ちぇりの独り事】ホーチミンの空気の悪さ、侮らないで用心してね！という話と保険は大事だよという話
ホーチミンにおいでになる方が増えるシーズン。ちょいとこの点も気をつけてて欲しいなーと思ったので、メモ！最近自分がやらかした事例突然のポリューション？やーっ、12月に入ってからすぐのホーチミン。空気が酷かった。もとより、あれだけの車、バイクが...
ちぇり info（生活情報） 【Vietnam】Wi-Fiのパスワードあれこれと、ややこしいパスワードの取り込み方
ベトナムは至る所、というか飲食店は特に、Wi-Fiが繋がることが多いです。が、繋ぐためにはパスワードが必要。そのパスワードにまつわるあれこれなど。はじめにベトナム、といっても私が行ったことがあるのは、割に都市部ばかりなので、すっごい田舎はわ...
その他の国 【Ho Chi Minh＋ちぇりの独り言】ホーチミンにもあったデトロイトピザ！ですが ~ DETROIT PIZZA – PHAN VAN TRI
ダナンで経験した、デトロイトピザ！ホーチミンで見たことないなあと呟いたら、「ありますよ！」の声をもらったので早速！デトロイトピザ色々と細々した定義があるのかもしれませんが、「四角い」というのが大きな定義の一つのようです。その上に、ダナンのは...
ちぇり info（生活情報） 【ちぇりの独り言】サワードゥを食べた時に、体が感じる美味しさの理由！
ホーチミンにはいろんなタイプの美味しいパンがあって楽しいのだけど、サワードゥを見直したくなるお店があったので改めて。Sourdough の専門店はいくつもあれど珍しくないですよね、サワードゥを謳ってるお店。でもサワードゥって、当然ながらお店...
ちぇりの独り言 【ちぇりの独り言】固く結ばれた買い物袋の開き方ライフハックに見る、見えない我慢を見つけるススメ
過去一クラスで役立ってる、ショート動画から仕入れたライフハックが本当に便利なので改めてお知らせしたい。そしてそれを経験するにつけ、思うことなど。買い物袋の固結びのストレス親切心からなんでしょうが、買い物袋がめちゃくちゃしっかり、固ーく結ばれ...
ちぇり info（生活情報） 【VIETNAM】ホーチミンが「世界で最も食事が美味しい都市トップ20」で４位に輝いたのだそうだ！ ~ by Time Out
大手のメディアの、特に何かについての国際的なランキングって、致し方ないですが、荒くなりがち。とはいえ、好きな都市が選ばれたらやっぱり嬉しいものですね！世界で最も食事が美味しい都市で4位獲得！まあ、ランキングなんてものは「誰が」「どう言う人が...
ちぇりの独り言 【ちぇりの独り言】未必の故意ならぬ「未必の便利」や「未必の好き」を知ることのススメ
ひょんなことから友達にもらったものに、自分が気づいてなかった不便を解消してもらいました。気づかぬ不便は解消のしようがないということにも。未必の故意「自分の行為によって、犯罪にあたる事実が発生するかもしれないと思っていたが、発生すればそれでも...
雑貨 【ちぇりの独り言】片手だとできないいことを、やりやすくしてくれるグッズ『片手でできる道具たち』
自分のためだけじゃなく、もし必要な人がいたら教えてあげてもらえると嬉しい！『片手でできる道具たち』こんな情報を見ました。両手が使える自分には、絶対に思い付かない道具たち。でも今は問題なくても、この先どうなるかわかりません。または怪我をして一...
ちぇりの独り言 【ちぇりの独り言】「ねえ喉渇かない？」は人を操ってる案件？！要求はストレートに、そして相手の選択も尊重することのススメ！
察する・察して文化は人を操ることに通じる？ちょっとドキッとする言い分を聞きました。昔、よく言ってました。お誘いするつもりで、「ねえねえ、喉渇かない？」みたいな言い回し。自分が言ってたこともあって、そんなに悪意にとらなくても良いじゃないか、と...
ちぇり info（生活情報） 【ちぇりの独り言】災害時のために知っておくと便利そうなこと / 災害にあっていない立場での気持ちの構え・自分の場合
震災への備え元旦から大変なニュースが入ってきて驚いています。また、富山・新潟は最近お邪魔したこともあって、大変気掛かり。どうか、これ以上の被害が広がらないことと、できるだけ速やかに、被災された皆さんが通常の生活戻れることを切に願います。その...
ちぇり info（生活情報） 【Ho Chi Minh】ホーチミンで美味しい世界旅行をしちゃおう！
他国に比べると遅いながらも、最近、日本からの旅行者さんもお見かけするようにになって嬉しい！けど、こんなお声をちらほらと…？ベトナムに来たらベトナム料理！当然ですね！私だって外国に旅したら、その土地のご飯が食べたい！と思います。そしてベトナム...
@Hanoi 【Ha Noiの閑話休題】ハノイの美味しいお店は Google Map で調べるな・感じろ！大人気フォー屋と海老鍋屋に見るハノイの傾向
Google Map、有用ですよね。でもハノイでの食べ物屋さん探しのためのGoogleMap活用は、ホーチミンのそれとちょっと違った気がしたので所感など。Google Mapが頼りにならない？ホーチミンでは、結構Google Mapの情報、...
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料版限定記事】根拠のないハズレ店を見分ける方法がまたも立証された話＠某店の1品について
お店選び、じゃなくダメっぽい店回避策の一つちぇりさん、どうやってお店選んでるんですか？という質問をよくいただきます。評判を聞いたり、見た目が美味しそうな料理を出してたり、そのきっかけは色々ですが…今回は「この店はNGっぽいぞ？」という案件の...
ちぇりの独り言 【閑話休題】3年ぶりの日本に帰って思ったあれこれ・日本人なのにちょっとだけ外国人目線？
３週間、たっぷり日本を堪能してきましたが、あまりにブランクがあって、ちょっとばかり外国人目線？！ベトナムに戻りひと心地ついたので、自分の備忘録も兼ねて、こんなふうに見えましたと言うのを少しばかり。初めてのギャップホーチミン。当初は単身赴任で...
ちぇり info（生活情報） 世界共通のハンドサイン Help Me は、みんなが知っておくべきサイン ~ こんな事案があったそうです（追記）
手話的なものは言語のように地域性があるので、必要に迫られないと覚えるのは大変そうだけど、この「サイン」は簡単です。そして誰もが知っておくべきサインです。このハンドサイン、ご存知ですか？2021年4月おはずかしながら、ワタクシ、このサインのこ...
＠Da Lat 【Da Lat】ダラットの下手な人気スポットだけど舐めちゃいけない行ってよかったこの施設！ ~ Crazy House
ダラット情報を検索したら必ずと言って良いほど出てくるこちらの施設。ベタすぎて敬遠しがち？それがですね…っ。クレイジーハウス 概要はネットにもたくさん上がっていいると思うのですが、一応ご説明しますと…モスクワ大学で建築学の博士号を取得したベト...
ちぇりの独り言 ベトナム料理に倣う衛生問題回避方法：タレ漬けのお肉を一度に大量に調理しようとした時の話
大量に一度に調理しようとしたら怒られた話さて、こちら↑で、焼き物を卓上でしながら食べる料理を楽しんでる時に、セカウンドラウンドを自分たちで焼こうとした時に、待ったがかかった話をしました。この大量のお肉の、最初の焼き方はおばちゃんが示してくれ...
ちぇりの独り言 【閑話休題】「鯉の石彫りにメンチ切られた」と思ったら、鯉の滝登りお話で危うく喧嘩するところだった話
先日ご紹介したカフェにあった鯉の石像。なんかえらく人相（魚相）が悪くて「喧嘩売られた！」と旦那さんに言ったら、教えてもらえた話。朝一からメンチ切られたこちらの方は、水辺がお好きな傾向があるらしい、ということで、池を作ったり、そこに鯉を泳がせ...
@Hanoi ちぇり的観測：ホーチミンからハノイに行って感じたこと April 2022
ハノイに対する印象の変化を記録してみようと思う旅行って1度だけ行っても、自分が遭遇したことがよくあるものなのか、たまたまだったのかの判断すらつかない。もちろんそれでも楽しければ、もしくはその時楽しくなかったとしても、その後の語り草ネタにでき...
ちぇり info（生活情報） 【ちぇりの独り言】知識や経験、知見があるとないとでは、同じ事実がこんなにも違って受けとられるという話
ものの見方って千差万別ですが、それがたった一つの事実に対してのものだったりするの驚くことは多いですよね。なんの話や？と思われるかもしれませんが、それが良くわかる好事例があったのでご紹介。とある事実Twitterでこんな話題があったのです。ど...