Capichiさん、今年でなんと３周年！
それを記念したバーガーが出たというので、冷やかし半分で見てみたら…並々ならぬ吸引力に導かれて早速かぶりついてみましたよ！
記念バーガー！
つらつらと眺めていたらこんなものが。
トリュフ牛バーガー。
こお手の物に使われるトリュフなんちゃらはチープなことが多いので、それなりの期待しかモテないわけだが、メニューを見たら…
おおっ、レビューがたくさんついてる。
人気店なのね。
しかしそれにしても写真が…
特に、No frills cow というやつは、もうヤケけクソ気味とも見えるルックス。ほんまかぁ？（笑）
で、最初はオススメの特製バーガー、無視してこちらを頼んでしまったんですよ。元からあるメニューみたいだし。
なんなら、200kラインのバーガーも珍しくない昨今、ちょっとお安め。とりあえずはレギュラーメニューのものを…と思ったら、カスタマイズのメニューがすごーい（笑）
なるほど、相当色々自分好みに変えられるのね。まあベーシックにはアイテム、そんなに多くなくて、コンビネーションで数作ってる気はするけど、お得になるんだったらありがたい話だ。
さて。
No frills cow
というわけで、到着。
レシートの住所、最後だけ「ベトナム」って日本語になってるのかわいい（笑）
箱、シンプル。
いいぞ。サステイナブルかなんか知らんが、最近プラを使わなきゃいいんだろう？とばかりに、紙使ってるのはいいけど、やたらにゴテってたり嵩張る包装してるの多いからな。これくらいシンプルなのが、いいぞ。
そして、ご対面。
うおおおおおお。好きなタイプのバンズだ！
パンって見目でオーラー放つよね。表面、ドリュール強めのツヤっと感。しかしこいつはパテの蒸気をふっくら吸ってる気泡の大きなふかふかパンだ。香りからすると、きっと気持ち甘めのバンズ。
果たして正解！
ふぉふぁふぉふぁのパン、ほのか甘み。見目は思ったよりシンプルに見えたけど、まあとりあえずひと口がぶり。（ねえさん、ひと口大きい）
うっわ、これワジワジ系のパテや！あまり練りこんでないひき肉感の残るやつ！好き！
だけど、ただ赤身のワジワジで口に障るだけが特徴っていうんじゃなくて、程よく柔らかい当たりもある。しかしワジワジだから隙間がある。その隙間に溜まる肉汁とソースが、ふじゅわふじゅわ。
特に、このオニオンジャムがいー仕事してる！！
肉汁やらソースの水分はあるけど、パンがふぉかふぉかなのでそれが上手に受け止めましてね、肉とパン一体になってトロッとなるんですが、その「トロッヽ(・∀・)ﾉ」となるときに、このオニオンジャムがまあ、愛想がいい！
それでいて自分だけがでしゃばることはしなくて、みんなと仲良くしとる。
パン、パテ、ソース色々、たくさんの素材上がるはずなのに、お口の中では渾然一体。なんちゅーこっちゃ！
こうなるともう、バーガーは飲み物。
ベロンごっくん、ベロンごっくん。すごい勢いで消えて行く！あれー？ちぇりさん、そんなにお腹減ってないとか思ってなかったっけ？？？(・∀・)
ここまで来るのに３口４口。結構大きさはあったはずなんだけど、怒涛の勢いでごくごく飲んだ。
最近別のお店のサンドイッチでも、大ぶりのバンズを飲み込んだ気がしますが、なに、ホーチミンでは最近、パンものは飲み物にすることが規定づけられたりしてるの？？？
いや、これはCapichiさん記念バーガーも食べてみねばなりません！レギュラーメニューがこんだけ美味しかったら、企画もんでも美味しかろうや！
食べるぞー！
早々に追加
もう辛抱たまらず、もう再オーダー。
今回は前回と違うメニュー２種類。
Cow and shurooms
豪華な月見バーガー的な！
これはねー、美味しいんだけどめちゃくちゃ食べにくかった！（笑）
あと前回ついてた髪のストラップもついてなかったから、自前でペーパーを用意する必要が。
でもうまい。
うまいが、絵面があまりに悪かったので、こちらの写真は１枚だけだ（笑）
パテにたくさんのマッシュルームソテー、そして半熟卵。同時に食べたらおいしくないわけないやん！という組み合わせで味わいは極上。
でもこれ、人目のあるお店で綺麗に食べる自信がないw
Capichi ３周年記念レシピ・Truffled Cow
で、こちらが本命。
Capichiでしか買えない、Capichi３周年記念レシピ。
こちらは収まりが良い。しかも…
先日ツイッターで習った言葉、スマッシュバーガーというジャンルらしいことは、先日マツコさんもテレビで言われてた通り。
新しい言葉を知ったり認識を深めると、途端にそれに関する情報がどんどん入ってくるもんだね（笑）
で、こいつの何がいいって、パテの肌理がちょっと荒いから所々、カリカリになってるんだよね。これが、食感と風味を増してて、良い。
そしてこちらもソースとパテの絶妙なるとろけ具合。美味しい。トリュフ感はそこまで強くなかったけど、リッチだ。
どうリッチかというと、ほんもの使ってるらしいねん。いわゆるスナックとかのトリュフ味は強い香りがする。香料だから。
それ使わずにほんまもんだから控えめ、だけどリッチ。これ4月限定やて。そりゃそうだ。減価率高すぎる（笑）
そして割に食べやすいので、あっという間になくなるの巻。やっぱり、飲み物だわこれ。
途中経過
個人的には今の所、Burer Bossトーナメントでいうと、最初に食べた、No Frills Cowがよかったかな。
そしてこのパテとのとろけコンビネーションに魅せられているので、ほかに手を出すのはちょっと冒険なんだけど、チキンも、美味しそうなんだよなー。
さて、このベーシックのパテスタイルに見られるポテンシャルが、チキンにどう反映されてるのか。ふふふ。また近く食べてレポしますね😁
2024年1月いっぱい企画！
ごめん、私まだ食べたてないんだけど、なんか美味しそうな企画があったからお知らせ！既に美味しいって知ってるお店だから許されよ！
なんでも、チーズカウバーガーってのがまず限定で販売されてて、それ２個買うと、ポテトコロッケが一つ無料でついてくるんだって！
え、コロッケなんてあったのか😳
で、このチージーカウバーガーってのが美味しそうねー！
ちょっと食べスケジュールが詰まってて、今日は食べられなさそうなんだけど、絶対食べる(๑•̀‧̫•́๑)
コロッケのプレゼントも、チージーカウバーガーも楽しみねー(^・^)
やっぱりウメー！コロッケも美味しい！⬅︎NEW！
チージーカウバーガー
今月いっぱいってことで、もう数日しか残ってなくてほんっと申し訳ないタイミングになったんだけど、食べたー！
うんうん、今月限定のバーガー２つ買うと、コロッケがついてくるってやつね。ちゃんとついてきてる(^・^)
で、バーガー！！
うおおおお！！久しぶりだ！テンションあがる！！
相変わらずのワッシワッシのチャンキーなパテ！そして、バンズからはみ出す大胆な大きさ。
そのワシワシの端っこは良い具合に焦げていて、そこを噛みしだくのがまた美味しい。
対照的に、バンズはマフっと。
もとより私はバーガーのバンズはスッカスッカの物が好きなんですが、こちらのバンズはその軽さと風味と口どけとを兼ね備えてる。
まぢで、とける。
溶けるがバンズの風味で味わいを豊かにしてくれてて、且つ、胃に重たくない。
まっふまっふワッシワッシ。
なんて幸せなバーガーなんだ。
おまけのコロッケ
で、キャンペーン中ってことで、こちらがもらえたんですが、あれコロッケ１個と聞いてた気がしたので、この１ピースが来るのかと思ったら、３個入りの１箱が１個きた😅
なんという大盤振る舞い。
そしてこれ、美味しい！
ちょっとトロトロめに仕上げたコロッケ本体にカリッカリの衣。それだけでも（お！）と思うのに、中心に置かれてるのがこれ、ハラペーニョだろうか？
青唐辛子の酢漬け？的なものがあり、こいつが程よいからさと爽やかな酸味で美味っしい！
ちょっとマヨ系のソースも乗ってる頃から、食べるとお口の中でタルタルソース風な様子になる。いいな、グリーンチリのピクルス、自分も作って揚げ物に使おう(^・^)
やや、これほんとにお得だし、このレシピのバーガー自体が今月いっぱいということなので、バーガー食べたいなと思った時はぜひぜひなのですよ！
※ケチャップがついてきてたんだけど、あれ、バーガーについてきたのかコロッケについてきたのか。なんかすごく美味しかったんですが、あれどこのメーカーのだろ？？？どなたかご存知だったら教えてやってください(^・^)
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Burger Boss
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