Banh Cuon、1区ではベトナム式のが多いけれども、四角く蒸して作るタイプもあるんですよね。しかも今回は11区！
別のお店を目指して行ったら
別のお店を目指して行ったら、開店時間が２時間先。
ってことで、時間潰しに近くにあったこちらが美味しそうだったので入ってみた！（食事の前に食事で時間潰しって。。。）
看板、もう日に焼けて店名もわからんくなっとるがな(´Д` )
しかしそれだけに長く続いてるってことだろうし、ちょっとピークタイムを外した時間帯だったのに、なんだかんだでお客さんがひっきりなし。
店内に座って食べてる人はわずかだったのですが、まるっきり空っぽになることはなく、ひっきりなし。
そしてデリバリーのためのドライバーさんが多かった！
どうやらかなり慕われてるお店のようだ。
四角いBanh Cuon
ベトナム式のBanh Cuonは、丸い寸胴みたいな蒸し器に丸く米粉の生地を広げて蒸すことが多いけど、ここのは四角い引き出しタイプ！
これを見かけたら、広州系か？もしくは中華系だろうなと思って間違い無いと思ってる。ホーチミンでは。
ベトナム式のも作ってるのをずっと見てても飽きないけれど、この四角いのもまた楽しい。
手際よく全体に素早く薄く広げたところに、事前に用意してある具材を色々。
え？卵？
錦糸卵みたいなの入れてる？
よくあるのかな。自分はあんまりみたことなかったかも。
しかしお母さん、休む間がない。
アホほど忙しいというわけじゃないけど、一つ作り終えたー、と思ったら次の注文が入り…って感じで休む間がない。お疲れ様です(｀･ω･´)ゞ
メニュー
で、メニューはこちら。
安っす！！おやつの金額やないか(・∀・;
上の、Banh Cuonって方が米粉を蒸した生地のもので、下の、Do Chienってのが、揚げ物？？？頼んでないのでわからんが、Chienは確か、揚げものだったような。
とりあえず、その後に食事が控えていたので、蒸し物を一品だけ頼むことにする。（いや、食前に食うというのがそもそもだな。。。）
Thap Cam Bat Nhat
ベトナムの料理の名称は、食材と調理法で構成されてることが多く、慣れてる人だと、なんとなくどんな感じの料理かってのはメニューを見ればわかるんですが、もしわからないときは、
Thap Cam を頼りにしましょう。
全部盛り、みたいな感じでしょうか。なんか色々混ぜたやつをくれますw
嫌いなものが入ってる可能性もありますが、まあいくつかある内の一つでしょうから諦めもつきやすいw
ってか、綺麗だなあ！
透けるような純白。そこに艶がある。
Thap Camなので、いろんな具材＝いろんな色が透けて見えてるのもまた、をかし。
そしてタレが、多くの場合はオイスターソースをベースにしててちょっと甘いことが多いのですが、ここのは割に醤油寄り。そしてあまり濃くないので、ザブザブかけつついただいて大丈夫。
意外だったのが、Banh Cuonでは初めて食べる錦糸卵。これが意外に美味しかったヽ(・∀・)ﾉ
お口の中でモソモソするんじゃないかなーと一瞬予想したんだけど、なんか程よく味にコクが加わって、すっかりお気に入り。
そして小さな帆立がコロコロ入ってる。
え、Thap Cam で２〜３個も入ってるってすごくない？もしこれ、ホタテのBanh Cuonって頼んだら、一体何個入ってくるのかw
エビさんもいる。賑やかだな。
それでも42k。お安いっ。
まあ私の普段の行動半径からすると、交通費がガッツリかかるところなので、トータルで安くはならないんだが、残念ながら中心地にこの手の腸粉は未だ知らない。
中華料理屋さんに行っても、このタイプ、というか、このクオリティのBanh Cuonは、まだ知らない。知ってる方がいたら教えて欲しい。
自分的にこれはここまで食べにくる価値がある。
が、最近、別のBanh Cuon屋さんも「美味しいよ！」と教えてもらったばかり。実は自分が知らないだけで、美味しいとこいっぱいあるのかもな？！
大変、今年の課題がまた増えた。。。
11区、お仕事でもないとなかなか行かないエリアかもですが、万が一にも行く機会があったらぜひ(^・^)
ちなみに
割に近く、歩いて行けるところにLotte Martがあります。
4P’s さんも入ってるショッピングモールで、お買い物して帰ることもできるんじゃないかと(^・^)
よろしかったらぜひ♪
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Bat Nhat Banh Cuon Quang Chau
49 Lanh Binh Thang Q11
Time： 07;00 – 13:00 / 16:00 – 21:00
Spent: 45,000vnd / person
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