Basilico　～　ベトナムのイタリアン！

＊＊＊＊＊　2015 May.＊＊＊＊＊
前回レポからかなーり時間が経ってますが、チョイチョイ利用してます。
食事は物により当たり外れがあるかなー、というのがあるのと、全体にヘヴィな
印象なのであまりいただかないのですが、ちょっとお茶したり待ち合わせにとっても
便利なんですよねー。雰囲気も良いし。
外席もありますが、大きなガラス戸で仕切ってるだけなので中に居ても開放感が。

明るくて気持ちいいんですよねー♪
それにコーヒーや紅茶くらいなら70kドンくらい。
安い、とは言いませんが、この環境とサーヴィスでこのお値段だったら
とっても価値あり。待ち合わせするにも席全体が見通し易いから分かり易いし♪

入り口の建具、というか、彫り物の仕切りの様な物も見事なんよなー。
ホイアンとかあっち方面でよく見かける感じのちょっとアンティークな雰囲気。

レジデンスサイドとは言え、インターコンチネンタルの中なので、最初はちょっと
敷居が高く感じてたんだけど、お茶一杯でも全然いやな顔されないし、
気軽に使えて便利なので、知ってて損は無いお店だと想います♪
＊＊＊＊＊　2012 Nov.＊＊＊＊＊
インターコンチネンタルホテルの横に、レジデンス、という、
コンドミニアムのような建物が併設されているのですが、そこの一階にあるお店。
向には、依然紹介したミルクカフェの、キム・タインさんがあります♪
広々した店内に、高い天井。
カウンターにはデリのようにパンやベーコンなどが陳列されてて、
うん、イタリアンな感じを醸し出してます(笑)
でも店内は結構シックなデザインで落ち着いてて、ちょっとした会食とか、
パワーランチなんかにも使えそうな感じ。
ベトナムではよくあるんだけど、テーブルのデコレーションに生花が
使われたりしてて、ちょっと素敵♪

イタリアンなのでパスタもあるのですが、パニーニの文字を見つけて、
迷わず注文。この日はサーモンとアヴォカドのコンビ♪
飲み物は、スイカジュースを頼んだら、その日はスイカがないということだったので、
なんとなくリンゴジュースを頼んでしまったのでした。頼んだ後、テーブルに届く迄、
リンゴジュースなんてウェルチのみたいなのがくるのかなー、だったら部屋にも
あったのに、もったいなかったかなー、と、ちょっと後悔してたら…

うわっほい！！！
生リンゴしぼりたての、超絶フレッシュな奴が来た！！！！
これなら頼んだ甲斐がある！！！(喜)
実際、キュッと酸味の効いた、生々しい…って表現使うとなんか違うけど(笑)
ほんっとにリンゴそのものな味わいがとってもゴージャスでしたよ♪
で、パニーニはこちら。
　
パニーニって、要はパンになんか挟んだもんってことで、さすがにサンドイッチとは
区別されるけど、パンの種類は限定されてないのね。バイン・ミーみたいに
フランスパンのこともあれば、フォカッチャみたいな生地のこともあるんだけど、
日本のカフェとかでパニーニって言って出してるの見ると、なんか○マザキの
5本150円くらいで売ってる安っちぃホットドッグ用のパンをつぶして焼いて、
「はい、パニーニですっ♪」
とか色気のない事やってるのも多く、苦笑いする場面も多いのですが、
こちらのパニーニはもちろん、大満足な生地でしたよ♪
恐らく、グルテンの少ない中力か薄力の粉を使ったフォカッチャ系。
決めは細かく詰まってるんだけど、胃には重たくなく、がつがつ頂きました♪
こちらのお店、お食事もできますが、お茶だけでももちろんOK♪
ベトナムのお店って、アイドリングタイムがないところが多くて、
当然ランチやディナーを外した時間はお茶客見込みなので、気軽にお店
偵察ができるんですよね♪　便利♪
で、こないだはお茶だけをしに行ったのですが、最近、14時～夕方まで限定で
出されてるフラッペ、という名の、スムージーみたいなのがめちゃくちゃ
おいしかった！！！
　
相方さんと、最初はコーヒーと、フォレスト・ベリーのフラッペを頼んだのだけど、
それがあまりに美味しかったので、追加でマンゴーパッションを(笑)
ホントに生のフルーツをふんだんに使ってて、ミキサーで砕いただけですよ、
と言わんばかりの粒粒感が心地よく、とーってもリッチな味わいでした♪
ま、後で計算したら、170,000ドンくらいだったというから、700円弱。。。
かなりいいランチコースが食べられるお値段ではありますね。。。
でもま、日本でこのレベルのフルーツふんだんスムージー（しかも量タップリ）
なら、1000円は超えかねない。だから日本人にしてみれば、十分お値打ちなのですが…
贅沢しちゃったね、と、また貧乏性が出てしまってつぶやくと、相方さん。
『違うですよ。ここで働いてる人は英語できるでしょ？そういう人たちがきちんと
　高い報酬をもらうことが、こういう料金払うお客さんで成り立ってるの。
　だからもったいないとかじゃないですよ』
そっ、そうですね(^^;
すいません、いつまで経っても貧乏性で(苦笑)
これをスタンダードにする必要はないけど、そういう部分に「価値」がちゃんと
ある国だもの。そこのニーズに組み込まれるのは、こちらに無理がない限り、
悪い事ではないよねー。こういう物の見方は、野良猫根性では決してできない
ことなので、ほんと、相方さんに感謝してます(^^;
ちなみに、この店以外のローカルのもので、シントーという、果物とヨーグルト、
練乳などをシェイク上にした美味しい飲み物も手軽な価格であるので、
普段はそれを楽しみつつ、たまにこういう店で楽しむ。
選択肢があれば、こっちも楽しいしね♪
罪悪感を感じずに楽しみたいと思います(笑)