昨年末に発売されたカップの絶品は、皆さんもお試しなられたかと思いますが、この旅、日越関係樹立50周年に向けての、袋麺の新商品が発売されたようですね!
Viet Joさんの記事によると
つい先日、2月6日に、Acecookさんから絶品の袋麺シリーズが新発売になったと、Viet Joさんで拝見しました。
https://www.viet-jo.com/artical-intro/?id=638
カップの方は皆さんもうお試し済みですよね。
私も食べたのですが、皆さんの流れにかなり遅れての参戦だったので、記事には特にしてませんでした(-人-)
しかしカップ麺は不思議ですね。
家にあると、いつの間にか消えてしまう、おかしいな?と訝しがりながらも買い足しておくと、また消える。
一体どこに行ってるんでしょうね?🤔(多分あなたの腹の中)
で、袋麺、買いに行かなきゃなー!と思ってた時に、頂き物をしてしまいました、絶品4点セット!
うおおおお。
なんか神々しいな?
特に気になった焼きそば味!
で、何はともあれこちらです。
カップ麺はどちらも汁麺でしたが、袋麺の片方は、焼きそば!
茹でてそのまま湯を蒸発させて炒めるタイプかと思ったら、麺を茹でて湯切りして、ソースを混ぜるカップ焼きそば的な調理法。
日本の即席焼きそばは、麺を茹でたのちそのまま水分をフライパン上で蒸発させてソースを絡めるタイプのものがあるから混同する人がいないといいな😅
もともとベトナムのインスタント商品群、湯をかけてふやかすだけというシンプル手法が多いですから、「茹でて湯切りをする」というだけでも「一手間かかる」と感じられても仕方ない。
そこに「炒める」とかいう手順を入れるのは面倒ですわな。Mi Tron(まぜ麺)方式ならベトナムの方にも馴染みがあるし。
まぜ麺作るときの、ちょいコツ
というわけで、これが中身。
麺が。
これまた独特な。
Acecookさん、これまでにもBistroシリーズなど、即席麺ではあり得ない食感の商品を排出してこられてて、
どーなってんの?!と思わせてくれることがしばしばあったので、この様相を見ただけでワクワクしますな(笑)
で、カヤクと一緒に4分茹でるとのこと。
湯切りをして器かボウルに移し、オイルと調味料を混ぜる、とのことですが…?
男の方はわかりにくいかもですが、こういうの、お化粧と同じ。
私の場合は、まずオイルを全体にざっくりまぜて下地を整えてから、粉末を少量、なるべく広げてざくっとまぜます。
その後、残りの粉末を広げて全体に混ぜると、油がよく粉末を捉えて馴染み、且つ、2段階に分けて粉末を混ぜることで味ムラが少なくなると体感的には思ってます。
たかが即席麺と侮るなかれ。
ほんのちょっとのことで、結構仕上がり違ってきます。そしてもう茹で上がりの段階からわかった。いや、乾燥麺を見た時からか。
この麺、その手間をかける価値のある麺っ( ・`ω・´)b
どう価値があるかというと…?
こんなし仕上がり!
まずできあっがりはこんな感じ!
うん、焼きそば!(笑)
今回は何も他に加えず作ったのですが…?
驚いたのは、これ。火薬に入ってたお肉パーツ。
4分、麺と煮込んだとはいえ、なんか見目の様子、すごくっリアルじゃない?
噛むと柔らかいので、肉々しい!って感じではないかもですが、即席麺に入って留魂なリアルに見えるお肉、珍しいかも(笑)
あとキャベツとかも結構入ってて嬉しい(^・^)
そして、麺だ。
画面では伝えられないのが残念ですが、こう4分茹でてなお、内側からプルンと押し返してくるような弾力、小気味好い歯切れ、噛み締めたときの味わい。
ここしばらくで、そんなにたくさんのインスタント麺食べてないので、これに類似する者が他にない、とは言い切れないのですが、少なくとも私はこんな食感のインスタント麺、初めて食べた!
そしてお味はソース味なのですが、最初からべったりソース味!ではなく、まずは麺が味わえる、軽めにも感じる酸味爽やかなソース味。これにちょっと物足りなさを感じる向きはいらっしゃるかも。
でも後半、スパイスの華やかさっがバーっときて(え?え?!)となってるうちに、美味しい余韻を残してお口の中からいなくなります(笑)
え、あ、こうくる?!
という驚き。
麺を中心に据えて、オイル・スパイス・旨味類などその他の要素は、個々がそれぞれ精鋭で、それぞれがテンポよく出番を仕切り、あれよあれよの展開に驚く合間に、結果、(あ、うまっ)というところに着地する、みたいな。
即席麺で、こんな体験できるんだ。
おもろい。Bistroシリーズで、もーこれ以上の変革はなかなかないんでは?と思ったけれども、あったわ。ここにあったわ。
焼きそばの即席麺なんて珍しくもないと思ってたけど、この商品はまた新機軸。
袋麺の豚骨の方はまだ食べれてないのでまた後日。
焼きそば食べて、その新食感にちょっとびっくりしたので速報でした(`・ω・´)ゞ
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
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