このお店、店舗にも行きたくてずっと機会を伺ってるのですが、Capichiにデリバリーがあったので頼んでみましたよ！
２食のつもりで頼んだサンドイッチ
欧米系のレストランって、１ポーションがデカいじゃないですか。だからここのサンドイッチもそうだろうなーと思い、ちょうどその日は昼夜一人の日だったので、２食に分けて食べようと買ってみました。
おのお店、どうやら時間帯によって料理をオーダーできる時とできない時がある？
ドリンクはずーっとメニューにあるのですが、料理は、レストラン営業時間しか提供されてないのかもしれません。16時とかだと、メニューがドリンクだけになってました。
だからもし料理が提供されている時に眼にしたのなら、それはチャーンス！だってすんごい美味しかったから！
パッキング
パキングはシンプル。
ワックスペーパー、ではないけど、水が滲みにくいペーパーでまとめられてて、巻いたまま食べたら食べやすいかな？とこの時は思ってました。
そう、この時までは。
見目にもいかにも美味しそう！
で、こちら！
今回は豚バラスモークのサンドイッチ、145k。
個人的にサンドイッチの金額としてはちょっと奮発、って感じなんだけど、200k近くのところもあることを考えるとリーズナブル。
ただベトナムにはバンミーという強敵があるので、どれだけのクオリティを叩き出しているかがポイント。
こちらのサンドイッチは…ピタパンサンドのような形状のサンドイッチで、パン生地は窯焼き？ピザとか出してるのかな？と思ったけど…
ここ、あれだ。お肉を多分直火で焼いてるのね。Smoke ってのは店名でイメージしてたけど、チャコールグリルか釜焼きか。
おっほー！
まず、すっごいいい香り！
スモークを 謳うだけあって、香りが美味しさの大きな構成要素になってる。うわーい！と喜びサンドイッチを手にすると…ボタボタボタっと😅
おそらくは意図的な濃度のソースではなく、野菜と相まり、野菜から出た水分が溜まったものと思われる。
周辺はこのラッピングペーパーで巻いたまま持ち上げたのだけど、下になった部分から盛大な水分噴出。
いつもなら、なによこれれー！！と憤慨するところではあるのですが、なによこれーの「な」と言おうとした口に、気づいたら手元のサンドイッチを寄せ、ガブリ。。。多少の不備より、一刻も早くこの香り漂う食べ物を味わってみたかった…（笑）
そして驚いた。
え、豚バラよね、これ？？？？
ものすごっく柔らかい！柔らかいけど肉の周囲がカリッと直火で焼き上げられてて、その食感のコントラストも素晴らしい。
パンを開いてみると、これ。
うおおおお、みただけでその柔らかさが伝わってくる！
そして、パンだ。
ソースと油を吸っているのでわかりにくいかもしれないけれど、ランダムな気泡、張力のある幕、サワードゥ？うんまーい！
そしてお分かり、いただけるだろうか。このお肉の美しさ。柔らかさとジューシーさ。パンはしっかりしたかみごたえがあるタイプのはずなんだけど、薄さと、肉のジューシーさに助けられてベロンごっくんベロンごっくん。
完全にビジュアルと食感の不整合さに翻弄されて、うろたえながらベロンごっくん。ただ…
サンドイッチ下面が、野菜から出た水分で全面ベッショリだったのが残念。しかしながら、普通の食パンならとても食べられない食感になりさがってるはずなんだけど、このパンはここまでベッショリになっててもあまり嫌な感じにならず、ベロンごっくん。
うまい。うまいが手がデロデロだ。
口に運ぶ時も、服に気をつけないと惨事を起こす。食べる際の難易度は、高い。モスのナンドッグより食べるのが難しい食い物があるとは予想だにしなかった。
ふと気を抜くと、ボタボタボタっとこの状態。
しかし、それでもうまい。下手すりゃクレーム案件だろうに、手が、いや口が止まらない。ベロンごっくん。
あ、コーヒーはコールドブリューを頼みました。こちらは可もなく不可もなく。
が、とにかくサンドイッチがうまいのです。
そしてあのポークロースト。。。。
やっぱり、ここは店に行かねばならんと確信。
そして、あれ？？？２食分のつもりで頼んだサンドイッチだったのに、あれ？？？１食で消えたぞ？？あれ？？？？
プラプラプラマイ
正直、通常だったらクレーム、とまでは行かないものの、水分過多案件については「書かない」選択をするに十分な事象でした。
食べにくさもお、尋常じゃない。
なんならもうシャツを脱いで、食べた後はシャワー浴びる覚悟で食べた方が良いんじゃないかと思ったくらい。
ですが、そのマイナスを凌駕して有り余るほどのうまさが、このサンドイッチにはありましたな！あと、お店での料理に対するポテンシャルの感じさせ方も半端ない。
プラマイ、でいうと、プラプラプラマイ。
プラス勢の価値。
マヂうまかった。
また頼む。
でもやっぱりビシャビシャは好ましくないので、お店にはサクッと伝えようw
美味しかったっす！
サンドイッチは時間限定だった！⬅︎NEW！
こちら反響大きかったんですが、同時に「メニューにサンドイッチがなかった！」というお声も多く、材料が切れたのかキッチンの都合なのか、と原因を妄想してたのですが…
ぬおっ。
7:00am – 3:00pm となっている！！
すんません、前にオーダーした時はこちらの時間制限、なかったと思われる。というか、そもそも記事にメニュー、掲載してなかったので確認できず。申し訳ない。
というわけで、どうやらこの時間帯のみオーダーが可能なようです。頼んだのは、Smoked Pork Belly。よろしかったらぜひ(^・^)
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Roast and Smoke
@ Capichi
https://order.capichiapp.com/en/restaurant/1495
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