インスタなどでも大人気のこちら。コロナの社会隔離中から噂は聞いていたのですが、やっとお店に伺えました！
ローカルの方も焼き菓子、かなりお好きですよね。その甲斐あってか、レベルもどんどん上がってます！
玉石混合の焼き菓子シーン
お菓子にもお土地柄、というのがあり、ちょっと前までは東南アジアで美味しい焼き菓子、というイメージがなかったのですが…
最近は美味しいお店がメキメキ増えてて嬉しい限り。ただその人気に便乗しただけで実力が足りないお店ができているのも事実なので、良きお店を見極めなければいけません。
そんな中、こちらのお店はかなり人気が高く、SNS対応も大変お上手。特にインスタは人気で、フォローワー数は1.6万人という人気ぶり。
社会隔離期間中は、スイーツセットとかもやってたかなー。見た目に美味しそうだし、そのセットが結構頻繁に変わってて、バリエーションが豊かだなーと思ってたの覚えてる。
真っ暗闇レストランの、
さんがあるヘムの中ですね。Hai Ba Trung側から入ったらちょっと歩いて左手にあります。
でも門の正面から見るとこんな感じ。この日は改装工事みたいなのやってたから、あ、お休みかな？と思ったんだけど、立て看板は出てる。おやぁ？？？
と思いつつ右手を見ると、建物に入った奥に階段が。
これが、お店への入り口だったようです。
螺旋じゃなくてギザギザに進む階段、ちょっと珍しいな。
古い洋館を改築して作ってる感じ。ホーチミンにはよくあるのですが、これに慣れると、カフェぜ宅になりますよねー(・∀・;
シンプルでナチュラルテイストな店内
お店に入ると左手には窓に緑が覗くシンプルなテーブルがいくつかあって、この日はベトナムの方が多かったかな。それぞれPC開いたりして作業をしている方も多かった。
右手を見ると、少し階段で下がったスペースがあり（珍らしい造りだな）そちらにお菓子を並べたオーダースペースが。
一応そちら側にもテーブルは少しありましたが、基本的に客席とオーダースペースは別って感じでしょうか。
わちゃわちゃしなくていい感じですね。
並ぶ焼き菓子、迷うチョイス！
さて、本命の焼き菓子です。
ディスプレープレートにそれぞれ価格が書いてあるので見やすいし、お菓子のデザイン、どれもシンプルすぎるくらいにシンプルなので、味勝負に出てる感じだなーと。
スコーンはちょっと見かけがユニークなテクスチャー。
エッグタルトは、お気に入りのお店のものがあるだけにちょっと警戒して今回は敬遠。でも美味しそう。
昼食後でお腹いっぱいだったのだけど、これだけはどうしても食べて見たくて頼んだワッフル。焼き置きしているので、周りのシュガーキャンディーはもうしっとりしてるけども、テクスチャーがちょっと面白そうで。
ガナッシュも手が綺麗だー。グラサージュも攻めすぎてないのも味のうち、みたいな感じだな。鏡のようにするのは技術がいるから、それは驚嘆に値するけど、そうでないものは全て下、ってわけでもないよね。
そして一番気になったのは、バスクチーズケーキ。ちょっと前に日本で大流行りしたんでしたっけ？私はそんなに種類を食べていないのでこれがどのくらいの位置にあるものかはジャッジできませんが…
美味しそうやんけっ。
そしてアールグレイのフィナンシェ。ちょっと重そうに見えたけど、30kだしな。
少なくともどれもきっちり作ってる感が見られていいですね。最近スイーツでは鬼外すことが多かったので、ちょっと期待。
ドリンクも充実
さて規模が小さいお店の割に、ドリンクも充実。
価格帯は、この周辺のカフェとしては中くらい。ADE類が気になりましたが、食事直後でちょっとお腹いっぱいだったので（でも飲み食いするのね）今回はアメリカンコーヒーに。
なかなか美味しかったです。アラビカ程イストをより強く感じる穏やか系。ホッとする。
そしてお友達がハイビスカスレモンエードを頼んだのですが…？
ハイビスカスパートは自分で注ぐという趣向。色味も爽やかだったんですが、底の方にレモンのジャムのようなものが入って、ほんの少し、ほろ苦さがあり、なんとも粋な爽やかドリンク。これ、他のも相当こだわってそうだなぁ。
あれやらこれやら食べて見た！
スコーン
ちょっと見た目は見慣れない感じのスコーン。ソフトクッキーかな？と最初思っちゃったけど、スコーンです。
自家製なのかな。とろりとした優しい甘みのジャムがたっぷりついてて、周りはカリカリ。中はしっとり目だけど、しっとり部分よりもカリカリ部分が勝ってる感じ。
風味が重たすぎずくどすぎずでさらりと食べれる印象のスコーン。美味しい。
ワッフル
追加料金でアイスクリームを添えられるそうです。
表面に糖分が焼かれた飴状のものが絡まってますが、これ、多分焼きたてだとカリッカリのやつ。
でも時間が経ってるから、しっとりにはなってます。
だが、それがいい( ･`ω･´)b
外カリ、中フワもしわせですが、香ばしさは味覚に感じつつ、しっとりしているこれも悪くない。しかも、かなり軽い。
ちょっと切り口が変わってますよね。
なんというか、スコーンもですが、こちらのレシピ、独特だ。
オーソドックスなレシピを求めてくると（おや？）となるかもしれませんが、どこでも食べられるものじゃなく、さりげないオリジナルさを放つレシピ。いいな。
お友達はこれ、お土産に買って帰ってました(^・^)
アールグレイのフィナンシェ
これはかなりしっとり。これも一般的なレシピというより、こちらのお店のオリジナル。
アールグレイをふんわりくわえてることでフィナンシェよりもカジュアルな雰囲気に。
本気のフィナンシェ、バターの香りです！！卵白で支えてます！！みたいな主張が強いことあるものね。それが美味しいのですが、ふわっと茶葉が香ることでバランスが取れて、安心して楽しみやすい感じ。良き。
バスクチーズケーキ
特徴の、表面の焦げがとても美しい。そしてしっとりな生地部分。マイルドだけどもチーズ風味は優しく豊かで、あら美味しい。
正直、バスクチーズケーキの焦げ部分にはあまり魅力を感じないのですが、別に不味いってもんでもないしな。お店によるのかもしれないけど、ここのは美味しかったです。うん。
というわけで、質は良いけど気取らない、気張らなくて良いおい店だなーという印象。こちらの付近には美味しいご飯屋さんやお買い物するところもあるので、食後のお茶に、お買い物の一息い入れるカフェとして、ぜひぜひご活用くださいませ♪
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
Cafe Luia
178/180C Hai Ba Trung Q1
Time : 09:00 – 22:00
Spent : 190,000vnd / person（ケーキ２つ頼んだもんで…）
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