【ちぇり飯！】フワフワ豆腐

まぁ品切しちゃうとしばらく補充されないなんて
ことはよくあるので一時的な事かもだけど、結構
色んな場所で売ってるのねこれ。
気づかなかったわ(・∀・;

買い易くなったので、我家の冷蔵庫には切らす

ことなく補充されてます♪

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先日お友達から「ちぇりさん、こんなお豆腐知ってます？」
と聞かれたんですが。。。

うん、ICHIBAN TOFU　さんってブランドは見た事
あったし普通のお豆腐は確か食べた事があった気が
するんだけど、このキャラメルコーンの袋の形
みたいなのに入ったのは知んなー。

「もしよかったら食べてみてもらえま…」

「食べる！！！」

思いっきり食い気味に反応して買って来て
もらってしまいました(*´ω｀)

私はあまり見かけた事が無かったんですよね。
彼女はBIG Cで買ってると言ってました。

まぁこういうのがあるとは知らず、探しもして
いなかったので目に入らなかっただけで近所にも
あるんかもしれませんが（人間、見たい物しか
見えないと言いますが、意識に無い物も見えませんからね）

買って来てくれるというので素直に甘える( ･`ω･´)b

中身は、豆腐と言うよりお揚げさん。

厚みはあるけど中身はあまり詰まっていない
お揚げさんで、ふくらんだ薄揚げさんと言う感じ。
ほうほう。

まずはお鍋に入れて。油抜きせずに鍋にそのまま
放り込むだけ。あら簡単♪

八宝菜的に、他の具材と炒めてスープをよーく染ませて
トロみでまとめて餡かけ風に。これもおいしかったなー。
お揚げ自体にそんなに水分がないのとスカスカさんなので、
お出汁を染ますとよー入るし馴染む！

プラス大豆ですやん？コクがあるから、こういう野菜の
あんかけなんかに加えると、肉の代わり、とまではいい
ませんけど、全体の物足りない感がかなり緩和されて
良いアクセントに。これも油抜きせずにそのままポイポイ♪

こちらはお友達に聞いた使い方だったんだけど、ザクザク
荒めに刻んでグラタンのトッピングにしてオーブンで
焼く、と。するとどうでしょう。

パン粉程ガッツリ焼かなくても、油がコーティング
されているせいか熱の周りが早くてすぐにサクサクっ、

カリカリっとなるし、サリサリとした口触りが、下の
トロォリとしたベシャメルと良いコントラストを
成してて美味しい！！！

なにこれ、使える子やなー！！！
おうどんとかの汁物麺の出し作る時にちょっと
入れてもええし、味噌汁の具なんかにもよろしやろな。
写真撮り損ねましたんけど、軽ーくトースターや
オーブンで炙ってカリッとさせた所に生姜醤油を
ジャッとかけ七味をふったら、えーおつまみにも
なりましたよー(*´艸｀*)

お好み焼きみたいなン作る時は揚げ玉代わりに
入れても良いし、刻んだのを揚げ物の衣にしても
面白そうやな。甘辛く炊いといて、ご飯のお伴に
するとか卵とじにするとかしても美味しそう。

やだ、この子だけで夢がドンドン広がりますがな(*´ω｀)
※ワタクシの夢＝レシピ

水分が少ないお揚げさんだから日持ちもするし、
ギトギトしない程度に油の処理をされてあるので
油まわりも気にならない。保存に長けてて
使い道も一杯あるって、なんて優秀な食材なのっ。

ちょっと近くに売ってないか探してみよー。
１区・３区当たりで目撃情報が合ったら
お願いします！冷蔵庫に常備しときたい、これ。

商品名からして日系の方なり会社が絡んで
くれてるのかもですが、もともとお豆腐文化がある
国だから、こういうものも出て来てくれやすいの
かもしれませんねー♪
ありがたいこっちゃヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ