ローカルフードはハノイが圧倒的に美味しいというのは定説ですが、その中でも「スープ」は大きな要素。ですが、麺までいらない時もある。麺抜きでもこんなに美味しい「ハノイの味」、楽しめます！
ハノイのスープ麺麺抜き
デリバリー三昧だった今回のハノイ。
つまりは、あまり外に出かけていない＝消費カロリーが少ない、というわけで、あまりお腹が空いていたわけではないんだけど、興味は次々湧いてくる。
というか、ハノイにいるのに、ローカルフードを食べないのはもったいないと言う卑しい根性が収まらず、Grab Foodを眺めること度々。
で、やっぱりハノイのスープものが食べたくなるわけですよ。
出汁のきいたおいしいスープ。
でも、そんなにお腹が空いているわけじゃない。カロリーも必要ない。お腹が減るので、おいしいお出汁を食べたい。
そんな時に見つけたのが、こちら。
それも美味しそうだけど、そうじゃなくて今は麺が食べたいんだ、と思いつつ、店名のところにあるBunを探したら。。。
うんうん、美味しそう。
あ！Mangて、確かタケノコだよな？
大抵の場合、スープと麺は分けてデリバリーされるから麺を食べなきゃいいだけの話なんだが、これが家なら、その麺使って次の食事に生かす、とかもできるんだけどね。旅先の宿だと、廃棄するしかない。それも気が引ける。。。
あ？
スープだけ、ってのがあるというのか？
Khong Bun と書いてある。
No Bun。
つまりタケノコのスープ。
これこそは、今自分が求めているものなのではないか？！
フルーツジュースも朝食時にあってくれると嬉しい。
部屋に冷蔵庫はあるから、多めに頼んでキープしておいてもいい。
思った以上のクオリティ！
というわけで、オーダー。
そして到着。
大きめの容器にたっぷり入ったスープには、これでもかってくらいに具材がいっぱい！
そして丈夫に層になってる油。
これは鶏出汁かな。
って、うわっはー！！！
麺の代わりにタケノコが入ってるんじゃないかと思われる量だ！
そして、おいしー！！😆
これは生のたけのこかなぁ。
でも、食感がとても良いので、干しタケノコの可能性もある。しかし、それにしては特有の匂いのようなものがないので、もしこれが干しタケノコだったとしたら、徹底的に匂いを落とすための茹でこぼしが何度もされている可能性が。
ああ、ジャクウジャクしていて歯応えもいい！
そしてスープもとても美味しくて、先ほど見かけた上部に溜まったオイルが程良いボリューム感を出してくれてる。
ミートボールや、骨付きの肉の部位も1つずつだけど、履いていた。1つとは言え、結構なボリューム感があったので、充分満足。
というか、これ45k位なんだよね。
駄菓子か。。。？
正直麺がなくても充分満足できる量だった。空腹だったとしても、これ１杯でとても満足できる「食事」として認識できると思う。
炭水化物を敵にしたいわけじゃないが、炭水化物が必要じゃないなと思う時もあるじゃないですか。そんな時に、こんな美味しいスープを、心置きなく食べられる具材と一緒に食べられるチャンスがあるとか、どんな幸せ？！
もちろん、お腹がぺこぺこで麺が欲しいぞー！という時も、このスープで食べられるならとても良いと思われる。
というわけで、たった２泊3日の時間でしたが、その間に２回頼みました。
どうしてもまたこんなスープを食べたくて。
ホーチミンにもあるのかもしれない。
肉吸いの要素を持つスープ、なんて、あまり真剣に探したことがないから、見逃してるだけかも。
でも、まさにこのスープは、確実に見つからない。
この店だけの味だ。
と思ったら、うっかり３回目も頼みたくなる始末だったw
揚げ春巻き！
麺は必要としなかったのですが、揚げ、春巻きには、好奇心が頭をもたげて抗えなかったw
薄いパリパリとしたタイプの皮で肉がぎっしりと中に入ってるやつ。そのボリューム感は圧倒的だったのですが、塩味はほとんどと言っていいほどつけられていない薄味。
これも北部の料理に時折見られる特徴なのですが、私にはちょっと薄すぎたので…
コクのある旨味たっぷりのスープに浸して食べました。
いやこれ最高！
写真撮り、忘れる位には大好きすぎて夢中で食べてたw
もしかしたらこれ、そもそも麺料理に追加するトッピングで、スープに浸して食べることが前提のものだったのかもしれないなぁ。だったら、塩が薄いのも納得だ。
いやーこれほんとにホーチミンにも会って欲しい。
というか、ホーチミンでも探してみよう。
満足ができる炭水化物抜きのスープ。
しかも安い。
この条件を揃えてる。1食って貴重じゃない？ハノイにはたくさんあるのかな？これはいいぞー！
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お店情報
Thu Food
＠Grab Food
https://app.grab.com/s/J1bEiBnr
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