ポルトガル料理って、日本人の口に合うとは聞いたことがあったけど、まさかホーチミンで出会えるとは！！2日続けて通っちゃった！😆
高級店ばかりかと思いきや？
先日ご紹介したこちら。↓
ビルに入った瞬間からハイブランドのお店ばかりだわ、↑のお店はゴージャスだわで、自分が足を踏み入れる機会があろうとは、って感じだったんだけど。。。
こんな感じの、ライトなイメージのお店もあるんです。
気になって覗いたら、なんかバーガーのお店。。。みた。。。い？？？
にしては、白とブルーの、バーガー屋さんらしからぬ様相。
シュッとしたカウンターだけで珍しいなーと思ってたら。。。
何とこちら、店名を見直すと、ポルトガルバーガーのお店だという？？？え？？？何それ？？？
と思って、メニューを凝視w
メニュー
というわけで、メニューです。
土王やら、LEITAO PAOというのがイチオシらしい。
PAOってのは、あれだな。こういうバンズとか、中華系の蒸しパン生地のことtを言うわね。と言うことは、ここで気にすべきことは、LEITAO か。
そのまま読むと、レイタオ、ですが、レイタン、と表記されることもある？？？「ン」、どこから来た？？？と思ったら。。。
レイタォン、みたいな表記になることもあるらしく、Nはないけど、語尾に「ン」的なものが発音されるらしいですね。
↑の写真だと、ポルトガル語がそのまま使われえるようで、ワタクシには全くわからん。
が、イチオシのはまあわかる。
サックリング・ビッグ、つまり子豚の丸焼き的なものを使ったものとはわかったんだが、
▶︎BIFAN PAO 138k
ってのは、ポルトガル風のスパイスを効かせてスロークックにした豚肉
▶︎FUMEIOR PAO 188k
ビーフ・ブリスケットのスモークグリル。
美味しそうやんけ。
和牛のグリルステーキ
これはバンズはないのかな？？？
ちょっと不明
▶︎LAGOSTA PAO 198k
ロブスターロール！
市内に常に１件２件は見つけてるんだけど、なかなか続かないのよね😅
しかしポルトガルはシーフードも確か有名よね。
と言うわけで、フードとしては現在５品。
せ、制覇できるかな(๑•̀-•́๑)
ちなみにドリンクは以下の通り。
こんな感じんカジュアルな様子お店だけど、ワインがあるのはさすが。
そしてそれがプロセッコとロゼなのよっ。
あかが飲まれないわけじゃないだろうけど、その二つだったら、ここのフードメニューだったら白かロゼよね。どちらを頼んでもフードと合うようにされてるんだろう。
ドリンクは若干お高めですが、現状、まだソフトドリンクメイン。まだオープンから間もないからね。今後、徐々に増えていくのではないかと推察。
イチオシのLEITAOって？
私は以前聞いたことがあったので知ってましたが、ここの一押しのLEIITAOについて少々。
これはポルトガルの伝統料理で、生後約1ヶ月から1ヶ月半ほどの子豚を使用お。
表面にニンニク、塩、コショウ、ラード、そして地元のワインなどを混ぜた特製のペーストを塗って、串に刺してレンガ造りの薪窯で数時間かけてじっくり焼くものらしい。
これはベトナムにもある、Heo Quay とストラクチャが似てますが、実際どちらも、
・と同時に、中のお肉をいかにジューシーに仕上げるか
ただ味付けにワインを使うところはさすがポルトガル。
LEITAO PAO
とりあえず喉が乾いてたからジンジャーエール。
うおっ。
一見地味に見えるかもしれませんが、このバンズ…っ！！
むしろあっさり系の軽め生地で、肉汁をほどよく吸って機能性も高い。。。
余計なものが一切入ってないから、パンと肉のみ、に見えるよね（実際には若干のハーブなど入ってた）
でもねでもね。
これ…っ！！
サックリングピッグ（子豚ちゃん）でこんなに深い旨みが錬成されるもんですかね。
と、パニックになりつつ、確かめるように２口目。ふおおおおお！！
とびっきりの急先鋒
市内にポルトガル料理は少ないし、あったとしても、このレベルで競い合える所を私は知らない。
すごいよねー。
競争の結果美味しくなった、とかではなく、他に競争相手がいないのにこのレベルでぶっちぎり。
飲食関係の方の日々の戦いたるや、想像を絶する😅
ちなみに
こちらと同じフロアには、
などがあるので、ちらっと覗いてみるだけでもぜひ♪
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
Pao Pao – A Taste of Portugal
Union Squaer
171 Dong Khooi
Time: 11:00 – 22:00
Spent: 300,000vnd / person
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