【Ho Chi Minh・イベント】8月23日・あの二人の伝説のコラボ再び！＆ラーメンDayもあり！ ~ Layers of Taste – Season2

あのコラボが帰ってくるー！
まさかの年内に再び叶うとは！！

伝説級にすごかったコラボ！

Dine with Fume、として、Fumeさんはいろんなお店とのコラボを精力的に行っており、市内の多くの有力店から熱い視線が注がれておりますが、ついには日本の、我らが山口シェフともコラボしたのが、今年の1月のこと。

https://cheritheglutton.com/gussan-x-tsurutyan-2501/

いやもう上のレポを見てほしい。
本当に素晴らしかった。

身内贔屓と思われてもいい。
あのコラボがどんなに素晴らしかったかは今も鮮明に思い出せるし、今もあちこちで話題に登らせてる。

本当に素晴らしすぎて、持って帰ったフライヤー、大事にフィアリングしてるものw

そんな伝説級のコラボが再び！！

2025年8月23日開催！

前シーズンでは、2人のシェフが早朝の市場で厳選したベトナムの食材を使い、日本料理と西洋料理を独創的に融合させた忘れられないおまかせディナーを提供してくれました。

山口シェフの料理は、イタリアやフランス料理の影響を受けていることから、「西洋」を意味する「Occidental」にちなんで「OCCI」と名付けられました。日本の「西」に位置する大阪で生まれた彼は、ヨーロッパの味と日本独自の精神を融合させ、東京で「西洋からの夢」を実現しました。

一夜限りの特別な夜に、日本人シェフ2人が織りなす、モダンで心温まるおまかせ体験をぜひお楽しみください。

8月24日昼だけの鳩ラーメン？！

ところで本星は23日夜のディナーですが、24日の昼だけの企画も進行中のようです。まだ詳細はは不明ですが、なんと、鳩ラーメン！

山口シェフのフレンチと、FUMEの話の魅力が合わさったものになるんだろうな。こちらも追ってご連絡します！

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お店情報

FUME
74/7L Hai Ba Trung (1st Floor), Saigon Ward, HCMC