これまでにも２店舗程レポした事がありましたが、久しぶりに行ってきました、３件目。
タンディン市場の近くの店舗。割とローカルの人が多いイメージのエリアなんだけど、見てると昼時など、結構入ってるんですよねー。
うどん、エラい事根付いたなぁ♪
店内はお馴染みのあの光景。
茹で場があって、その先に天ぷらや諸々のトッピングがありまして、その先にお支払いをするところ。ちなみに別の店舗がどうだったか覚えてないのですが、ここではドリンクは全部有料。
レジ横の飲み物コーナーの所で調達しないとセルフサービスでも用意されていないので要注意。
天ぷら美味しそうだなー。
見て。海老とか、絶対私が揚げるより美味しそう。←天ぷら揚げるのヘタクソな人
そして取り放題の薬味コーナーには、That’s ベトナムな感じのパクチー。お馴染みですね、もう（笑）
和出汁にも意外と合うのが最初は衝撃だったけど、最近はもう、ネギくらいの勢いで家でも使っているくらい。
ところで、昨今の日本でのパクチーブーム。
パクチー＝ベトナム料理って思ってる人がけっこういるらしく、言う程食べてないのになー、どっちかというとタイ料理の方が多用してるし、細かく刻みこんでたりして除ける事もままならいし、パクチー色が強い気がするのになー…
と常々思ってるんですが、まぁコレ見られたらグゥの音も出ませんね。。。和食ですけどね。。。（笑）
こちらの店舗、混んでるのを横目に見てたのは一階のお席で、二階のお席は初めて
見たのですが、ファミレスみたいなBOXシートが沢山あって落ち着けます。
んで、今回頼んだのは、最近通りがかる度に気になってたこの表に出てたメニューにあったやつ。
左の大きな写真付き上から三番目の「ハマグリうどん」。日本のうどんチェーンでも春になったらやりますよね、アサリうどんとか。
こっちのハマグリ、それでなくても美味しいんで、絶対合うやろなと。んで、出て来たのがコレ。
あーーー、ツユが黒い(・∀・;
お澄まし系のを期待してたんで、ちょっと意外＆残念でしたけども、まぁ頂いてみましょう。ズズズ。
……うん、やっぱり塩、強い(´・ω・｀)
ただま、ハマグリのお出汁はちゃんとよく出てた。願わくば、あまり日本のお出汁に拘り過ぎずに、代表的なベトナム料理の「ハマグリのレモングラス蒸し」を、汁ごと麺にぶっかけてくれたら嬉しかったかもwww
でも、ご覧の通り、身の部分はぷりっぷり。
注文入ってからお出汁つくってくれてたもんなー。ハマグリのお味もよく出てました♪ 二日酔いの時とかよさそうやな。。。（笑）
玉子の天ぷらもあったー♪ もう一声、黄身が柔らかくても良かった気がするけど、こちらの方の好みやなんやらで調整してあるのかもしれませんね。いや、偶然このくらいになったという可能性も充分にあるんだけどw
この日ご一緒した方はカレーうどんをご所望に。
こちら、日本的トロッとしたカレーを和出汁で割った感じのお出しになってて所謂「蕎麦屋のカレー出汁」。ここ、うどん屋だけど。こちらお手頃で良い感じ。
麺が。。。ハマグリうどんの方に限って言えば、日本の讃岐で言うと、「エッジが甘い」「活きの弱い」うどんで、讃岐を期待して行くとちょっと残念かなって。
私は福岡のフワフワうどんで育った人なのでこれはこれ、って感じだし、ローカルのニーズを捉えた結果なら好みの話なんでアレなんですけどね。
ところで。。。
私知らなかったんですが、丸亀製麺、かなりスイーツに力をいれてらっしゃるようで、こんなに種類がありました(´⊙ω⊙`)
知らんかったわー。
んでその中に、信玄餅があった？！(´⊙ω⊙`)(´⊙ω⊙`)(´⊙ω⊙`)
スプーンにきな粉がセットされててラップで包まれ添えられてたのはアイデアだなーとw
きな粉、そばに置いておいたりすると、かけ放題かけられるからなw
ベトナムのきな粉より粒子が細かかったから、日本のきな粉なのかしら？こちらのきな粉をふるいにかけてるのかしら？
黒蜜じゃなく、カラメルだったのがちと違和感でしたが、信玄餅自体は上手にできてました♪
まぁアガー、こっち手軽にあるしね。エアアジアの機内スイーツにもあったけど、信玄餅、東南アジアで流行ってるのかしら？？？温度の高さに強いから作りやすい＆提供しやすいってのもあるんだろうけど。
というわけで、ずば抜けて美味しかった！！ってわけではないけど、たまにはええなー、と思える憩いのMARUKAME。こう言うのが日常のご飯としてはあってくれと嬉しいお見せになるんでしょうね。
毎日毎日飛び抜けたもん食べてたら疲れてしゃーないw
他にも気になったメニューがチョイチョイあったから、また来てみないと
アカンねー♪ とりあえず、信玄餅作りたくなった（笑）←そこ？w
MARUKAME UDON & TEMPURA
342 Hai Ba Trung Q3
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