3区のコープマート、Nam Ky Khoi Nghia 通りを挟んだ所にTokyo Town
ってあるじゃないですか。ちょっとした屋台村風にしてあるとこ。
以前一度ランチに行って、まぁ特筆すべき感じでもないなーと思って
とくに記事にしてなかったんですが、最近。
Salmon Garden なるものができたようで。
最初これ、独立したお店なのかなって思ったんだけど、どうやらTokyo Town の
焼き物セクション、丼ものセクション、みたいな中の一つだったようです。
相変わらず、何処の国におるかわからんくなるなぁ（笑）
その他のお店（セクション）のメニューは一冊のグランドメニューにまとめられてる
んですが、Salmon Garden のメニューだけは別にされてます♪
中にはグランドメニューの中にあるものと被る物もありますが、兎に角こちらの
別メニューにあるのは鮭メニューばっかり（笑）
巻物、単品握り、刺身、揚げ物、焼き物などなど、鮭尽くし！！
鮭、元々こちらでは人気の食材とは聞いていたけど、鮭だけで軽く店一軒分
くらいのメニューがつくれちゃうもんだなぁ（笑）
鮭ギョウザ、とか、鮭とアヴォカドのサラダうどん、なんて代わりネタもありますが（笑）
ホントに鮭尽くし。
でー、ちょっと面白いなと思ったのが、このメニューの中の殆ど全部が対象に
なるらしいんですけど、ビュッフェのシステムがあるらしいですよ！
最初この告知を見た時には鮭料理がズラーッと並ぶコーナーを特定日だけ作って
開催するのかな、と思ってたんですが、考えてみたらそんなロスの多いことは
しないわな。オーダービュッフェと言う形式。鮭メニューの中の殆ど全部が
OKっぽい。ちょっと言葉が通じなくてその辺があやふやだったけど、対象外で
頼めないのは多分少数だと思う。
もちろん単品オーダーも出来るんですが、興味深かったのが、
なーんとこのビュッフェが250kドンですって(^^;
1500円くらいなら、余程酷い食材や料理を出さない限り、
満足できる気がしませんか？（笑）
しかーも、ビール飲み放題も150kドンプラスでできるそうですよっ( ･`ω･´)b
まぁジョッキ一杯が30ドンからあるから、5杯以上飲める人じゃないと
ゴッツにならないって話はあるけど(^^;
タワービールとかもあったからなー。ビールに関しては都度オーダーでも
あまり損はすることないかも。ってか、言い方変えると、わたくし程度じゃ
元を取れる気がしない（笑）←ビールは意外と限界早く来る人
まーずはビールと鮭皮フライ。
カリッカリのが来るかと思ったら、皮の表は良く惹いて、内側のコラーゲンと旨味の
部分はしっかり残した肉厚皮に衣をしっかりつけたから揚げでした。うんうん、
予想してた歯ごたえはなかったけど旨味は十分だしビールのつまみにはよかよかヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
そして初手に頼んだのが。。。
レインボーロール！（笑）
私、結構ベトナムの和食の巻物、好きなんですよね（笑）
ちょっと自分にはない発想力があるし、意外と悪くない物が多いので。
今回のは表に鮭とマンゴーとアヴォカドの三食を使い、中の具材に鮭、椎茸、タマゴ、
キュウリ、だったかな？もしかしたら他にも入ってたかもしれないけど、ま、
なんとかレインボー（７色）はキープしてる（笑）
味は、悪くないです。酢飯もライトだけど不味くはないし、具材はけっこう好みの
味だった。とくに椎茸の煮物とか。ただ外の撒きに使ってる鮭やマンゴー、
アヴォカドが薄切りすぎて、存在感がなさすぎた(^^;
普通の巻寿司としてはありなんだけど、鮭の真価を見極めるには鮭量が足りず。
ってことで追加注文。
スパイシー鮭の軍艦。
ネギトロ的な感じでピリ辛味噌を叩き込んである鮭をタップリ乗せた軍艦。
悪くなーい！！！ 鮭、大盤振る舞いで乗ってるし！
最初はチミチミ、そのナメロウ的な味わいを箸先でつまんで楽しみながら、
のちにぱくっと行きました！
そしてこちらも。
鮭イクラ寿司。
中に一応可愛らしい量のシャリが入ってます（笑）
もう存分に鮭どうぞー！！！って感じの一品。
手まり、でもないなぁ。思う存分鮭食え握り。
これも悪くない。
うん、ごめんなさい。
極上品とは言えないです（笑）
でも、結局頼んだもんは全部美味しく食べ切りましたからね。１人で（爆）
シャリはすっごい美味しい訳じゃないけど邪魔をしない。
まずいやつはネタの美味しさまで全部消し去る程邪魔するからね。
巻物に関してはバクバク美味しく頂けたし、握りもネタと頃合ってました。
で、肝心のネタの鮭は、良く言えば脂がクド過ぎない。悪く言えば、
アッサリ過ぎて「美味い！！」と言う感動は起きない。
ただ脂が全然ない訳じゃなく、パクパクいけてしまう感じ。
つまり…？？？？
これ、ビュッフェメニューとして最適なんじゃね？（笑）
そこそこ美味しく食べれる上にクドくないから量もいける。
しかもビュッフェ価格が250kなら（ってこう言う言い方すると嫌らしいけど）
全然アリじゃないっすかね！結局この日１人で食べた金額も同じくらい
行った訳で、ガッツリ食べるつもりでいくなら、元を取るかどうかは別としても
損はしないんじゃないかなぁ？？？
しかし面白い。
屋台村的システムの中の一件とは言え、鮭だけで店一軒分のメニュー作って
しまうんだから！ まぁ気持ち安目でビュッフェを設定しておくことで、
鮭だけじゃなんだから…ってグランドメニューのものを追加で頼む人も
結構いるんじゃないか→客単価が上がるんじゃないか、という戦略も感じ
ましたけどね。その辺も興味深い。
しかしこの日はローカルの人が多かったかなー。日本人が少ないのはこの辺の
和食屋さんにしては割とリーズナブルだからだと思うんだけど、
ここ、知っといて損はないかも。そこまで味に拘らなくって鮭が好きでワイワイ
するのが目的じゃー！って時には、心置きなく騒げるし、なんなら外席じゃなく
屋内席もあるようだし、使い勝手は意外に良いかもしれませんぞ(^皿^)
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