ホーチミンには何年も前からたこ焼き屋さんができてますが、これは！！と言うところになかなか出会えなかったのが実情。ですがこちらのお店は美味しいぞ！
Thai Van Lungの一角に
あまり行かないエリアなのですが、木村屋さんに食材を仕入れには行くんです、このエリア。
で、その木村屋さんの並びにできてるこちらのお店。
たこ焼き鉄板を備えてる店頭。久しぶりに見たな。焼いてる焼いてる。
実はこちら、居酒屋さんとしてのスペースもあるそうです。友人が行って、なかなかよかったと聞いているのですが、喫煙可能とことで店内の方はご遠慮をば。
たこ焼きだけでも、メニュー色々！！
たこ焼きメニューはソースのみならず、ポン酢とかお醤油などもあってくれるのが嬉しいところ。
テイクアウトメニューは店内メニューとはまた別なのかな？別に表記がありました。
即食べるものとの適正、違うでしょうからね。ってか、みぞれあんかけとかはさすがに難しそうだし、店内だけメニューがあるというのも、それはそれでご来店くださる方には魅力。いいなー。
で、今回は塩ごま油にして見ました。他の食材を食べるときにも好きな組み合わせ。素焼き、ってのがあるあたり、かなり作り込んでいらっしゃると見た( ･`ω･´)b
一点、これは私の不注意でしたが、ごま油が結構たっぷりかかっていたようで、容器が斜めになったときにごま油がこぼれてしまいました(´・ω・｀)
マチのないポリ袋だと、水平を保つのが難しいんですよね。今度買いに行くときは、自前でなんかマチの太いバッグを持って行こう。
で、またこのごま油が香り高かったのですよ。ベトナムのごま油の中には香りがとても弱いものが多いのですが、これは何か特別なごま油なのかしら。帰りのタクシーの中がめっちゃいい香り(￣▽￣)
実食！これは！！
ちなみにこれ、晩御飯時、晩酌時のつまみの一品にしようと思っていたのですよ。でも蓋を開けて見たら、あまりの香りの良さがすごい誘惑力。。。
写真撮り損ねてるんですが、蒸気が抜けるように上蓋の部分に穴が開けてあるという細やかさはが。
ベトナムではそういう方法が珍しくないのですが、日本のお料理を出しているところでもやってくれてるのは素敵。
で、耐えかねて、その場で一つをつついて見たら…？
おーっ、周りはカリッと系！本来ならもっとカリッとしてたはず。持ち帰ったせいで少し湿ってしまいましたが、ご覧の通り、外肌に程よい硬度が。
そして齧ってみると…？
はいっ、中トロトロ！！そしてお出汁がよくきいてる！
うまいやつっ、これうまいやつ！！！そして危険や。。。これ店内で食べてたら３種類くらい追加するやろ。。。３人前くらいぺろりやで。。。
それにビールとか飲んでたら…怖い怖い怖い(・∀・; でも美味しい美味しい美味しい！！
たこ焼きってこう、パクッと口に入れた時、他のどんな料理にもない幸福感がありませんか？材料的にはお好みに近いものがあるんだけど、それとも違う。
シンプルなだけに残念なのを口に入れると、残念さが倍増するんですが、ここのは。。。美味しいヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
えーっ、今度はソースマヨネーズも食べたーい！ポン酢もええな。醤油も香ばしそう！ああ。。。これ３人前コースかやっぱり。。。
また木村屋さんにお買い物に行った時、帰って帰りたいと思いますー♪
お店情報
たこ焼き酒場やまちゃん
8A/a4 Thai Van Lung Q1
Time : 17:00 – 01:00
Spent : 60,000 vnd / person
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