Muoi Tom とは
ベトナムにお住いの方にはおなじみの調味料。
ローカルの方は、果物につけて食べたりする、ベトナムの特産・エビをたっぷり使った旨味塩。ピリッと辛い唐辛子も使われていて、通年暑いホーチミンにはぴったりの味。
ですが…
自分的には、こんなに美味しいお塩を普段の料理に使わないのはもったいない！と思ってて！ってか、使ってるし！
旦那さんが甲殻類アレルギーだから、二人でいる時には使わないにだけど、ひとりごはんの時位にはこれ、めーっちゃお手軽なので！！
だってこれはいわば、エビを使った豪華な味塩。出汁塩と言って良いかもしれない。ピリッとした辛味もあるので味が締まるし、これ一つだけで立派に料理が成立しています。
たとえば…？
Vetterさん557号にて簡単レシピ！
ふふふ。本気で手抜きよ。これをレシピと言って良いのか？ってくらいに簡単。でもおいしいのー！
https://wkvetter.com/wp-content/uploads/557_web-1.pdf
ブログ上じゃ写真のサイズに限度があるけど、上記のリンクに飛んでもらったら、とても見やすく載せてくれてるので、ぜひ見て見てくださいね！
軽い朝ごはんに。
飲みの締めに。
簡単なランチに。
このエビ塩の味がお嫌いでない方なら、活用法を色々広げてもらえるんじゃないかと思います！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
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