Xiu Maiというと、日本人は焼売を思い浮かべますが、ベトナムではミートボールのことを言うことが多く、それを挟んだバンミーでめっちゃ美味しいのがあった！
聞いたことなかったお店
3週間もホーチミンを離れていると、リアルでも知らないお店がいっぱいできててびっくりするんだが、Capichiにも知らないお店がちらほらと。
本当に飲食店の移り変わりというか、変化が早いなぁ😅
１区にあるお店のようですが、失礼ながら聞いたことがなかった。
メニューを見てみると、なかなかのお値段。
名物のバンミー屋さんの、Hhuynh Hoaが、値上がりした値上がりした、高い高いと言うけれど、観光客向けのお店は結構100k超えてたりするので、どこに視点を置くかで高い安いは変わってきますよねw
バンミーのラインナップは、ベーシックといえばベーシック。
ベジタリアン用に豆腐のものもあるのは良いですな。
ベジタリアン用に豆腐のものもあるのは良いですな。
あとはコーヒー。
ほぼほぼ、バンミーと同じくらいのものもあるなあw
ほぼほぼ、バンミーと同じくらいのものもあるなあw
ホーチミン、面白くて、バンミーに限らず、ドリンクの方がフードより高くなっちゃうことがしばしばあるのよな。それを考えたら、こちらのお店はバランスがとれてるといえなくもないのかw
マシンコーヒー、というジャンルを作ってるのは興味深いな。
フルーツティーなんかも充実しているっぽい。
バンミーはなあ、ドリンクとの組み合わせもまた楽しみの1つよね。
バンミーはなあ、ドリンクとの組み合わせもまた楽しみの1つよね。
ちなみに、メニューでは「バインミー」となってるのに、私がブログで、「バンミー」と頑なに表記するのは、より、実際の音のリズムに近いから。
私自身、かなり長い間バインミーと言う言い方をして、まぁ通じなかったことを通じなかったこと！（笑）
バンミー、とカタカナ読みで言っても通じないかもしれないけれど、少なくともバインミーよりかは近い。通じる可能性が高いので、旅行者さんにも意識してもらえたらなと思って「バンミー」と書いてます。
絶妙に意味があるようなないような抵抗ですが（笑）
Banh Mi Xiu Mai
と言うわけで、Xiu Maiのバンミーを頼んでみました。
初めて頼むのだったら、正統派のポークか何かのを選べばよかったのですが、なんかめちゃくちゃ呼ばれたんですよね、Xiu Maiに。
初めて頼むのだったら、正統派のポークか何かのを選べばよかったのですが、なんかめちゃくちゃ呼ばれたんですよね、Xiu Maiに。
そしたら、これが大正解。
開けてびっくり玉手箱！
開けてびっくり玉手箱！
なんですかこのミートボールとでかさ、そして4つも！！
道端の 25k、30kとかの価格帯のものだと、下の写真のミートボール、2つ分ぐらいを、スプーンやフォークの背でビヤーッと潰して伸ばして挟むことが多いのです。
それはそれで食べやすいし美味しいのですが。。。
これもう、ハンバーグじゃね？！
いや、ハンバーグより、ずっとずっと柔らかくて、なめらかでとろけるみたいだ！えー！！すごい！
いや、ハンバーグより、ずっとずっと柔らかくて、なめらかでとろけるみたいだ！えー！！すごい！
そしてその滑らかさは、ミートボールが、煮込まれたトマトソースによるところも大きいみたいで、ソースが別にかけられているわけでは無いのだが、ミートボールが含んでいるのか、ガブリとかぶりつくとソースがジュワリと染み出してくる。
ズシリとした持ち応えとは裏腹に、これだけのボリューム感があると言うのに、ミートボールはするするととろけるように胃の腑に落ちてく。
パンは御多分に洩れず、軽い。
軽いが香ばしいパンの風味はしっかり生かして、バンミーサンドイッチとしての成立度が高い。
軽いが香ばしいパンの風味はしっかり生かして、バンミーサンドイッチとしての成立度が高い。
↑ポタポタと垂れているソースというか、悪汁は、かぶりついたときに下方からこぼれ落ちたものなので、食べるときにはよくよく気をつけてほしい。
そして、これ以降の写真は、ない。
もう夢中でむしゃぶりついてから。そして、むしゃぶりつく端からゴクリゴクリと飲み込んだしていたから。
もう夢中でむしゃぶりついてから。そして、むしゃぶりつく端からゴクリゴクリと飲み込んだしていたから。
うんまいっ。
金額が83k。
その額だけを見ると、バンミーにしては、ちょっと高いなと思ったけれど、食べた瞬間思い直した。いいやこれは全然安い！
金額が83k。
その額だけを見ると、バンミーにしては、ちょっと高いなと思ったけれど、食べた瞬間思い直した。いいやこれは全然安い！
そして、ミートボールは、ふわふわと軽いので、食べ応えとしては十分だしし満足度も非常に高いのだけど胃に重たくない。何この魔法の食べ物は。
ちょっとこれは他のメニューも食べてみねばなりません。
しかし、このBanh Mi Xiu Mai。よかったらぜひ食べてみて欲しい。結構衝撃度合いが高かった！！お気に入り！
しかし、このBanh Mi Xiu Mai。よかったらぜひ食べてみて欲しい。結構衝撃度合いが高かった！！お気に入り！
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お店情報
Storm Bite
＠Capichi
https://www.order.capichiapp.com/en/ho-chi-minh/phuong-ben-thanh/restaurant/STORMBITE
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