最近、ABタワーってのが賑やかしいですねー。
場所はベンタン市場先にあるニューワールド
ホテルの裏っかわくらい。
多分オフィスなんかも入ってる商用ビル
なんだと思うけど、一階脇にオープンな
レストランを開いてたり、上層階には
雰囲気の良い和食のお店も備えてるとか。
ベトナムに帰って来て、ネタが集まって
ないから新店に行きたいー！というワガママ
を通して、皆さんにおつきあいいただきました♪
このお店もこのビルの一階にあるけど、入り口
に向かって右側に入り口が。中の様子がわかる
ガラス戸なので入りやすいですね♪
店内には赤いぼんぼりをあしらったアジアンな
雰囲気が。プロモーションの写真で見てた
よりもカジュアルな空気感だったけど、
台湾の九份（「千と千尋の神隠し」舞台モデル
になったと言われてる観光地）を彷彿とさせる
ムードがあって、点心食べるにはいい雰囲気♪
結構お客さんも入ってて、ローカルの方が
多かったかな？お値段はほどほど。凄く安く
もないけど、ビックリする程高くもなく、
今回は主婦4人で食べに行ってビールも飲んで、
お腹いっぱい＝１人270kドン
＝1350円くらいだったかな？
楽チンだなーと思ったのは、飲茶のお店に
良くある方式ですが、注文票がありまして
自分が希望個数を書き込んでオーダーする
スタイル。写真入りのメニューで選んで
美味しそうな物があったらそのメニューの
番号を確認。オーダー表にもそれと対応した
番号・メニュー名が書かれてるので、そこに
希望個数を記入して渡せばOK.
英語でも書かれてあるからよーくさがせば
分かるんだけど、番号対応してくれてたら
すっごい楽チン♪ 助かるわー（笑）
さ、お料理行きましょうか。
色々頼んだんだけど、まずは麺が来てしまった（笑）
この辺、ベトナムの飲茶のお店は頓着ないよねwww
でもこの麺が美味しかった♪
多分ブラックソース…ベトナムの調味料で
言うならヤシのカラメル系を使ってるのかなー。
見た通り濃いんだけど、塩分そこまで強く
なくて香ばしさが強い感じ。
マレーシア時代からこの味好きだったんだけど、
この調味料は日本に無いので、使ってる料理に
出会うとニンマリしちゃうんですよね(*´艸｀*)
腸粉は、生地だけの物にエビ系Sateソースが
かかってるピリ辛な一品。この生地は…うん、
悪くないけど、ホーチミンの他の飲茶店の中
ではボチボチかな(^^;
飲茶じゃなくても、Tay Hoさんとかのバイン・
クオンの方が美味しい。ま、こう言う事もある。
塩卵からめたエビがあるって聞いたので
頼んでみたけど、マレーシアやシンガ
ポールで食べるバタープロウンのように
錦糸卵的な物が乗ってるやつじゃなく、
塩気の強い卵の衣を絡ませてカリッカリに
火を入れた一品。うん、想像してたのとは
違うけど、ガツンと分かりやすい味で美味しい♪
ピリ辛雲呑もエビの湯葉巻き上げも、全体に
味がかなりハッキリしてますな。塩気も辛味も
全面に来てて、ビールが美味しい加減になってる♪
…のに…ビールが来ない…(–)（あ、頼んだのね…）
初手に、ジャスミンティーも頼んでたので
ビールが見落とされてたのかもしれないけど、
２度3度と催促してもビールが来ない！こんな
塩っけ辛味のある料理が目の前にあって
ビールが出て来んとはどういうこっちゃー！！！
酒だ酒だー！酒持ってこーい！！ヽ(｀Д´)ﾉ
…とまではやりませんでしたが、まぢで４回
くらい催促した。あれ、ビール外に買いに
行ってたんちゃいますかね。違うビール頼んだ
らしい別卓の人のは、結構すんなり来てましたから。
ま、飲茶食べる時にビール飲むなんて…と
言われればそれまでですが、ここの料理、
めっちゃビールに合うんですもの。それ知る
前にオーダーしたんだけど食べ始めてからだと
尚の事、ビールもってこんかーい！モードに。
料理が半分終わったくらいの時にビールが来た
時の幸せと言ったらありませんでしたよw
いやまぢ、この店の料理はビールにピッタリ♪
美味しかったのはホタテのシュウマイ。
上に丸っと貝柱が乗ってましてね。ベトナム
で見かける貝柱にしては大きめだったし、
ふわっふわの火の通り♪ 口に含むとぷり
っぷり(*´艸｀*)
小籠包はなぜカラフルバージョンになってまして、
そこはどないやねん？って感じでしたが（笑）、
ま、ぼちぼち。ちょっと具材の肉が締まり系
でしたがスープもおいしく及第点。
個人的には生地の張りが無いのがちょっと
気になったかな。腸粉といい、粉使いがまだ
ちょっとこなれてない感じなんですかねー。
色付けんでいいから技術つけて…（←ヒドイ…
でもまそこは細かい部分＆好みの話。
Ocean’s Palace 程の技術と上品さはないけど、
Shi Hu 等のチェーン店よりは確実に美味しく、
先日行った、5区のウィンザーホテルの飲茶
よりも味的に庶民的って感じでしょうか。
お店の体裁は凝ってますけど、味的には香港の
下町でビールがんがん空けながらがっつく感じ
のお味で好み♪遠慮が要らないっていうか、
気軽に楽しめる飲茶でした♪
そうそう、曜日ごとにその日のスペシャル
メニューがあって、金曜日の北京ダックは
お店のイチオシでもあるようなので、今度は
金曜狙って行こう。多分丸ごとじゃなく、
必要分だけを出すんだと思うけど、270k位の
メニューだったかな？それでも数人分はある
と思われるので、北京ダックをお手軽に
楽しむのに良さそうです♪
San Fu Lau
GF AB Tower, 76A Le Lai St. Q1
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