【レシピ】超即席サングリア　〜　アンドンのドライフルーツ

勿論私もワイン大好きなんですが、如何せん
知識が無いので好みじゃないワインに当たる
事もけっこうありまして…

 

そんな時、料理に使っちゃうと言う手もある
けど、なんとかして飲みたいと言う時もあり、
そんな時には赤だろうが白だろうが、100％
オレンジジュースをジャーッと混ぜて即席
サングリアにして飲むことも。赤とかすごい
色になるけどね(苦笑)

 

しかしそうすると糖分過多になるし、ちょっ
とクドく感じることもある。アルコール成分
が薄まり過ぎてジュース的になり飲み過ぎる
のも気になる所。アルコールも摂取しすぎ
ればジュースの糖分も気になって要は、
「あんたそれ、アカンやつや」ってやつ。

 

で、もーちっとマシな飲み方を発見しました。

正確には、友達が。

 

２年前程から大ファンになってる、An Dong
市場のナッツ＆ドライフルーツさんで売っ
てるオレンジ。

 

 

 

 

 

これをこう…

 

 

 

細かく手でちぎってですね。

 

 

 

ワインの中にポイポイっと♪

すると、オレンジは乾いてる上にかなり甘め
にしっかり砂糖を含まされてるわけじゃない
ですか。統制分・オレンジの要素共にかなり
濃い状態になっている。

 

すると、浸透圧であっという間にワインの
中にその成分が溶け出して行く。そもそも
香りがすごくよく、特に赤ワインと合わせる
と、入れた瞬間から既にそれはサングリア！

 

フレッシュなフルーツを浸けて作るのが正当
なサングリアではあるけれど、あれ、最低
数時間はかかるし、オレンジなんかは皮の
処理をしてないと余分な苦味とかが出て来るし、
バナナなんかも上げ時が肝心。じゃないと

エグくなる。そもそも飲んでる途中で（この
ワインちょっと…）って思った時に飲み続け
られないし（そこ重要( ･`ω･´)b）即効性がない。

（即効性。。。

 

その点このセミドライフルーツだったら皮の
処理はされているし、美味しいとこだけを
急速にワイン内に開放してくれるし、うわー…

気づかなかった！！

 

「いつか美味しくないワインに当たった時に
　試そうと思ってたんだけど、まぁ大抵飲ん
　じゃうから機会なかったのよね。このワイン、
　別に悪く無いけど試してみない？」

 

というお友達の提案により発見されたこの
飲み方。市販サングリア（サントリーさんから
でてたりするやつ）の、ちょっと甘めでフルー
ツがガツンと効いてるタイプが好きな方には

ちょーおススメ。うん、知ってる。すごい
邪道な飲み方だけどねw

 

他に、イチゴやパイナップル、パパイヤの
ドライフルーツなんかをミックスして使っ
ても良いかも。An Dongのナッツ屋さんで
売られてるセミドライタイプのフルーツは
水分が絞られ過ぎてないのがまたよくて
（ガチガチにドライすぎると逆にお酒が馴
染み難いし成分も放出し難い）もともと
ブランデーやウイスキーに浸けて食べては
いたけど、そうか。この手があったか。

 

 

 

 

ワインも美味しくなるのだけれども、ワイン
を吸ったこのドライフルーツもまた美味しい。
生のフルーツだと浸透圧がもうちょっと穏
やかなのでこんなに早く染みないし、糖分
が少ないので残った果実を食べるには、
ワインとのバランスが微妙な事が多いんだ
けども、この場合はとても美味しい。

 

まぁ見ため良くないし、ワイングラスに
スプーン突っ込んで食べる姿はエレガント
とは言い難いですが（笑）、ま、お家飲み
ならではの楽しみってことでいかがで
しょ？(^・^)

 

むしろ来れやる為にあえての安ワイン調達
したいくらいだわー。（高いワインに初手
からやるのはちょっと気が引けるw）

お友達、でかしたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ