ru. Pho Bar　〜　おしゃれにフォーを♪

＊＊＊＊＊　2017 Jun.＊＊＊＊＊

うわーっ、二年振り！
実はこちらのお店を目指した訳じゃなく、
近くのお店にお誘いしたら、その日は店休日
だったという大ポカをして慌ててリカバリー
した結果、こちらに伺いました。
その節はごめんなさい(｡-_-｡)

トレードマークのこちらのお茶はかわりなく
提供されてましたが（有料です）お店の様子と
メニューがけっこう変わってたかな。頼みた
かったナスの炒め物、見つけ切らんかった
。。。(´・ω・｀)

ただ様子が若干変わったとは言え、相変わらず
清楚にお洒落な感じはあって、友達を誘うにも、
ランチなら客人をお連れするにも程々カジュアル、
程々綺麗で良い感じ。相変わらずのバランスの良さ。

汁物のフォーは相変わらず上品なお味。
ひたすら優しい。これを良しとするか、物足り
ないと取るかは人それぞれだと思いますが、
ま、味は調味料で調整できるわけだし、ここの
ファンが多いのも事実。お好みによりますが、
味は安定しているっぽい。

フォー竿のグリーンカレーはかなり独創的
だったw　いや、ソフトタイプの麺も選べたん
ですが、クリスピーなのを頼んだ所、揚げた
フォー？でやってきましたw

いや、不味くはない。不味くはないが、お菓子を
食べてる感覚で、食事って感じじゃなかったかな。。。

食後にコーヒー頼んだの初めてだったけど、
こんな氷で出てくるのね。男性陣にはどうだった
のかなーという感触でしたが（味が大人し過ぎ
たかなぁ）個人的には変わらぬ味が確認できて
満足満足。

ただメニュー内容がちょっと変わってて、
以前の方が魅力的ではあったかなぁという感想。
以前のつもりでお出掛けになる方はご注意を。

＊＊＊＊＊　2015 Mar.＊＊＊＊＊

はーい、既に数回目になるこちらのお店。
店内の雰囲気も可愛いし、お味も優し目だから
ベトナム料理初心者のお友達をお連れするにも
適してるし、料理の品数もそこそこあるしで
重宝してます♪
飲み物もちょっと気が利いてるものが多いん
ですよね。スイカのジュースは普通だったけど、
砂糖をあまり入れてなくてフレッシュな感じが
美味しかったし、冷たいお茶を頼んだら、
大きなリーフがサラリと入っている演出。
あら素敵♪
　

この日は前菜的な盛り合わせの皿とスープ、
ご飯をシンプルに頼んだのですが、この盛り
合わせの皿、いいですね。少人数でも色々
試せてお得な感じ♪

旅行者の方で食事の回数が限られてると、
種類が食べられなくて残念な思いをする事が
あるけど、こう言うお皿が有ってくれると
ホントありがたい♪
こちらのお料理は飛び抜けて個性的だったり、
上質な味！ってわけではないけど、ベトナム
料理の王道を安心して楽しめます♪味の素を
使っていないと言うのも売りだし。

スープは瓜とエビのスープ。ヌックマムが入って
ますが、臭いが気になるほどのものではなく、
良い旨味を滲ませていてとても美味しい、
優しい味付けだからタップリ食べても大丈夫。

このまま頂いても良いけど、ご飯に食べて茶漬け
風にしてもまた美味しい。ベトナムは汁かけご飯
にしてもマナー違反にならないのが嬉しいよね(*´艸｀*)
　

ゆっくりと落ち着いていられるし、こぎれいだけど
気張ることもなし。うん、やっぱり良いお店ですね。
味が穏やかなので、どーーーしてもここで食べたい！
と思う事は個人的には少ないのですが、こう言う
穏やかな味のお店を知っておくと、人をお連れする
際にとても重宝するので、未体験の方はぜひ、
一度お試しくださいませ♪

＊＊＊＊＊　2015 Feb.＊＊＊＊＊

さて、今日からホーチミンの美味いもん情報に
戻ります♪以前から情報は聞いてはいたのですが、
フォーって決まった所に行きがちで、あまり
開拓の余地が自分の中に無くて見過ごしてた
お店がこちら。

お友達に誘って頂いたのですが、こういうのが
ありがたいですよね。一人だったら動かないけど、
お誘い頂いたら「じゃぁ…」ってことになるわけで、
ありがたいことです。

こちらのお店、Tran Nhat Duat Street ところにある
この入り口を見つけてヘムに入り、左手奥の方に
あります。ちょっとわかりにくい。

わかりにくいけど、見つけるのは簡単。
入り口から可愛らしくしてらっしゃるーヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
　

フォー・バーと銘打ってるからフォー専門店かと
思ったら、結構色んなお料理がある！ランチには
フォーをメインとしたセットが主流だけど、
単品も頼む事ができるようです。
　
　

英語があればメニューって分かるっちゃ分かるけど、
こちらみたいに写真いっぱいだとほんっと助かるよね、
ぶっちゃけ(^^;

お茶を頼む際はポットを頼むと、3人でシェアする
のもウェルカムの様でした。途中、お茶を追加して
くれたりってのも嬉しかったな。この茶器、可愛いね♪

で、この日はそれぞれセットランチと単品を一つ。
焼き茄子のヌックマムソース・シュリンプ和え。
こーれが美味しかったの！！
私がこれに似た物を家で作る時はレンジで
お手軽に蒸し茄子にして作るんですが、
やっぱりちゃんと焼いた奴は香りが良くて
美味しいね！

トロットロに濃厚なベトナムの茄子に焼きの香り。
付け合わせとは思えない程キッチリ手入れされた

ぷりっぷりの海老。いやー、ちょっとおまけて
きにたのんだんだけど、これは美味しい！
こちらのお店に来た時の定番になりそうです♪
１人の時は多いかもだけど（笑）

で、ランチセットに着いて来る生春巻き。
これがまた美味しい。
サラダよりも食べ易いからいいよね、生春巻き♪

これについてきた Tuong Den っていう甘味噌
あるじゃないですか。あれがメッチャ美味しかった！
既製品をチューブから出しましたーってんじゃなくて、
なんかちょっと一手間かけてるような、業務用に
あんなんがあるんかもしれんけど美味しかったなー。
最近チョイチョイこういう手間をかけるお店、
増えてる気がするな。こちらはメインのフォーガー。

化学調味料を使っていないというのが売りの
お店なので、かなーりアッサリ仕上げ。
ただ出汁はしっかり取れてます。塩気がかなり
軽いので、そこは据え付けの調味料で自己調整。
ここら辺、ベトナムは寛容で良いですね♪
こちらは、お店の生を関したフォー。
　

フォーガーよりかなり甘め！
でも砂糖の甘みじゃなくて、玉ねぎ何個突っ込ん
でる？みたいな甘さ。やはり塩気がかなり弱いので、
Tuong Den やらチリなどでちょっとアクセント
つけていただきました。なんかとーーーっても
体に優しそうな味。

で、このランチセット、100kドン前後だったと
思うんだけど、デザートまでついてる！
タピオカのレイヤードケーキ。ココナツミルクを
かけるなりつけるなりしながらいただくのですが、
控えめな甘さでモチュプルしてて、やだこれクセ
になるヽ(・∀・)ﾉ
　

生春巻きの前菜・デザート付きでこの価格は
安いなー。今回は1階でいただいて、実は2階が
とても素敵よって話だったけど、1階も十分
天井が高く開放的且つサクッとお洒落で良い
雰囲気だし、お茶しにくる感覚で来るのも良いかも♪
なんだったら、軽いお料理の組み合わせのハイティー
的なものもあったし。

あとね、お店の方が凄く親切だった♪
ポットで頼んでたお茶のお湯が足りなくなった頃を
見計らってくれてお湯はいるかと尋ねてくれたり、
かかってた曲が気になったからShazamで調べてたら
その様子を見てこちらが曲を探してるのがすぐに
わかったのか、

「このアーティストさんの◯◯って曲ですよ♪」

ってメモを渡してくれたりとか、まー気が利くって
いうか細やかっていうか。気持ちいいよね、
こう言うお店♪　生活圏からチョピっと離れて
るので歩いてチョイチョイ、とはいきませんが、
良いお店だと思います♪
今度は素敵だと言う２階にお茶しにいきたいなー♪

Ru Pho Bar
27E Tran Nhat Duat Q1

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