Pasteur Street Brewing 〜　クラフトビールを楽しもう！

クラフトビール、すなわち、工芸品（クラフト）のように拘り、高い基準を満たした
ビール。所謂、日本の地ビール第一次ブームの時は村おこしが先行して、その品質が
お座なりになり、「地ビールってのは美味しくないもの・安定しないもの」なんていう
不名誉なイメージがついたりしましたが、クラフトビールはそれをふまえて、という
わけでもないのでしょうが、世界中で見直されてるビールの分野。
最近ではNYなんかでも随分流行っていると聞きます。
ベトナムは世界一ビールが安い国、と聞いていますが、その気候の特性から、
どうしても軽めの味のものが多いですよね。もちろん、これはこの気候には
良く合っていて、ガブガブ爽やかに（なんか表現が違う気がするけどw）
飲めるのですが、例えば日本のビールのように「味わい」を求める様なものでは
ないかな、と。そしてそれがたまに恋しくなるな、と。
そんな方に朗報ですっ。
パスター通りに、クラフトビアの専門店が！

Le Loi 通りからパスター通りに入り、ほどなくした右手にあるヘムに入って行きます。
表に　↑　のような立て看板はあるけど、結構中まで入ってった上に、左手にある
サインボードと階段見つけて、上に上がって行かないと行けません(^^;

↑写真はパスターの通りに面したところにある入り口。
Chi Chi さんっていうお洋服の仕立て屋さんの看板がありました。
で、階段を上がってお店に入ると、まず手前から奥に細長く伸びるスペースが。
左手にカウンターがあり、その後ろ通路として奥の方に行くとテーブル席がいくつか。
どちらにしても、あまり広々しているとは言えず、この日は平日の19時くらいだったけど
大盛況。３人ででかけたのだけど、運良くカウンターに座れたけれども、その後
すぐにほぼ満席。なんだったら立ったままでもいいから飲む！って感じのファンもいた（笑）
　
ビールはこの日は全部で6種類あり、それぞれどんな特徴があるかは英語で書かれてます。
アルコール度数なども書かれているので、参考になるかも？

で、わからないなりにそれぞれ飲んでみたいものを選んで注文して待っていました。
待っている所に。。。ん？？？？

何かバーテンさんが楽しそうなもん用意してる！
専用の木製トレーに6種類の小さいグラスに注がれたビールのセットを並べてる！
なにあれ、もしかしてその日出してるビールロ種類全部の飲み比べセット？！
幸いにもこの日は混んでて私たちの注文までまだ手が回って無かったので、
すかさず注文。
「ごめんっ、さっきのキャンセル！
　そのセットに変えてもいい？」
「もちろんだよ(^_-)」
ってことで、即座にこの飲み比べセットにしたのですが。。。。
まずワンセットでて来たよね。
どんっ。

うわっはー♪
色んな色、香りのものが6種類！こりゃー楽しそう！！
ということでまずは写真を撮らせてもらい、さあどれ飲むー？とお友達に
お訪ねしたら。。。

「いや、ちぇりさん先に飲んでていいよ。私たち来るの待ってるし」
えヽ(・∀・)ﾉ
あ、もしかして１人１セット？（笑）
私、すっかりこの６グラスをみんなでシェアするもんだと…（笑）
多分バーテンさんの手元を見てると、既に他のオーダーに取りかかってるようで、
彼も私と同じ認識じゃないかなー、と思ったので、念のために「あと２セットは？」
って確認すると、
(´⊙ω⊙`)
みたいな顔をしてたバーテンさん（笑）
まぢかよー、みたいな顔して笑いながらあわてて２セット作ってくれました（笑）
これ、グラス一つが175ml×６杯だから、軽く１リットルくらいあるんですけどwww
で、３セット並んだのがこの様子。

ズラーっ！
圧巻ですな（笑）
まぁ、みんな殆ど全部飲み切ったけど(^^;
説明にあった通り、パッションフルーツの香りのするもの（でも甘くはない）、
香ばしいロースト香が魅力的な一杯、チョコレートの風味すら持つ黒ビールなど
バラエティに富んでて実におもしろい！好みはあると思いますが、どれも味わい
深いし、ゆっくり味わいながら頂くビールが好きな方にはおもしろい体験になるかと♪
周りを見てると、４人くらいで来てる人達がまずこれを一つ頼んで色々味見して
気に入ったのを新たに単品で頼んでたりもしてたかな。6種類セットで確か300kドン
しなかったと思う。
フード類は軽いものがベースですが、どれもビールの為に特化したもので、
これまたとても美味しかった。
　
ピザはクラスと部分が5mｍくらいの厚さはあったけど、カリッカリのザグザグに
仕上げられてて口触りが小気味良く、チーズはライト目。それにシュレッドした
ハード系のチーズがサラッと追いかけして合って風味をプラス。気が利いてる。
フライドチキンは、チキンそのものと同じくらいに衣が主役を張っていて、
カリッカリのスパイシーさ。辛いものが苦手な人にはちょっと辛いくらいの
辛さでしたが、そえられている柔らかなマヨネーズというかサワークリーム
みたいなもので和らげると良いかも。このコンビネーションも美味しかった。
あの調子だったら他のメニューもビールに合うんじゃないかなー。
ちょっと興味津々。
そういえば、持ち帰り用の大瓶を詰めるのにもバーテンさんは忙しそうでした。
結構外から注文があるのか、お土産にもって帰りたがる人が多いのか。

なにはともあれ、活気のあるお店でした。
ざっと見、欧米の方が多いようでしたが、ローカルのお客さんもぼちぼち。
日本人は。。。この日は見当たらなかったかな？でも日本人にはこちらの
ビール、お好きな方結構多いんじゃないかと思うんです。なのでビール好きの方は
ぜひどうぞ♪　他では味わえないビールなので、楽しいと思いますよーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ



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