ちぇり info（生活情報）
【 Ho Chi Minh】🍺 Happy Hour and More in Ho Chi Minh CIty 🍺
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯！】お家でマレーシアンカレー♪
今回は、ベトナム料理ではないのですが、ホーチミンで気軽に買える調味料で作れる、我が家超ヘヴィーローテーションのカレーペーストのご紹介。味付けはほぼ、このペーストを使うだけ（塩胡椒すら足さない）で超絶簡単なのに、ちゃーんとマレーシアのカレーの...
ベトナム料理：ゴージャス 【閉店】Hoi An 〜 質と雰囲気の良いベトナム料理
レタントンのGAOさんが閉店されていたのはご報告した通り。客人がいたこともあり、さてどこにお連れしようかと思っていた所、家人が使った事があると言うので、「ここに行こう！」と言ってくれました。うん、このお店があったことは知ってる。ただ、予算オ...
カフェ Cha Time 〜 タピオカ半端ない。。。
ホーチミンのアッチコッチに出来てるチェーン店。台湾のタピオカ入りミルクティが売りのお店。VINCOMセンターに入ってたり、ベンタン近くの目立つ位置に大きく店舗を構えたりして目にした事がある方も多いかと。この日はHai Ba Trung 通り...
ベトナム料理：カジュアル 【閉店】GAO (Le Than Ton店) 〜 使い易くて質も良いベトナム料理♪
＊＊＊＊＊ 2014 Sep.＊＊＊＊＊来客があったので、こちらに行こうと思ったら…閉店、というか、店が物理的にザックリ取り壊されてました(´Д` )味も悪くなかったし内装もかなり凝ってたし、メニューには写真がたくさん添えてあって、ベトナム...
ベトナム料理：ローカル 5ku Station 〜 あっちこっちで大人気！
日本人的には、ゴクーって呼びたくなりますが『ナムクー』だそうです。今回はレタントン店に行ったのですが、ここ、最初はビル解体後の空き地にとりあえず机と椅子を置いてビール飲めるようにしたら人気出ちゃって、照明がつき、看板が上がり、メニューが掲げ...
ワイン＆チーズ Querceto Toscana Sangioese 2012 〜 La Bettola にて
ワインを置いているレストランが多いホーチミンですが、なにせ知識がないので、どれにしよう？となってみても、せいぜい赤ならボディの軽い思い、白なら辛口〜甘口の中のどれか、ということと、お財布と相談するくらいしか決め手が無いというていたらく。。。...
ベトナム料理：カジュアル 【閉店？】CRAWFISH KING 〜 初雲丹 in ホーチミン！
＊＊＊＊＊ 2016. Aug ＊＊＊＊＊ 読者の方から、お店に行ったら無くなっていたと言う情報がありました。わたしほんにんはまだ実際に確認できていないのですが、もしもお出かけになられるご計画がおありの方は、店舗への確認をするか、セカンドチ...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯！】ちぇりBBQ第二弾！
最近、ちぇりBBQ第一弾をやったばかりでしたが、今回はその第二弾。メンバーは全然別で、まるっきり初めての方だった上に、男手が全くないバージョンだったので緊張するする(^^;相手に限らず、初めてお料理を食べてもらう時って、すごい緊張するんです...
ワイン＆チーズ Les Fa Ces 〜 紹興酒みたいなワイン。。。（笑）
探してたら写真撮ってました。でチラッと書いてた、前にも紹興酒みたいなワインがあったなーってやつ。ロゼタイプで、開戦時の香りにあまり特徴がある感じでもなかったのですが、味にもインパクトがあまりある感じじゃなく、まずい！ってわけじゃないけど、焦...
ステーキ・焼肉・BBQ Elgaucho 〜 アルゼンチンステーキの新店！
＊＊＊＊＊ 2014 Aug. ＊＊＊＊＊サイゴンでステーキ食べるならここでしょ！って評判が高いこちらのお店。もちろん店内の雰囲気と言いサービスと言い、最高峰なのは私も納得なのですが、別の使い道として、「精肉店」という量の仕方があるの、ご存...
ワイン＆チーズ B.Coeur de Lion Blue Brie 〜 まろやかなブルーチーズ
ANNAM マーケットで買いました。ブルーチーズだーって思って買って、底は間違ってなかったけど、チーズの名前を見たら、ブルー・ブリー？？？ブリーってのはブリー地方で作られた白カビのチーズで、その製法が伝わったカマンベール地方のものが日本では...
スイーツ Beard PaPa 〜 日本のシュークリム大人気
もう日本人には何をいまさらって感じかもですが、人気あるみたいですねー♪先日も、独立記念日にローカルの方にお呼ばれしたので、お子さんも居ると言うことだったし、手みやげに持って行こうと買いにいったんですよ。で、独立記念日の休日だったということで...
ワイン＆チーズ ペコペコのプラボトルに入ったワイン…？？？
Tieo Thi and Gia Dinh っていうスーパーにて半額セールになってたプラボトル。ジュースかなーと思ってみたら、Vin Rouge って書いてある？？？え？？？ワインなのこれ？？？1.5リットルくらいの量で、低下が220kドン...
ベトナム料理：ローカル Hai Phuong 〜 家族ご飯会に呼ばれました！
今回ご紹介するお店は、旅行者には勿論、ホーチミン在住者さんたちにも、あまり実用的な情報ではないかもしれません(^^;というのが、こちらのお店、Binh Duong エリアにありまして、それはホーチミンからは車で一時間以上もかかると言う場所…...
アジアン料理 Tuk Tuk 〜 カフェかと思ったらタイ料理！
もう行かれてる方もあるかと思われますが、タイ料理のお店。これ、外観どー見てもカフェにしか見えなかったのですが、よくよく見ると、タイ料理レストランだと書いてある。へーーー。店内に入ると、今回は１階の席に通されたので上の様子は解りませんが、大変...
ステーキ・焼肉・BBQ UT UT 〜 ゴーカイにアメリカンBBQ！！
＊＊＊＊＊ 2014 Aug.下旬 ＊＊＊＊＊あら、気がついたらひと月のうちに２回目来ちゃった（笑）今回は家人の会社の方をお連れしての会。前回の倍の人数、１０人で伺いました♪が、予約が取れないので、みんなで示し合わせて開店直後の16時に入店...
ワイン＆チーズ チーズ・サガナキをご自宅で！
サガナキ、というのは、ギリシャ語で「小さなフライパン」という意味だそうで、他の素材を使うこともあるそうですが、一般には、フライパンで焼いたチーズをそのまま提供するお料理なんだとか。はい、以前ご紹介した地中海料理のお店、を訪ねた時に一番食べた...
ワイン＆チーズ 【閉店】Napa Wine Mart & Lounge 〜 ナパバレー専門ワインショップ
※こちらは閉業されたようですNguyen Thi Minh Khai 通りにあるナパバレー専門のワインショップ。表の装飾も凝ってると言うか、すごいワインのアピールぶりなので気になってる方も周りに多く、勿論自分も気になってたので行って来ました...
ビュッフェ／アフタヌーンティー 噂の海鮮ビュッフェ！(経過情報あり) ~ La Brasserie
夜のシーフードビュッフェが人気のこちらのホテル。市内でも料理の品数がピカイチで、ホテルビュッフェのチョイスには必ず上がってくる感がありますね。ただ状況は刻々変わるようなので、こちらの情報はあくまでも2014年時点のものということで。トライさ...
ベトナム料理：カジュアル Nam Giao 〜 ヘムの奥にあるフエ料理♪
以前に聞いた事があったんだけど、なかなか行けてなかったお店。場所はベンタン市場にほど近い Le Thanh Ton 通り。正確にはレタントンにあるヘムの奥に入った所。通り沿いはこんな感じ。なんかたらと「HUE」と言う文字の入った看板が。挙句...
食品 殻付きのマカダミアナッツ！！
先日お友達と寄り集まった時に持って来てくれた方が居て、ワタクシ、初めて見たのですが。。。わーーーっ、こんな風になってるんだ！！マカダミアナッツって、あれだわ。ハワイのお土産のチョコレートに入ってるやつか、フレーバード・ローストされて缶々に入...
日本料理 山小屋 〜 筑豊の懐かしの味♪
『ちぇりさん、山小屋ってラーメン屋さんが出来てますよ！』との一報がお友達から。おーーー！！ちょうど数日前に行ったマッサージ屋さんで名刺を見つけて、ん？こんな店あったかな？？ってチラッと思ってたとこだった！！って…うっわー、喜神さんの三件隣や...
ワイン＆チーズ チーズについて、記録を残そうと思います
ベトナムは食にもフランス文化が色濃く残っているようで、ワインやチーズが身近にたくさんありますね♪ ヨーロッパにお住まいだった方の話によると、当然ながら現地価格よりかは高くなってて買いにくく感じることがある、とのことでしたが…日本の田舎に住ん...
ビュッフェ／アフタヌーンティー Food Conexionフードコネクション〜精鋭のランチビュッフェ！
＊＊＊＊＊ 2014.. Aug ＊＊＊＊＊フードコネクションさん、私の中ではホーチミンのランチビュッフェをリクエストされた際、まず一番におススメしていたお店なのですが。。。最近、行かれた方から情報を寄せて頂きました。『グラスポーションの前...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯！】ベトナムでちぇりBBQ!
身内ではやったことがあったのですが、先日、旦那さんの会社のレクリエーションとしてやったBBQのお料理を担当させてもらいました♪人数20数人。日本でやってた最大人数は100人近くになることもあったから、それに比べれば量は全然楽チンだけど、購入...
@Nha Trang Nha Tran 4 days 〜 空港までのタクシー料金
さて、今回到着時はホテルのお迎えがあったのですが、帰りはタクシー。初日のホテルなら送迎があったのですが、二日目からシェラトンに変え、聞いたら「シャトルバスがある」ってことだったので予約しようと思ったら、なんと一人14ドルとかって有料だった(...
ベトナム料理：ローカル nha Tran 4 days 〜 ニャチャンでご飯！
ホテルのクラブサービスもあったので、外で食事する機会は少なかったのですが、晩ご飯だけは外食で♪ 海岸沿い、歩いて行ける範囲にいろーんなお店があるのですが海岸沿いは旅行者ターゲットな雰囲気満々です（笑） それだけに奇麗な所が多いかな♪一本、裏...
@Nha Trang Bha Tran 4 days 〜 sk８と海！
さて、ホテル情報ばかりじゃなくて、遊び情報も♪ホテルの周りを散策してると。。。おお！！インラインスケートショップが！！個々数年はめっきりやってなかったのですが、実は相方さんはこの道のエキスパート。ちぇりはチィチィパッパでやっと前進できる程度...
ベトナム国内 Nha Tran 4 days 〜 Sheraton Spaと朝食
さて、Sheraton Nha Tran で、SPAに行って来ました♪ほんとは Vinpearl でもトライしようと思ったんですが、当日に聞いても予約がいっぱい(((；ﾟдﾟ；))) そんなに雑雑混んでる様子でもなかったし、余裕だろうなと思...
ベトナム国内 Nha Tran 4 days 〜 Sheraton クラブルーム
さて、３泊中残りの２泊は街側で過ごす事にしました。屋台とか美味しいお店屋さんもあるかなーとおもってヾ(＠⌒ー⌒＠)ノで、相方さんが手配してくれたのがこちら。海沿いの、Sheratonホテル。「クラブルーム仕様にしといたからね」と言われたけど...