まだデリバリーオンリーのお店のようですが、これはライトなチキンウイング。なかなか良き！
最近のチキン状況
ここしばらく、チキンで大きく外すことが多い。
調理法がどうのとかではなく、チキン自体の質が著しく低いケースによく遭遇する。
有名チェーン店ですら明確に酷いものを使ってることがある。最初自分の味覚がおかしくなったのかと疑うくらいに鶏肉の味が感じられないとか、濡れた和紙のように口に障るとか。
一説には、廃棄鶏、と呼ばれる、通常なら基準に達しなくて受け入れないレベルのものが違法に流通しているだとか、コロナ時期の数年に出荷ができなかった輸入物をつかまされたものがあるんじゃないかとか、妄想は色々あるわけですが、それはあくまで妄想で証拠はなし。
身近なデリバリーでも、以前にはなかった率で遭遇します。
特殊な時期の直後なので、贅沢言うな、と言われたらそれまでなのですが、美味しい鶏を出してるおみせもあるので、やはり、そちらを選択したくなりますな。
お店からのアプローチ
このお店については全く存じませんでした。
が、お店の方がアプローチしてきてくれて、「商品お送りしますので！と言ってくれたのですが、初回は自腹でってのがポリシーなので「そのうち行くね」と伝えたら…
「今、まだデリバリーやテイクアウト対応だけなんですよ」
と。
え、なら今から頼む。
ってことで、連絡もらって話を聞きつつFBをチェックしたら美味しそうだったので、3分で注文したw
全てのお店がこうはいかない。
例えば食事の予定がある日だったり、忙しかったりしたら、どうしても翌日、翌々日か、もっと後になることもあるわけですが…
とんとん拍子に行く時は、良い予感がしますわね(^・^)
シンプルチキン！
すんません、お金は出したんですが、本来6本１セットのところ、3本ずつで４種類ある味を全部楽しませてもらいました。
一人じゃ食べられる量にも限界あるので、ちょっと便宜を図ってもらったことを白状します。でもこれは特別措置なのでご容赦を(-人-)
こちらのチキンは、一応フライドチキン なのですが、衣がついていない唐揚げ系で、非常にシンプル。
鶏自体に味をつけたシンプル唐揚げで、それにさらにディップソースをつけて楽しむスタイルらしい。
衣がごってりついたフライドチキン 、とはまた違う、シンプルなフライドチキン 。いいな。こっちのほうが油のくどさはかなり低い。
今回は、
Jamaican Jerk （いうほど辛くない）
Teriyaki （ほんのり甘辛）
Sriracha Buffalo （こいつ結構辛い）
Glazed Lime Pepper （さっぱり系）
の4種類。
「今回は」と言ったのは、これ、週替わりらしいんですよね。コアテイストはあると思うんですが、ちょいちょい、フレーバーを変えてるようです。
ディッピングソース！
素材の味を楽しみたい日本人的には、もうチキンについてる味だけで十分じゃないか！と思わないでもないのですが、ベトナムの方は、しっかり味のある料理にさらに調味料をディップして、新たな域にある旨味を楽しんだりしますよね。
こちらのチキンはアメリカンスタイルだそうですが、作っているのはベトナムの方です。長くアメリカにいらしたんですって。
で、ソースもエクストラ料金を出せば、追加で別種類のものを頼めます。
一つはスパイシーなやつ。
一つはブルーチーズ。
いぇーいヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
OG Ranchという意味はよくわかんなかったけど、パセリ刻見込んでるクリーミーソースのようですね。
これさー、チキンも美味しいんだけど、パンとかフレンチフライとかあったら、それつけて食べてもいいよなー。ソースだけ、かなり余分似たの見たいかも（笑）
お味は？
ベースのチキンのお味は、それぞれに特徴あるんだけど、強すぎない。
あくまでチキンの旨味ありきの肌理の細かさを感じる旨みで、チキンを食べる甲斐があるというか、そうだよ、こうあって欲しいんだよ、って感じ。
チキンも、めちゃくちゃ良い地鶏、ってわけじゃないけど、上手く使いこなしてる感。
で、ベースの味がありつつ、ディッピングソースをターップリと！
このソースがねー、ちょっとサラサラすぎる？って最初見たとき思ったんだけど、ご覧の通り、よく絡む！
絡んだ上で、鶏の旨み、ベースの味付け、ディッピングソースが合わさった時の美味しさってのがあって、良い。
日本にいる頃、こちらに来たばかりのころは、けっこう添えられてるソースとかガン無視してたんですよね（笑）
でも「組み合わせの妙」ってのをだんだん最近わかるようになってきて、こういうセットになってる場合は、とりあえず試してみることに
そしてこちらのチキンとディッピングソースは、かなーり楽しみやすい感じ。ソースたっぷりってのは日本人っぽくないかもだけど、どっちの味も線が細いというか繊細というか、なので重ねても重たくない。
こんなチキンもいいかもしれない。
強いインパクトのある味って感じじゃないですが、質が良きです。気に入った。
オマケがちょっとおもしろかった
そういえば、セロリステイックがついてましてん。
確かにこれ、ディップソースつけてて食べたら美味しいんですが、ちょっと面白いなあとw
紙袋にがさっと入ってるのも欧米っぽいw
や、いろんなスタイルが垣間見れて楽しいですな♪
おつまみにも、お惣菜の一つにもなりそうなこちらのチキン。一般的なフライドチキン とは、ちょっと趣を異にしてて、あっさり系なのが魅力の一品でした♪
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
One Wing Saigon
Delivery: Grab, Shopee Food, Be
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