ダナンでは諸外国料理を食べてることが多い気がしましたが、ここのベトナム料理は観光客のみならず、ベトナムに住んでる私も楽しくて楽しくて！
旦那さんの行きつけ
私がここしばらくで２回もダナンに遊びに行ったのは、もともと旦那さんが趣味の都合で何度か来ていた時に、美味しいお店があるからと見つけてくれてたのがきっかけ。
で、こちらのお店にはかなり通ったらしく、もうお店の人に顔覚えられてた(・∀・)
外国人に人気のエリアで、多数の諸外国料理屋さんが並ぶ中にある一軒。しかもかなり幅広いベトナム料理を取り揃えててる。
それが、フエ料理のあれこれ、とかそう言うのじゃなくて、麺料理も種類豊富なら北部も南部もごっちゃにしたような品揃え。
となると、自ずと期待値下がりません？
私も正直、旦那さんがめっちゃ勧めるのを初回のダナンではスルーしました(・∀・)（←ひどい）
しかし２回目。
実は別のお店に行こうと思ってたけど空いてなくて、じゃあセカンドプランのこちらに、と言うことで行ってみたのです。
時はランチタイム
正直、めちゃくちゃ気候は悪かったです。大雨の真っ只中。
そもそも街に人がいない。特に大型の連休だなんだと言う時でもないので、そもそもそんなに混み合う時期ではなかった上にあいにくの天気。特にこの辺は海沿いでもなく、いわゆる観光スポット的なものがあるわけでもなく…
まあお店探訪には、逆に人が少なくて助かるな？くらいに思ってたのですが…
満席。
しかも私たちが入った時にすでに満席に近い状態で、私たちの料理を待ってる時に一旦履けて、さらにお客さんが入ってきて再び満席に。
周り、ガラッガラなんですよ？
しかもそもそも人通りがないのに、ガンガン客が入ってくる。
もしかしたら有名なお店なのかな。
もしくは、なんかのガイドブック的なものに載ってるとか。
壁際に書いてあったのですが、創業30年だそうです。
すごい。
メニュー
さて、メニューが幅広い、と言いましたが、麺だけでも、PhoだBun Boだ、Mienだなんだと色々と。
加えて、Xoi＝おこわもあるし…
生春巻きに、Banh Cuonをブンチャー的に食べるやつとか、
盛り合わせプラッターも。
あと、イカの揚げ春巻き、気になったな。
他にも、ベトナム料理を食べ慣れない人にも食べやすそうで、でもちょっとだけ王道を外してるようなメニューもたくさん。日本語も添えられたやつ。
このラインナップがあったら楽しい！し、日本語もわりやすい！
けど、そこまで幅を広げて味の方は大丈夫なんかいな？と、この段階でもまだちぇりさんは、「はいはいそしたら食べてみますかねー」と言う予定消化程度の心構え。
もし行けたらハシゴか、おやつタイムに他のお店にも行ってみようとか思ってたので、プラッター頼んで軽くつまもっか、くらいだったのですが…？
まさかのボリューミー・コンボ！
混んでたせいもあってか、ちょーっと時間がかかってるなー感はありましたが、十分許容範囲内の時間で着皿。
えっ、ちょっ、デッカーーーーー！！！😅
軽く食べるつもりだったのに、ナンジャコリャああああ！！！
そうだ、忘れてた。ダナンは物価が安いんだった。そこで480kとかって価格になったら、そりゃー物量で攻めてくるわな。。。
多少、携帯のカメラのせいってのもあるかもだけど、左奥のビールの缶が小さく見えるんですが（苦笑）
し、しまった。
軽く食べるつもりだったのに😅
ってことで、ヒョエー！ってなってたら、お姉さんが食べ方をご指南くださった。
カットされてるバインセオを、丈夫なオブラートみたいなライスペーパーの上に置いて…
広げるんだ？！へえええっ！！
そして野菜やマンゴーとか置いて巻いて食べる、と。ほおおおおお。
この薄っぺらいオブラートみたいなライスペーパー、中部のなんだっけね。何部でも買えるけど、南部のお店で登場することはそんなに多くはない気がする。
さらにこのお店で出してるやつはしっかりしてて、薄いんだけど、多少の水分があっても破れない。これ、普通にサラダとか食べる時も便利なのよね。バラバラした葉っぱ類をまとめてくれて。
では、自分たちでもやってみましょう。
うーんやっぱりすごい量だなw
まずはNemから。
これはサトウキビやレモングラス（今回はレモングラスの根っこの方だった）に、つくねのようなものを薄く巻き付け焼いたもの。
別にその芯になるものの香りがつくとかそう言うわけじゃなく、おそらくは炭火で焼くときに焦げて焼ききれたりしない丈夫な素材がそこらにあったから使ってる、と言うことかと思われるw
さて、習った通りにまずライスペーパーを広げ…
あ、先に野菜置いちゃった。
で、レモングラスから外したつくねを置いて、
巻き巻き！
Tuさんとこで習ったように、手前を一度薄いものと一緒に巻き込んで、それをメインに重ねるようにして、少し押し気味に巻いていくと、結構しっかり巻けるっ(๑•̀ㅂ•́)و✧
で、タレをつけていただきます。
おおっ、うんまい！
そして衝撃だったのがこれ。
さっきお姉さんが巻いてたBanh Xeo。こういうアラカルトがあるお店のBanh Xeoはボッテリした、焼きそこないのお好み焼きみたいなのが結構あって、写真ではそんな感じに見えたから忌避案件だと思ってたの。
軽く食べるつもりだったし、アソートの中に含まれてるだけだし、小さいもんだろう＆どうしても美味しくなったらお残しさせてもらっても…と思ってたんですが…？
ちょっと！！！
ザクザクザク！っと小気味よい歯応えに具材の美味しさがイキイキしてて、なにこれ、美味しいじゃないの？！
え、まぢで？薄く大きく、巨大なオムレツみたいな様子で焼かれたホーチミンのBanh Xeoで美味しいのはあるけど、これはまた新ジャンル？！えええええっ、美味しい！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
で、わかるな？
軽く食べるつもりだったのに、ここで死ぬほどガッツリ食べてぽんぽんパンパン😅
ハシゴどころの話じゃないわ。。。
こちらの、よっちゃんイカみたいになってる牛の薄焼きも食べやすかったなあ。。。
お野菜ね、レタスに玉ねぎ、アジアンバジルにキュウリに青マンゴーと、日本人にも食べやすく、まあアジアンバジルあたりが苦手な人はおられるかもだけど、嫌いだったら食べなきゃいいだけの話なので無問題。
それをこんな風にたっぷり用意してくれてて、外食だけどお野菜たっぷり取れちゃいますね。
プラッターのすすめ
ってか…
大概、ベトナム料理を色々食べてきて、しかもこの目の前にあるものは、すべて他のお店では食べたことがあるものだったのですが…
なんだろう。特にバインセオでテンション上がりまくり。
お店によって色々様子が違うのは当たり前のことなんだけど、良い意味で予想が裏切られたというか、知ってるつもりの料理でも、まだこんなに驚きがもたらされるのか、と言う驚き。
このお店、まだ麺類は食べていませんが、このプラッターは旅行者さんにきっと楽しんでもらえるんじゃないかと思う！
もちろん個人差はあると思うけど、2人ではちょっと多すぎる。3人で、結構満ち足りた量になると思う。4人で分けたら、ハシゴもいけそう(๑•̀ㅂ•́)و✧
南部ではあまり見かけないライスペーパーも体験でできるし、旅行中に不足しがちな野菜もたっぷり。あれこれベトナム料理食べてる私がいう。ここのバインセオ、めっちゃ楽しいよ！
他にもチョイスは色々あるし、ベトナム料理を何か…と、この周辺で思われた際には、ぜひ候補の一つに。
ちなみにここの店主の男性、イケおじな韓国の方なのですが、日本語がペラッペラっ。お料理のことなんかもお尋ねできると思うので、日本人にもありがたいっすな！
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Miss Nhi
39 An thuong 30. Bac My Phu, Ngu Hanh Son, Da Nang
Time: 10:00 – 00:30
Spent: 300,000vnd/person（ちょっと多すぎましたw）
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