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MISOYA Ramen 〜 ビンズンで味噌ラーメン!

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そもそも粉物はワンコインが理想、とかいう昭和の価値観をまだひきずってる

「古風な女」なので(それちょっと違う)、ホーチミンに出来てるラーメン屋さんの
なかなかなお値段にはビビってしまうワタクシ。加えてグルテンフリーの麺に溢れた
ホーチミンでは、ついつい機会を逸しがち。
(グルテンが悪いとは思ってないんですけどね。パン好きだし)
 
しかしこちらのお店は気になった。
レタントンにもある、田所商店さんと同じ系列と聞いてるのですが、
レタントンの方とワタクシ、あまり相性が良くないようで、何度行っても
トラブル対処中だったり開店が遅れたりと、そもそも店内に入れない事
ばかりだったというね(・∀・; でももしこちらのビンズンのお店のお味が
レタンとのと同じであるなら、念願かなったと言うべきか(笑)
 
 
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ビンズンのイオンに入ってるお店です。
食料品売り場近くにあるエスカレーターを上がって行くと、レストランフロア
手前側にあるのですぐに分かるかと思います。ビンズンにお仕事に行かれてる方
たちの間では、スッカリお馴染みかもしれませんね。
 
味噌ラーメン、とだけ頭にあって特に深く考えてなかったのですが、
北海道風と東京風????があるのね。東京風の味噌ラーメンってちょっと
よくわからなかったので気になったんだけど、ここはまず初めてだし、
メニューにも北海道味噌ラーメンの方が先に載ってたからそっちがデフォかな、
と思ったので北海道風に。
 
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店内は朱が貴重で、壁には日本語の書が前面に。
こういうの、ローカルの人に意味が分かり辛いであろう事はもちろんだけど
どんな風に見えるんだろうなー。ベトナムにも書はあったと思うから、
なんとなくシックリきてはくれるんだろうか(^・^)
 
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さて本題。
北海道味噌ラーメンです。
 
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空いてたので、そこそこの時間でスムーズに着丼。
フライドポテトが乗ってたのには気になったけど、とりあえずそこは
本題じゃないので見ないふりして着手。頂きますっ(`・ω・´)ゞ
 
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おほーっ、主張し過ぎないプリプリ麺、ほっこりするお味噌の味わい。
つけ麺なんかにありがちなんですが、麺がもうトッピングもスープもすべてを
押しのけ、どやーーーー!!ってしてる感じのあるじゃないですか。そうする
までにはそれなりの味わいを持った麺だからこそで、それはそれの楽しみ方が
あるわけですが、その主張を打って迎える気概がこっちにも求められるから
少々疲れる。たまに食べるだけならいいんだけど。
 
でもここの歯とってもバランスが良い。
塩や醤油に加えると、調味料自体に旨味が多く含まれるお味噌のスープも
家でここまでやるのは難しいけど、といって、やたらに個性を主張している
ような圧は感じず、すんなりと美味しく頂ける様子。しかもこれ、70kドン
なんですよね。ありがたいお値段。
 
ラーメン合戦が盛り上がると個性豊かなメニューが楽しめるようになるのは
いいんだけど、あんまり個性が立ちすぎてるのはしょっちゅう食べたいとは
思え難いから、日常使いにはこういうラーメンが嬉しいですね♪
ただし、レタントンのお店は一杯辺りがもう少しお高くなるんだったかな。
 
あっ、ここ餃子もおいしかった!!
 
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デフォは5個なんだけど、3個入りの小さいポーションもあったのー♪
これちょっと嬉しい♪
 
2人で行ってれば1皿頼んでシェアするんだけど、一人だとラーメン食べたら
お腹いっぱい。でも餃子も食べたいと言う欲が出たとき、無理して食べるか
残すか諦めるか。。。どれをとっても悩ましい(笑)
でも3つ入りなら迷わずに頼めちゃう♪
 
田所商店さんって、確か色んな国にお店を出されてるんですよね。
アメリカ、カナダ、台湾、ブラジル、タイ、中国。そしてベトナム。
確かベトナムは工場もこちらに作ってらっしゃるんでしたっけ。
 
日本食屋さんって、単にその地に住む日本人のニーズを満たすだけじゃなくて、
食文化をその土地に伝えると言う役割もあると思ってるんですが、こちらは更に
店舗の手
前、製造段階にも大きな雇用も生んでいると言うすばらしい会社。
 
ほっとするようなお味なので、広く受け入れられ易いと思うので、ローカルの
方達にも是非馴染んでもらって、長くこの地に根付いてってほしいですね。
特にビンズンのこのお値段なら、ローカルのお値段に照らしたら少しだけ
お高目だとしても馴染んでもらい易いかもしれないし♪
 
味噌ラーメンって言うと北海道ってイメージだったから東京バージョンは今回
スルーしたけど(ってか、どっちかしか食べられないしな)こうなると
ちょっと気になって来たなー。またビンズンに行った時にトライしようっと(^・^)
 
 
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コメント

  1. saiki より:

    田所さんしょっぱくない?まあスープついかありだからなんとかなるけどちょっときついです。高血圧だし・・・
    最近BINH DUONG多いですね。いいところですよ。

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